在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。養鵝農莊還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。海南養鵝場為了防止受潮，雛鳥應該墊上(shang)谷殼，鵝應該墊上(shang)黃土(tu)。請(qing)注意，鵝不吃以(yi)下(xia)種類的(de)草(cao)：大麻(ma)葉，麻(ma)黃，苦艾葉，九(jiu)中更多。

鵝的養殖周期，農村養鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少養鵝農莊為了進一(yi)步提高產肉量和改善肉質，可再(zai)延長1-2周的(de)育肥期，通過每天(tian)喂給大(da)量的(de)精(jing)料，使仔鵝(e)進一(yi)步育肥，然后(hou)再(zai)出(chu)售上(shang)市。

1、面積大小：每個海南養鵝大棚的建造面積不宜過大，養鵝農莊建(jian)(jian)議(yi)每棚容納(na)不(bu)超過(guo)4000只為好(個(ge)人建(jian)(jian)議(yi))，容量過(guo)大(da)很(hen)容易造成突(tu)發事件到時候追悔(hui)莫及。如果是(shi)(shi)4000只鵝(e)苗(miao)的(de)(de)(de)規(gui)模建(jian)(jian)議(yi)建(jian)(jian)造面(mian)積為250平方米。2、地(di)面(mian)要求：地(di)面(mian)建(jian)(jian)議(yi)鋪設磚結構或用網(wang)，無論如何都要保證地(di)面(mian)的(de)(de)(de)干燥(zao)，如果沒有這樣的(de)(de)(de)條(tiao)件那么在管理上(shang)一(yi)定要多下(xia)功夫確保鵝(e)苗(miao)舍內盡(jin)量干燥(zao)。總結：雖(sui)然從技(ji)術角度講(jiang)大(da)棚養鵝(e)苗(miao)的(de)(de)(de)可行性比較(jiao)差，但畢竟建(jian)(jian)造起來(lai)便捷而(er)且投(tou)資(zi)少因此還是(shi)(shi)有不(bu)少投(tou)資(zi)者會(hui)采用這種方案，特別是(shi)(shi)投(tou)資(zi)生態(tai)養殖的(de)(de)(de)客戶(hu)更(geng)是(shi)(shi)會(hui)考慮大(da)棚，為了幫助這類客戶(hu)我(wo)們在考慮養鵝(e)苗(miao)技(ji)術因素的(de)(de)(de)基礎(chu)上(shang)對(dui)大(da)棚的(de)(de)(de)建(jian)(jian)設做個(ge)詳細介紹(shao)，在設計和建(jian)(jian)造上(shang)力求揚長避短，取(qu)得相對(dui)好的(de)(de)(de)效果。

2.不同時期鵝的飼料輸入：(1)在育雛期，從0天到4周齡，墊草可以和平地或在線地培養，填充草可以增加鵝的運動量，但大量的蟲草容易受潮。在線扁平養殖是利用鋼絲或竹板塑料網絡將鵝在半米高的網上飼養，成活率較高，溫度均勻，但投資大。在農村養鵝期間，飼料為每天7克，隨后每天增加5克，每次增加10克。(2)在海南養鵝期間(jian)，從4周到8周，應注意(yi)防雨、防驚、防中(zhong)毒，每(mei)天(tian)200克，每(mei)天(tian)5次(ci)，每(mei)天(tian)喂(wei)1公斤(jin)和1.5公斤(jin)綠色飼料(liao)。此(ci)外，鵝(e)的活動區(qu)應堆放(fang)礫石，以(yi)促進鵝(e)的消化。(3)在(zai)育肥期，從8周至10周齡(ling)，每(mei)只(zhi)鵝(e)在(zai)原飼料(liao)的基礎上增加飼料(liao)50克，每(mei)天(tian)喂(wei)5次(ci)，綠色飼料(liao)自(zi)由飼養(yang)。

飼養管理：雛鵝一般在破殼的二十四個小時之后基本上都會進行初次飲水，飲水結束之后就可以開始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少就可以人工進行教授進行飲水，但如果鵝苗數量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之后要注意飼養方法，養鵝農莊需要按照不同生長日期來進行飼料搭配和喂養次數，首先是從少量慢慢的加大量，然后一開始是一天喂個五六次，慢慢的變為三四次，最后走向正常，同時喂養的飼料從熟食也慢慢走向生食，農村養鵝的(de)時候是一個循序(xu)漸(jian)進的(de)過程，切不可急。