鵝的養殖周期，大棚廣東鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少廣東鵝公司為(wei)了(le)進一步(bu)提(ti)高產(chan)肉量(liang)和改善肉質(zhi)，可再延長1-2周的育(yu)(yu)肥期，通(tong)過每(mei)天喂給大量(liang)的精(jing)料，使仔鵝進一步(bu)育(yu)(yu)肥，然后再出售上市。

2、第2周，大棚廣東鵝場溫度控制在28~22度，每天下降1度，濕度控制在65%~70%，要根據天氣情況注意勤通風，可以選擇在一天中10：00－15：00之間的這個時間段進行多次通風換氣，每次時間不要太長，還要注意通風時避免通風口對流，防止小鵝感冒，在飼喂方面，有條件的話繼續采用切碎的青飼料拌料的方式，比例增加為2：1。飲水方面不間斷供給清潔的常溫水就可以啦。3、第3周，大棚廣東鵝場溫(wen)度(du)控(kong)制(zhi)在22~20度(du)，晚上要保持休息場所(suo)的(de)(de)(de)干燥，有放牧條件的(de)(de)(de)養(yang)殖(zhi)戶，白天可以進(jin)行(xing)放牧啦，在放牧的(de)(de)(de)過程中不要趕的(de)(de)(de)太急，讓(rang)小(xiao)鵝(e)由近及(ji)遠慢慢前(qian)移，控(kong)制(zhi)最前(qian)邊的(de)(de)(de)鵝(e)的(de)(de)(de)行(xing)進(jin)速度(du)，避免其撒(sa)歡的(de)(de)(de)瘋跑，消耗(hao)體力，同時(shi)可以選擇(ze)在晴天的(de)(de)(de)中午讓(rang)鵝(e)下水洗(xi)浴，時(shi)間上由短(duan)及(ji)長(chang)，這(zhe)樣利于小(xiao)鵝(e)羽毛的(de)(de)(de)生長(chang)，也有利于小(xiao)鵝(e)的(de)(de)(de)健(jian)康。

3、飼料及牧草準備：規模大棚廣東鵝，必須采用全價配合飼料，同時必須種植優質牧草，以降低成本，提高經濟效益。秋季種植黑麥草等優質牧草，一般每畝牧草可飼養80-100只肉鵝。 4、控制好溫度初出殼的雛鵝絨毛稀少，自身調節體溫能力差，難以適應外界溫度的變化，因此，深圳廣東鵝場必須控制好溫度(du)。冬春育(yu)雛(chu)(chu)溫度(du)一般控制在28℃～30℃，1周后每天下(xia)降(jiang)1℃。溫度(du)下(xia)降(jiang)至(zhi)16℃～18℃時，就可常溫飼(si)養。2、調節(jie)好濕(shi)度(du)育(yu)雛(chu)(chu)室潮(chao)濕(shi)會(hui)影響雛(chu)(chu)鵝(e)生長，且易(yi)引發病害；育(yu)雛(chu)(chu)室過于(yu)干(gan)燥又會(hui)使(shi)雛(chu)(chu)鵝(e)體(ti)內水分通過呼吸(xi)(xi)向(xiang)外過量散發，致使(shi)雛(chu)(chu)鵝(e)體(ti)內殘(can)余蛋黃吸(xi)(xi)收不良。育(yu)雛(chu)(chu)室濕(shi)度(du)一般調節(jie)在55％～60％，2周齡后調至(zhi)50％～55％，同(tong)時視溫度(du)高低調節(jie)濕(shi)度(du)。

防寒保曖：雛鵝對溫度的要求十分嚴格， 溫度的過高或過低都會造成雛鵝發病死亡。因此在廣東鵝公司養雛鵝階段， 根據雛鵝生長發育的適宜溫度供溫，鵝舍內墊草要勤換， 經常保持清潔干燥。同時還要保持鵝舍內的空氣流通，保持空氣清新。飲水和開食：雛鵝對水分要求很迫切，應先飲水后開食。 雛鵝在出殼水盛入小盆和器具內， 將雛鵝頭壓下調教幾次，就會自由飲水。同時喂青綠飼料。廣東鵝公司人(ren)員把青飼(si)料切碎成(cheng)絲狀，撒在(zai)鵝(e)背(bei)上(shang)引導采食。 喂給精料用水泡過(guo)的(de)米(mi)(mi)飯(fan)或開(kai)水浸過(guo)的(de)碎米(mi)(mi)加(jia)青料，撒在(zai)洗凈的(de)物件上(shang)讓(rang)鵝(e)自由采食，隨(sui)吃隨(sui)加(jia)。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。深圳廣東鵝是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。深圳廣東鵝加工(gong)技術(shu)(shu)不斷創(chuang)新(xin)，在鵝新(xin)品種的培育、配套(tao)系統的研究、人(ren)工(gong)授精技術(shu)(shu)的應用、疾病防治、活拔羽(yu)毛、囊(nang)皮加工(gong)、肉品烹調加工(gong)、副(fu)產(chan)品開發等方面均取(qu)得突(tu)出成效，受到國內外贊(zan)賞和肯(ken)定。我國養鵝業發展(zhan)迅速，飼養量成倍增(zeng)加，社會效益及經濟效益十分顯(xian)著。所(suo)以大力發展(zhan)養鵝業，對豐富(fu)人(ren)民的菜籃子，幫助農民脫貧(pin)致富(fu)具有重要(yao)意(yi)義。