鵝的養殖周期，大型養鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少養鵝農莊為(wei)了進一(yi)(yi)步(bu)提高產(chan)肉量和改善肉質，可再延長1-2周的育(yu)肥期，通過每天喂給大(da)量的精料，使仔鵝(e)進一(yi)(yi)步(bu)育(yu)肥，然后(hou)再出(chu)售上市。

防御敵害：在育雛的初期，雛鵝無防御和逃避敵害的能力。鼠害是雛鵝危險的敵害。因此養鵝農莊人員對育雛室的墻角、門窗要仔細檢查，堵塞鼠洞。在夜間養鵝農莊人(ren)員要加強值班，提高(gao)警惕，并(bing)采取有(you)效的防衛措施。養殖雛鵝(e)對溫度(du)有(you)什么要求：由于雛鵝(e)體溫調節(jie)能(neng)力差，溫度(du)對雛鵝(e)的生長發育和成活率有(you)大的影響(xiang)。大群飼養可(ke)利用煤(mei)爐(lu)加熱(re)或暖氣供熱(re)來進(jin)行，選擇(ze)晴(qing)朗天氣就可(ke)將雛鵝(e)進(jin)行放牧飼養。

鵝苗的選擇：1、首先要看恩平養鵝的生產性能、系譜、防疫等記錄是否齊全符合規定的要求。2、查看種蛋的孵化出雛記錄，受精率、孵化率等， 查看出殼時間是否正常。3、要選大型養鵝腹部柔軟，卵黃充分吸(xi)收，臍部收縮良好(hao)，肛門清(qing)潔的(de)(de)鵝(e)苗。4、選擇(ze)可以通過查看鵝(e)苗絨毛顏色，判斷鵝(e)苗是否(fou) 符合品種的(de)(de)種質特征(zheng)。5、選擇(ze)要(yao)看體(ti)(ti)態，用手由頸部至尾部觸(chu)摸鵝(e)苗背脊，要(yao)感粗壯。好(hao)的(de)(de)鵝(e)苗應 站(zhan)立平穩，兩眼有神，體(ti)(ti)重正常。6、選擇(ze)要(yao)看活(huo)力(li)：健(jian)壯的(de)(de)鵝(e)苗行(xing)動活(huo)潑，叫(jiao)聲有力(li)。當用手握住(zhu) 頸部將其提起(qi)時’它(ta)的(de)(de)雙腳(jiao)能迅速、有力(li)地(di)掙扎(zha)。

生產場地的規劃集約化飼養可采用放牧結合補飼、圈養或舍飼的飼養方式。生產場地可根據企業自身條件和實際情況進行規劃，建造實用和功能齊全的種大型養鵝場，包括育雛舍、育成舍、種鵝舍、水上運動場、糞池、尸池，以及其他需要的配套設施（如實驗室、隔離舍等），同時配備各種生產用具。規劃時，首先應注意有利于防疫的布局，各生產功能區和全場圍護結構及防疫設施應齊全，最好選擇有自然隔離防疫條件的場址，建造圍墻或種植防護林帶，配備出入口消毒設施（消毒池、消毒室等）。建造恩平養鵝舍時應(ying)注意夏季的(de)防暑降溫和冬春(chun)季節的(de)防寒(han)保(bao)暖。鵝舍一般(ban)應(ying)依水而建，座向需朝南(nan)或東南(nan)向;墻體可(ke)只建墻基，高度60cm左右(you)，再圍上活動防寒(han)布，即可(ke)達(da)到(dao)上述目的(de)。

4、第4周，大型養鵝場溫度控制在15度以上就可以啦，主要是防止夜間突然的低溫現象的壓堆，一般不會有什么問題啦，濕度方面，防止飲水處的水的潑灑，以免引起濕度過大，環境過臟。以上就是恩平養鵝需注意的(de)四要點，正牧飼(si)料(liao)(liao)有限公司經過(guo)近(jin)十年(nian)從事鵝(e)飼(si)料(liao)(liao)配方的(de)探索研究和鵝(e)飼(si)料(liao)(liao)生產經營，取得了創新(xin)性(xing)發展和良好的(de)經營業績(ji)。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。恩平養鵝是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。恩平養鵝加(jia)工技(ji)術(shu)不斷創新(xin)，在鵝新(xin)品種的培育、配套系統的研究、人(ren)工授精技(ji)術(shu)的應用、疾病(bing)防治(zhi)、活拔(ba)羽毛、囊皮加(jia)工、肉品烹調(diao)加(jia)工、副產品開(kai)發等方面均(jun)取得突出成(cheng)(cheng)效(xiao)，受到(dao)國內外贊賞和(he)肯定。我國養鵝業(ye)(ye)發展迅速，飼養量成(cheng)(cheng)倍增加(jia)，社會(hui)效(xiao)益及經濟效(xiao)益十(shi)分顯著(zhu)。所以大(da)力發展養鵝業(ye)(ye)，對豐富人(ren)民的菜籃(lan)子(zi)，幫(bang)助農民脫貧致(zhi)富具有重要意義。