1、開食：當雛鵝聽到響聲即站起來，頭頸伸長、開始啄食，即可開食（一般在雛鵝出殼后20-25小時內）。潮州養鵝開食時先給飲水，首次飲水用0.1%高錳酸鉀溶液以促排胎糞，飲水后及時用新鮮米飯經清水浸泡后除去粘性，撒到干凈草席或塑料布上讓鵝自食，用切細的鮮嫩菜葉放在手中誘食，開食當天每隔2小時左右喂一次，養鵝公司提醒(xing)每次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)只(zhi)喂(wei)(wei)(wei)八九成飽。2、飼喂(wei)(wei)(wei)：自開食第2天起至10日(ri)齡(ling)(ling)(ling)可(ke)用新鮮米飯和切碎(sui)黑(hei)麥(mai)草，菜葉(xie)拌和飼喂(wei)(wei)(wei)，每日(ri)6-9次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)（其中夜(ye)間(jian)2次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)）；11-20日(ri)齡(ling)(ling)(ling)，以(yi)補料為(wei)主(zhu)，放牧采食為(wei)輔，精(jing)青(qing)比例1：4-8，日(ri)喂(wei)(wei)(wei)5-6次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)（其中夜(ye)間(jian)2次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)），21日(ri)齡(ling)(ling)(ling)以(yi)后以(yi)放牧為(wei)主(zhu)，補實為(wei)輔，日(ri)喂(wei)(wei)(wei)4次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)，夜(ye)間(jian)2次(ci)(ci)(ci)(ci)(ci)。

雛鵝指的是從出殼后到3周齡的鵝，飼養雛鵝主要是保溫防濕以及開食，在育雛是要保證溫度。潮州養鵝開食時要注意飼料的適口性和可消化性，鵝的腸胃功能較發達，對于青草和粗飼料的消化較強，還農村養鵝喜(xi)歡(huan)游(you)泳，所以飼養一般是以放(fang)(fang)牧為主、粗飼料為輔的飼養模式。但是在育雛期，盡量不(bu)進行放(fang)(fang)水(shui)洗(xi)(xi)浴，在一周齡后可放(fang)(fang)入淺水(shui)中洗(xi)(xi)浴和放(fang)(fang)牧。

如果不是肉鵝出售，下面的生長期就是繁殖階段。養鵝公司為了提高受精率，除了保持營養供應外，還要對潮州養鵝進行分組飼養，提高(gao)(gao)(gao)受(shou)(shou)精率。產(chan)蛋(dan)期(qi)的母鵝以舍飼為(wei)(wei)主、放(fang)牧為(wei)(wei)輔，不要對其進行驅趕(gan)和驚嚇，以免(mian)受(shou)(shou)驚造成種蛋(dan)破裂，或者引(yin)發(fa)疾病，想快(kuai)速改善雞產(chan)蛋(dan)率低(di)，開(kai)產(chan)腹(fu)瀉(xie)引(yin)起的疾病甚至(zhi)死亡就使用達龍浩生源，治療(liao)開(kai)產(chan)腹(fu)瀉(xie)，降(jiang)低(di)死淘率，長(chang)期(qi)使用提高(gao)(gao)(gao)免(mian)疫力(li)、減(jian)少(shao)疾病發(fa)生、降(jiang)低(di)料比(bi)、明顯(xian)提高(gao)(gao)(gao)產(chan)蛋(dan)率、延長(chang)產(chan)蛋(dan)高(gao)(gao)(gao)峰，為(wei)(wei)我們用低(di)的成本獲得高(gao)(gao)(gao)收益。

5.飼料單一，鵝吃百樣草：潮州養鵝是草食水禽，以食草為主，但絕不是鵝吃百樣草。鵝的消化道長，是身體的10倍，但消化粗纖維的能力有限，只能吃嫩草(菜)等，雛鵝飼料中粗纖維含量不能超過6%。雛鵝在育雛期，1-2日齡可喂些小米等，以后必須喂給全價配合飼料。6.不注重光照，連續應激：光照可以提高雛鵝的新陳代謝，有利于采食，增進潮州養鵝食欲，促進鈣的吸收。正確方(fang)法是在(zai)育雛的前(qian)兩天實(shi)行24小時(shi)光(guang)照(zhao)，以后每(mei)兩天減少(shao)1小時(shi)，直到自然光(guang)照(zhao)為止。

秋季這段時間到了莊稼收獲的時候，大家知道秋莊稼收獲后的這段時間不用馬上種冬小麥或者是其他的下茬農作物，莊稼收割后散落在地里的糧食正好可以用來放牧鵝，地里還有很多的草籽，以及雜草，都是農村養鵝豐盛的飼料，可以滿足潮州養鵝的營養需(xu)求。在南方一些地方的農戶一直保留著稻茬放鵝的習(xi)慣。