一、鵝圈及其輔助材料的準備：大棚養鵝的鵝圈的基本要求：由于鵝的食量大，消化功能強，而吃的又是含水分比較高的青飼料，所以這兩種最基本的條件不能少。一是建鵝圈時，要充分考慮到能給鵝提供通風干燥、冬暖夏涼的居住環境，才有利于小鵝的健康成長；二是要有足夠的能吸收水分的干草料或者木材加工廠的木屑。二、鵝飼料的準備：養鵝公司需要了解鵝(e)的(de)(de)(de)食(shi)性喜(xi)好(hao)(hao)：鵝(e)，幾乎(hu)從一(yi)(yi)(yi)出殼的(de)(de)(de)頭一(yi)(yi)(yi)天(tian)就懂得覓食(shi)，隨后會逐漸(jian)一(yi)(yi)(yi)天(tian)天(tian)增大食(shi)量，3~4只一(yi)(yi)(yi)個月齡的(de)(de)(de)鵝(e)一(yi)(yi)(yi)天(tian)的(de)(de)(de)食(shi)量，就能抵(di)得上一(yi)(yi)(yi)頭100斤左右的(de)(de)(de)中豬的(de)(de)(de)食(shi)量。而鵝(e)的(de)(de)(de)食(shi)性有兩種偏好(hao)(hao)，一(yi)(yi)(yi)是(shi)青(qing)飼料，例如(ru)冬菜(cai)中的(de)(de)(de)白(bai)菜(cai)皮、大白(bai)菜(cai)、生(sheng)菜(cai)，含粗纖維高的(de)(de)(de)玉米、高粱、稻谷(gu)的(de)(de)(de)青(qing)苗；二是(shi)稻谷(gu)糠、苞谷(gu)等粗糧(liang)。

養舍要求：清潔和消毒。養鵝公司建議選擇保溫性能好的房屋作為育雛室。將雛鵝舍的地面、墻壁、門、窗等處打掃干凈，用熱石灰水粉刷墻壁，把洗凈的用具放入育雛室，用0.2%的百毒殺噴灑1次后，再按每立方米容積福爾馬林液30毫升加15克高錳酸鉀混合，關好門窗密閉后熏蒸24小時以上。墊料及保溫。進鵝苗前2天，在深圳養鵝舍鋪好細木(mu)刨花、碎新(xin)鮮稻草等(deng)墊料(liao)。準備好250瓦(wa)的紅外線燈(deng)、煤爐等(deng)取(qu)暖設(she)備，并(bing)檢查舍內有無賊風(feng)進口，在墻壁上安裝抽(chou)風(feng)機以便換(huan)氣。備好水盤(pan)、料(liao)盤(pan)。水盤(pan)和料(liao)盤(pan)按5羽雛鵝(e)(e)(e)配1個均勻(yun)擺(bai)放，調(diao)好高度。調(diao)節溫度。在雛鵝(e)(e)(e)進舍前幾小時，預開取(qu)暖設(she)施，使地面與雛鵝(e)(e)(e)背部等(deng)高處的溫度達28～30℃，并(bing)保持(chi)恒溫。

1、房舍和場地用具的準備消毒：大棚養鵝一般以平養為主，進雛鵝前要對房舍和飼養場地進行徹底消毒，雛鵝進棚前半個月，用福爾馬林密封薰蒸房舍，雛鵝進棚前2-3天再對房舍場地用消毒威噴灑徹底消毒一次，棚舍門口處應設消毒池。2、溫度、濕度：出殼后的雛鵝因絨毛短，調節體溫能力差，一旦外界溫度不適，會影響成活率，養鵝公司的(de)濕(shi)度(du)(du)要與溫(wen)度(du)(du)相(xiang)對(dui)均衡(heng)。育雛的(de)適宜(yi)溫(wen)度(du)(du)和濕(shi)度(du)(du)為：1-2日(ri)齡(ling)28-29℃相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)(du)60-65%；3-6日(ri)齡(ling)26-28℃；相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)(du)60-65%；7-14日(ri)齡(ling)23-25℃，相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)(du)65%左右；15-20日(ri)齡(ling)19-22℃；相(xiang)對(dui)濕(shi)度(du)(du)65-70%；21日(ri)齡(ling)后(hou)適應15℃的(de)常溫(wen)，在恢復(fu)常溫(wen)時隨(sui)著日(ri)齡(ling)的(de)增加逐漸降溫(wen)。3、飼(si)養(yang)(yang)(yang)密度(du)(du)：每(mei)群雛鵝(e)以500羽(yu)為宜(yi)，應根據雛鵝(e)的(de)體(ti)形(xing)大小和生長情況，不斷高速飼(si)養(yang)(yang)(yang)密度(du)(du)。一般中、小型鵝(e)7日(ri)齡(ling)以內每(mei)平(ping)(ping)方米(mi)飼(si)養(yang)(yang)(yang)18--25羽(yu)，7-15日(ri)齡(ling)每(mei)平(ping)(ping)方米(mi)12-15羽(yu)，15-21日(ri)齡(ling)7-10羽(yu)，以后(hou)隨(sui)著鵝(e)的(de)不斷生長，降低(di)每(mei)平(ping)(ping)方米(mi)的(de)飼(si)養(yang)(yang)(yang)羽(yu)數(shu)。

鵝的養殖周期，大棚養鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少養鵝公司為(wei)了進一步提高產肉(rou)量和改(gai)善肉(rou)質，可再(zai)(zai)延長1-2周的育肥(fei)期，通(tong)過每天喂給大量的精料，使(shi)仔鵝進一步育肥(fei)，然(ran)后再(zai)(zai)出售上市。