鵝苗的選擇：1、首先要看肇慶種鵝養殖的生產性能、系譜、防疫等記錄是否齊全符合規定的要求。2、查看種蛋的孵化出雛記錄，受精率、孵化率等， 查看出殼時間是否正常。3、要選大棚種鵝養殖腹部(bu)柔軟，卵黃充(chong)分吸(xi)收(shou)，臍部(bu)收(shou)縮良好，肛門清潔(jie)的(de)鵝(e)苗(miao)。4、選(xuan)擇(ze)可以(yi)通(tong)過查看(kan)鵝(e)苗(miao)絨毛顏(yan)色，判斷鵝(e)苗(miao)是否(fou) 符(fu)合品(pin)種的(de)種質特(te)征。5、選(xuan)擇(ze)要看(kan)體(ti)態，用手(shou)由頸部(bu)至尾部(bu)觸(chu)摸鵝(e)苗(miao)背脊，要感粗(cu)壯。好的(de)鵝(e)苗(miao)應 站(zhan)立(li)平穩(wen)，兩眼有神，體(ti)重(zhong)正常。6、選(xuan)擇(ze)要看(kan)活力：健壯的(de)鵝(e)苗(miao)行動活潑，叫聲(sheng)有力。當用手(shou)握住 頸部(bu)將其提起時’它的(de)雙腳能迅(xun)速、有力地掙(zheng)扎。

雛鵝指的是從出殼后到3周齡的鵝，飼養雛鵝主要是保溫防濕以及開食，在育雛是要保證溫度。肇慶種鵝養殖開食時要注意飼料的適口性和可消化性，鵝的腸胃功能較發達，對于青草和粗飼料的消化較強，還大棚種鵝養殖喜歡游泳(yong)，所以(yi)飼(si)(si)養(yang)一般是以(yi)放牧為主、粗飼(si)(si)料為輔(fu)的飼(si)(si)養(yang)模(mo)式。但是在(zai)育雛期，盡量(liang)不進行放水洗浴(yu)(yu)，在(zai)一周齡后可放入淺水中洗浴(yu)(yu)和放牧。

5.飼料單一，鵝吃百樣草：肇慶種鵝養殖是草食水禽，以食草為主，但絕不是鵝吃百樣草。鵝的消化道長，是身體的10倍，但消化粗纖維的能力有限，只能吃嫩草(菜)等，雛鵝飼料中粗纖維含量不能超過6%。雛鵝在育雛期，1-2日齡可喂些小米等，以后必須喂給全價配合飼料。6.不注重光照，連續應激：光照可以提高雛鵝的新陳代謝，有利于采食，增進肇慶種鵝養殖食欲，促進鈣的吸收。正確方法是在(zai)育雛的前(qian)兩(liang)天實行24小(xiao)時光(guang)照，以后每兩(liang)天減(jian)少(shao)1小(xiao)時，直(zhi)到自然光(guang)照為止。

在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。種鵝養殖農莊還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。肇慶種鵝養殖場為了防止受(shou)潮，雛鳥應該墊上(shang)谷(gu)殼(ke)，鵝(e)應該墊上(shang)黃土。請注意，鵝(e)不(bu)吃(chi)以下種類(lei)的草(cao)：大麻(ma)葉(xie)，麻(ma)黃，苦(ku)艾葉(xie)，九中更多(duo)。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。肇慶種鵝養殖是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。肇慶種鵝養殖加(jia)工(gong)技術不斷創(chuang)新(xin)，在(zai)鵝(e)新(xin)品種的培育、配套(tao)系統的研究(jiu)、人工(gong)授精技術的應用、疾病(bing)防(fang)治、活拔羽毛、囊皮加(jia)工(gong)、肉品烹調加(jia)工(gong)、副產(chan)品開發等方面均取得突出成效(xiao)，受到國內外(wai)贊(zan)賞和肯定。我國養(yang)鵝(e)業(ye)發展(zhan)迅速，飼養(yang)量成倍增加(jia)，社會效(xiao)益(yi)及(ji)經(jing)濟效(xiao)益(yi)十(shi)分(fen)顯著(zhu)。所以大力發展(zhan)養(yang)鵝(e)業(ye)，對豐富人民的菜(cai)籃子，幫助農民脫貧致富具有重要(yao)意義。