鵝苗的選擇：1、首先要看開平甘鬃鵝的生產性能、系譜、防疫等記錄是否齊全符合規定的要求。2、查看種蛋的孵化出雛記錄，受精率、孵化率等， 查看出殼時間是否正常。3、要選大棚甘鬃鵝腹部(bu)柔軟(ruan)，卵黃充分吸收，臍部(bu)收縮良好，肛門(men)清潔的(de)鵝(e)苗。4、選擇可以(yi)通過查(cha)看鵝(e)苗絨毛顏色(se)，判斷鵝(e)苗是否 符合品(pin)種的(de)種質特(te)征(zheng)。5、選擇要看體(ti)態(tai)，用手(shou)由頸(jing)部(bu)至尾部(bu)觸摸鵝(e)苗背脊(ji)，要感粗壯。好的(de)鵝(e)苗應(ying) 站立平(ping)穩，兩眼(yan)有神，體(ti)重正常。6、選擇要看活力：健壯的(de)鵝(e)苗行動活潑(po)，叫聲有力。當(dang)用手(shou)握住 頸(jing)部(bu)將其(qi)提起時’它(ta)的(de)雙腳能迅(xun)速(su)、有力地掙(zheng)扎。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統開平甘鬃鵝的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般大棚甘鬃鵝規模沒有太大(da)(da)(da)的(de)(de)，基(ji)本(ben)養的(de)(de)周期都比(bi)較(jiao)長(chang)(chang)，以吃青草(cao)菜葉(xie)為(wei)(wei)主(zhu)，正好是(shi)在青草(cao)比(bi)較(jiao)嫩(nen)的(de)(de)時(shi)候(hou)喂小(xiao)鵝(e)(e)，那時(shi)候(hou)鵝(e)(e)的(de)(de)食量也(ye)不大(da)(da)(da)，等鵝(e)(e)的(de)(de)食草(cao)量增(zeng)(zeng)大(da)(da)(da)的(de)(de)時(shi)候(hou)，隨著天氣的(de)(de)逐步轉(zhuan)暖，草(cao)的(de)(de)生長(chang)(chang)速(su)度也(ye)迅速(su)的(de)(de)增(zeng)(zeng)加，草(cao)的(de)(de)產量與鵝(e)(e)的(de)(de)食量呈正相關同方向(xiang)增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)。這就是(shi)為(wei)(wei)什(shen)么(me)說春天的(de)(de)這個時(shi)候(hou)是(shi)一年中養鵝(e)(e)好的(de)(de)時(shi)候(hou)的(de)(de)原因。

2.不同時期鵝的飼料輸入：(1)在育雛期，從0天到4周齡，墊草可以和平地或在線地培養，填充草可以增加鵝的運動量，但大量的蟲草容易受潮。在線扁平養殖是利用鋼絲或竹板塑料網絡將鵝在半米高的網上飼養，成活率較高，溫度均勻，但投資大。在大棚甘鬃鵝期間，飼料為每天7克，隨后每天增加5克，每次增加10克。(2)在開平甘鬃鵝期(qi)間(jian)，從4周到8周，應注意防雨、防驚、防中(zhong)毒，每天(tian)200克(ke)，每天(tian)5次，每天(tian)喂(wei)1公斤(jin)和1.5公斤(jin)綠色(se)飼(si)(si)料。此外，鵝的活(huo)動(dong)區應堆(dui)放(fang)礫石，以促進鵝的消化。(3)在育肥(fei)期(qi)，從8周至10周齡(ling)，每只鵝在原飼(si)(si)料的基(ji)礎上增加飼(si)(si)料50克(ke)，每天(tian)喂(wei)5次，綠色(se)飼(si)(si)料自由(you)飼(si)(si)養。

1、第1周，大棚甘鬃鵝場溫度控制在33度~28度，每天下降1度，濕度控制在65%~70%，通風看天氣情況與育雛室內的空氣情況適當選擇通風時間，一般情況下前3天不需要通風，第4天開始可以在中午通上一會，通風時建議開啟加溫設備，防止因通風導致溫度的迅速下降。飼喂的方法，甘鬃鵝公司建議采取切(qie)碎(sui)的青菜(cai)葉(xie)拌全(quan)價飼(si)料的方式，青菜(cai)葉(xie)和(he)全(quan)價顆粒飼(si)料的比例為1：1，少添勤加，一天喂6~8次。飲水方面，在小(xiao)(xiao)鵝(e)(e)出殼24~36小(xiao)(xiao)時間必(bi)須飲水，否則易造(zao)成小(xiao)(xiao)鵝(e)(e)的脫水，一旦小(xiao)(xiao)鵝(e)(e)脫水，就(jiu)很(hen)難養(yang)了(le)。飲水時水溫建議與育雛室室溫相同，頭一次飲水中加入一些抗應激及(ji)增加抵抗力，還有(you)防(fang)拉稀(xi)的藥(yao)物。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。開平甘鬃鵝是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。開平甘鬃鵝加工技術不斷創(chuang)新(xin)(xin)，在鵝新(xin)(xin)品種(zhong)的(de)培(pei)育、配套系統的(de)研究(jiu)、人(ren)工授精技術的(de)應用(yong)、疾病(bing)防治、活拔羽毛、囊皮加工、肉品烹調加工、副產品開發等方面均(jun)取得(de)突出成(cheng)效(xiao)，受到國內外贊賞和(he)肯定。我國養鵝業發展迅速，飼養量成(cheng)倍增加，社會(hui)效(xiao)益及經(jing)濟效(xiao)益十分顯(xian)著(zhu)。所以大力發展養鵝業，對豐富人(ren)民的(de)菜籃子，幫助農民脫(tuo)貧致(zhi)富具(ju)有(you)重要意義。

青綠飼料采回后，要用清水洗凈泥沙，切短飼喂。如果鵝長期吃含泥沙的青綠飼料，可引發胃腸炎。不要去剛噴過農藥的菜地、草地采食青菜或牧草，以防農藥中毒。種鵝在產蛋期可用70%的量另加30%的料，配方是：15%的葵花餅、4%骨粉、10%玉米、1%的貝殼粉，還要供給清潔的飲水。實踐證明，實行粗飼料發酵法養鵝，養120天鵝體重可達4公斤以上。將向日葵去籽曬干，然后粉碎。將向日葵粉用100℃的水浸泡后，再與其他飼料原料配合即可。大棚甘鬃鵝除了要掌握一定的養殖技術和養殖方法以外，開平甘鬃鵝重要(yao)的還是在喂食上面，以上就是養殖鵝的時(shi)候可(ke)以給鵝喂食的，在喂食是很重要(yao)的一個階段，病從口入，要(yao)記住，要(yao)給鵝一個干凈，良好(hao)的衛生飲(yin)食和環境，這樣才不會使(shi)得(de)鵝生病降低效益。