1、重建鵝屋。與傳統的鵝舍相比，用于淡季繁殖的廣東鵝農莊需要完全避開光線。通常，屋頂用毛氈復蓋，樹皮復蓋:房子的墻壁是空的，在1米以下放置通風窗簾，或者每隔5米形成0.5米的實心墻壁，固定卷簾:底部30厘米用于做通風通風口，向內外延伸，水泥蓋每18平方米的房子使用一個40瓦的燈泡高度2米，燈泡外面用燈罩，并經常擦燈泡，以保持清潔，并確保照明效果。 2、鵝的飼養和管理。 2歲及以上的太原廣東鵝，養(yang)鵝的(de)訣竅從(cong)1月(yue)開始就進(jin)行長光照處理，除了(le)保證(zheng)白天(tian)的(de)正常光照外，早(zao)晚要通過開燈(deng)，關燈(deng)來(lai)延長鵝的(de)光照時間(jian)，使鵝在8周內每天(tian)能保持19至20小時的(de)光照。對于一個產蛋季(ji)節的(de)鵝，我們應該限制長光照飼料。

1、第1周，大型廣東鵝場溫度控制在33度~28度，每天下降1度，濕度控制在65%~70%，通風看天氣情況與育雛室內的空氣情況適當選擇通風時間，一般情況下前3天不需要通風，第4天開始可以在中午通上一會，通風時建議開啟加溫設備，防止因通風導致溫度的迅速下降。飼喂的方法，廣東鵝農莊建議(yi)采取切(qie)碎的(de)(de)青菜葉(xie)拌全價飼料的(de)(de)方式，青菜葉(xie)和全價顆粒飼料的(de)(de)比例為1：1，少添勤加，一天喂6~8次。飲(yin)水(shui)方面，在小鵝(e)出殼24~36小時間必須飲(yin)水(shui)，否(fou)則易造成小鵝(e)的(de)(de)脫(tuo)水(shui)，一旦小鵝(e)脫(tuo)水(shui)，就很難養(yang)了。飲(yin)水(shui)時水(shui)溫建議(yi)與育雛室室溫相同，頭一次飲(yin)水(shui)中加入(ru)一些抗應(ying)激及增加抵抗力(li)，還有防(fang)拉稀的(de)(de)藥(yao)物。

1、不與牛羊爭草。2、不與雞鴨爭料。3、它是草食動物，鵝腸是身長的10倍，對粗纖維消化特別強;鵝的盲腸也特別發達，對青草中蛋白質吸收在16%以上。4、太原廣東鵝容易養，發展快。5、大型廣東鵝生長(chang)速度(du)快(kuai)，料(liao)重比(bi)高;70日齡(ling)可(ke)(ke)(ke)(ke)上市，在(zai)采(cai)食較好的(de)(de)青飼(si)(si)料(liao)條件下，只要1.9公(gong)斤(jin)左(zuo)右精料(liao)可(ke)(ke)(ke)(ke)以增長(chang)1公(gong)斤(jin)體重。6、飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)管理(li)粗放，飼(si)(si)料(liao)中不(bu)(bu)用(yong)(yong)抗菌素，不(bu)(bu)用(yong)(yong)添加(jia)劑，是綠色的(de)(de)健康食品。7、鵝(e)(e)(e)(e)肉中蛋白(bai)質含量(liang)(liang)較高，且(qie)(qie)有人體所需(xu)要的(de)(de)氨基酸，鵝(e)(e)(e)(e)油不(bu)(bu)僅可(ke)(ke)(ke)(ke)以食用(yong)(yong)，而且(qie)(qie)也可(ke)(ke)(ke)(ke)制作化妝品。8、鵝(e)(e)(e)(e)產蛋量(liang)(liang)高（每年產蛋10- 20公(gong)斤(jin)），皮(pi)下脂肪多，不(bu)(bu)怕冷。9、養(yang)(yang)(yang)鵝(e)(e)(e)(e)是一(yi)個創匯(hui)農業，鵝(e)(e)(e)(e)肥肝、羽絨都(dou)可(ke)(ke)(ke)(ke)出口(kou)。10、投(tou)入少，收益高︰據調查，飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)一(yi)頭肉豬的(de)(de)成(cheng)本可(ke)(ke)(ke)(ke)以飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)100只白(bai)鵝(e)(e)(e)(e)，但鵝(e)(e)(e)(e)的(de)(de)飼(si)(si)養(yang)(yang)(yang)期是豬的(de)(de)1/ 3，70天可(ke)(ke)(ke)(ke)以出售，而豬需(xu)6個月左(zuo)右，凈(jing)收益鵝(e)(e)(e)(e)比(bi)豬高得(de)多。鵝(e)(e)(e)(e)以食草(cao)(cao)為主(zhu)，精料(liao)為輔，農民(min)朋友可(ke)(ke)(ke)(ke)以利用(yong)(yong)空(kong)田、閑地推廣種草(cao)(cao)養(yang)(yang)(yang)鵝(e)(e)(e)(e)。

1、開食：當雛鵝聽到響聲即站起來，頭頸伸長、開始啄食，即可開食（一般在雛鵝出殼后20-25小時內）。太原廣東鵝開食時先給飲水，首次飲水用0.1%高錳酸鉀溶液以促排胎糞，飲水后及時用新鮮米飯經清水浸泡后除去粘性，撒到干凈草席或塑料布上讓鵝自食，用切細的鮮嫩菜葉放在手中誘食，開食當天每隔2小時左右喂一次，廣東鵝農莊提醒每次(ci)(ci)只喂(wei)八(ba)九成飽。2、飼(si)喂(wei)：自開食第2天(tian)起至10日齡可用新鮮米飯(fan)和切碎(sui)黑(hei)麥草，菜葉(xie)拌和飼(si)喂(wei)，每日6-9次(ci)(ci)（其(qi)中夜間2次(ci)(ci)）；11-20日齡，以補(bu)料為(wei)主，放(fang)牧(mu)采食為(wei)輔(fu)，精青比例1：4-8，日喂(wei)5-6次(ci)(ci)（其(qi)中夜間2次(ci)(ci)），21日齡以后以放(fang)牧(mu)為(wei)主，補(bu)實為(wei)輔(fu)，日喂(wei)4次(ci)(ci)，夜間2次(ci)(ci)。

鵝的養殖周期，大型廣東鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少廣東鵝農莊為了進一(yi)步(bu)提高產肉量和(he)改善(shan)肉質，可再延長1-2周的育肥期，通過每天喂給大量的精料，使仔鵝進一(yi)步(bu)育肥，然后再出售上市。

一、鵝圈及其輔助材料的準備：大型廣東鵝的鵝圈的基本要求：由于鵝的食量大，消化功能強，而吃的又是含水分比較高的青飼料，所以這兩種最基本的條件不能少。一是建鵝圈時，要充分考慮到能給鵝提供通風干燥、冬暖夏涼的居住環境，才有利于小鵝的健康成長；二是要有足夠的能吸收水分的干草料或者木材加工廠的木屑。二、鵝飼料的準備：廣東鵝農莊需要了(le)解鵝(e)的(de)(de)食性喜好：鵝(e)，幾乎(hu)從一(yi)出殼的(de)(de)頭(tou)(tou)一(yi)天就懂得覓食，隨后(hou)會逐(zhu)漸一(yi)天天增大食量，3~4只一(yi)個(ge)月(yue)齡(ling)的(de)(de)鵝(e)一(yi)天的(de)(de)食量，就能抵得上一(yi)頭(tou)(tou)100斤左右的(de)(de)中豬的(de)(de)食量。而鵝(e)的(de)(de)食性有兩(liang)種偏好，一(yi)是(shi)青飼(si)料，例(li)如(ru)冬菜(cai)中的(de)(de)白菜(cai)皮、大白菜(cai)、生菜(cai)，含粗(cu)纖維高的(de)(de)玉米、高粱、稻谷(gu)的(de)(de)青苗；二是(shi)稻谷(gu)糠、苞(bao)谷(gu)等粗(cu)糧。