在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。養鵝農莊還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。重慶養鵝場(chang)為了防止受潮(chao)，雛鳥應該(gai)墊(dian)上谷殼(ke)，鵝應該(gai)墊(dian)上黃(huang)土。請注(zhu)意(yi)，鵝不吃以下種(zhong)類的草(cao)：大麻葉，麻黃(huang)，苦艾葉，九(jiu)中更(geng)多(duo)。

養鵝消耗的精飼料較少，鵝生長發育和生產需要的營養主要來自青綠飼料.鵝能否采食到足夠的優質青飼料，主要靠我們自己來種植。重慶養鵝在牧草飼料作物選擇上要長短結合，以短期見效為主，即富含蛋白質、柔嫩多汁葉菜類和禾草類結合，以葉菜類為主，具體講以籽粒莧、苦荬菜、菊苣(魯梅克斯)為主，搭配種植其它牧草，如谷稗、御谷、黑麥草等。重慶養鵝可(ke)選用的(de)優質牧(mu)草(cao)(cao)有黑(hei)麥草(cao)(cao)、紫花苜蓿、苦荬菜、籽粒莧、魯梅克斯、白三葉、俄羅斯飼料(liao)(liao)菜、菊苣等。要注意的(de)是，飼喂時不同(tong)周齡鵝(e)對青飼料(liao)(liao)需求量(liang)不同(tong)，青飼料(liao)(liao)在(zai)配(pei)合(he)飼料(liao)(liao)中(zhong)比例逐漸增加，一般(ban)由40%增至(zhi)80%，催肥(fei)期(qi)3～4周內，逐漸再減少(shao)降(jiang)至(zhi)50～40%，配(pei)合(he)飼料(liao)(liao)中(zhong)20%餅粉(fen)不能少(shao)，否則對鵝(e)生長不利(li)。養鵝(e)是常見的(de)養殖(zhi)項目(mu)(mu)，而且鵝(e)為大型草(cao)(cao)食(shi)性家禽，在(zai)飼料(liao)(liao)上(shang)可(ke)以自己種植，相對其他(ta)養殖(zhi)項目(mu)(mu)來說，更為節(jie)省成本。

2.不同時期鵝的飼料輸入：(1)在育雛期，從0天到4周齡，墊草可以和平地或在線地培養，填充草可以增加鵝的運動量，但大量的蟲草容易受潮。在線扁平養殖是利用鋼絲或竹板塑料網絡將鵝在半米高的網上飼養，成活率較高，溫度均勻，但投資大。在農村養鵝期間，飼料為每天7克，隨后每天增加5克，每次增加10克。(2)在重慶養鵝期(qi)間，從4周(zhou)到8周(zhou)，應注意防(fang)雨、防(fang)驚、防(fang)中毒，每天200克，每天5次，每天喂1公(gong)斤和(he)1.5公(gong)斤綠色飼(si)料。此外，鵝(e)(e)的活(huo)動(dong)區(qu)應堆放礫石，以促(cu)進(jin)鵝(e)(e)的消化(hua)。(3)在(zai)(zai)育肥期(qi)，從8周(zhou)至10周(zhou)齡，每只(zhi)鵝(e)(e)在(zai)(zai)原飼(si)料的基(ji)礎上增加飼(si)料50克，每天喂5次，綠色飼(si)料自由飼(si)養。

雛鵝指的是從出殼后到3周齡的鵝，飼養雛鵝主要是保溫防濕以及開食，在育雛是要保證溫度。重慶養鵝開食時要注意飼料的適口性和可消化性，鵝的腸胃功能較發達，對于青草和粗飼料的消化較強，還農村養鵝喜(xi)歡游泳，所以飼(si)(si)養(yang)一般是以放(fang)(fang)牧為主(zhu)、粗飼(si)(si)料為輔的飼(si)(si)養(yang)模式。但是在(zai)育雛期，盡量不(bu)進行放(fang)(fang)水洗浴，在(zai)一周齡后可放(fang)(fang)入淺(qian)水中洗浴和放(fang)(fang)牧。