養鵝消耗的精飼料較少，鵝生長發育和生產需要的營養主要來自青綠飼料.鵝能否采食到足夠的優質青飼料，主要靠我們自己來種植。廣州鵝養殖在牧草飼料作物選擇上要長短結合，以短期見效為主，即富含蛋白質、柔嫩多汁葉菜類和禾草類結合，以葉菜類為主，具體講以籽粒莧、苦荬菜、菊苣(魯梅克斯)為主，搭配種植其它牧草，如谷稗、御谷、黑麥草等。廣州鵝養殖可(ke)選用的(de)優質牧草(cao)有黑麥(mai)草(cao)、紫花苜蓿、苦荬(mai)菜、籽(zi)粒(li)莧、魯梅(mei)克斯、白三葉、俄(e)羅斯飼(si)(si)料(liao)菜、菊苣(ju)等。要注(zhu)意(yi)的(de)是，飼(si)(si)喂時不(bu)同周齡鵝對青(qing)飼(si)(si)料(liao)需求(qiu)量不(bu)同，青(qing)飼(si)(si)料(liao)在配(pei)合飼(si)(si)料(liao)中比(bi)例逐漸(jian)增加(jia)，一(yi)般由40%增至80%，催肥期3～4周內，逐漸(jian)再減少(shao)降至50～40%，配(pei)合飼(si)(si)料(liao)中20%餅粉不(bu)能少(shao)，否則對鵝生(sheng)長不(bu)利(li)。養(yang)鵝是常見的(de)養(yang)殖(zhi)(zhi)項目，而且鵝為大型(xing)草(cao)食性(xing)家禽(qin)，在飼(si)(si)料(liao)上可(ke)以(yi)自(zi)己種(zhong)植(zhi)，相對其他養(yang)殖(zhi)(zhi)項目來說，更為節省(sheng)成本(ben)。

鵝的養殖周期，大型鵝養殖一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少鵝養殖公司為了(le)進一步(bu)(bu)提(ti)高(gao)產肉量(liang)和改善肉質，可再(zai)延長1-2周的育(yu)肥期，通過每天喂給大量(liang)的精料(liao)，使仔鵝(e)進一步(bu)(bu)育(yu)肥，然(ran)后再(zai)出售上市。

在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。鵝養殖公司還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。廣州鵝養殖場為(wei)了防(fang)止受(shou)潮，雛鳥應該墊上(shang)谷殼，鵝應該墊上(shang)黃土。請注意，鵝不(bu)吃以下種類的草：大麻葉(xie)，麻黃，苦艾葉(xie)，九中更多。

1、不與牛羊爭草。2、不與雞鴨爭料。3、它是草食動物，鵝腸是身長的10倍，對粗纖維消化特別強;鵝的盲腸也特別發達，對青草中蛋白質吸收在16%以上。4、廣州鵝養殖容易養，發展快。5、大型鵝養殖生長速度快，料(liao)重比高(gao)(gao);70日齡可上市，在采食較好的(de)(de)青飼(si)(si)料(liao)條件下，只(zhi)(zhi)要1.9公(gong)(gong)斤左(zuo)右精料(liao)可以(yi)增長1公(gong)(gong)斤體重。6、飼(si)(si)養管理(li)粗放(fang)，飼(si)(si)料(liao)中不用抗(kang)菌素，不用添加劑，是(shi)綠(lv)色的(de)(de)健康食品(pin)。7、鵝(e)(e)肉中蛋白(bai)質含量(liang)較高(gao)(gao)，且有人(ren)體所需(xu)要的(de)(de)氨基(ji)酸，鵝(e)(e)油不僅可以(yi)食用，而(er)且也可制作化妝品(pin)。8、鵝(e)(e)產蛋量(liang)高(gao)(gao)（每(mei)年產蛋10- 20公(gong)(gong)斤），皮下脂(zhi)肪(fang)多，不怕冷。9、養鵝(e)(e)是(shi)一個(ge)創匯(hui)農業，鵝(e)(e)肥肝、羽(yu)絨都可出(chu)口(kou)。10、投(tou)入少(shao)，收益高(gao)(gao)︰據調查，飼(si)(si)養一頭(tou)肉豬(zhu)的(de)(de)成(cheng)本可以(yi)飼(si)(si)養100只(zhi)(zhi)白(bai)鵝(e)(e)，但鵝(e)(e)的(de)(de)飼(si)(si)養期是(shi)豬(zhu)的(de)(de)1/ 3，70天(tian)可以(yi)出(chu)售，而(er)豬(zhu)需(xu)6個(ge)月左(zuo)右，凈收益鵝(e)(e)比豬(zhu)高(gao)(gao)得多。鵝(e)(e)以(yi)食草(cao)為主，精料(liao)為輔，農民朋(peng)友(you)可以(yi)利用空田、閑地推(tui)廣種草(cao)養鵝(e)(e)。