鵝苗的選擇：1、首先要看茂名肇慶鵝的生產性能、系譜、防疫等記錄是否齊全符合規定的要求。2、查看種蛋的孵化出雛記錄，受精率、孵化率等， 查看出殼時間是否正常。3、要選農村肇慶鵝腹部(bu)(bu)柔(rou)軟，卵黃(huang)充分吸(xi)收，臍部(bu)(bu)收縮良好，肛(gang)門(men)清潔的(de)(de)鵝(e)(e)苗。4、選擇(ze)可以通過查(cha)看鵝(e)(e)苗絨毛(mao)顏(yan)色，判(pan)斷鵝(e)(e)苗是否 符(fu)合品種(zhong)的(de)(de)種(zhong)質特(te)征。5、選擇(ze)要看體(ti)態(tai)，用手(shou)由頸部(bu)(bu)至尾部(bu)(bu)觸摸鵝(e)(e)苗背脊，要感粗壯。好的(de)(de)鵝(e)(e)苗應 站立平穩(wen)，兩眼有(you)神，體(ti)重正常。6、選擇(ze)要看活力(li)：健壯的(de)(de)鵝(e)(e)苗行動(dong)活潑(po)，叫聲有(you)力(li)。當用手(shou)握住 頸部(bu)(bu)將其提起時’它的(de)(de)雙(shuang)腳能迅速、有(you)力(li)地掙扎。

1）保持種鵝生產場地的清潔衛生，至少每天應清理茂名肇慶鵝場1次。2）放牧(mu)和(he)(he)舍飼投(tou)喂時(shi)(shi)，應(ying)在早晨和(he)(he)傍晚(wan)鵝(e)(e)采(cai)食積極性較(jiao)好(hao)時(shi)(shi)進(jin)行(xing)。投(tou)喂時(shi)(shi)應(ying)有足夠的槽位，使鵝(e)(e)采(cai)食均勻。3）雛鵝(e)(e)防寒(han)保暖時(shi)(shi)應(ying)兼顧通(tong)風換(huan)(huan)氣，并(bing)在14～21日齡左右教其(qi)洗浴(yu)。4）后備(bei)鵝(e)(e)限飼期體質相對較(jiao)差(cha)，應(ying)注意加強(qiang)管(guan)理，防止(zhi)中(zhong)(zhong)暑、雨淋等應(ying)激(ji)。5）種(zhong)鵝(e)(e)配(pei)種(zhong)時(shi)(shi)多(duo)在早晨和(he)(he)傍晚(wan)于水中(zhong)(zhong)進(jin)行(xing)，因(yin)此應(ying)為其(qi)提供有利時(shi)(shi)機和(he)(he)良好(hao)的環境條件。注意公鵝(e)(e)的配(pei)種(zhong)能力，發現個別下降時(shi)(shi)及時(shi)(shi)采(cai)取措施或(huo)更換(huan)(huan)。6）為保證種(zhong)蛋(dan)受精率和(he)(he)減少污(wu)染，應(ying)勤撿蛋(dan)，撿蛋(dan)次數(shu)4～5次/日。

1、開食：當雛鵝聽到響聲即站起來，頭頸伸長、開始啄食，即可開食（一般在雛鵝出殼后20-25小時內）。茂名肇慶鵝開食時先給飲水，首次飲水用0.1%高錳酸鉀溶液以促排胎糞，飲水后及時用新鮮米飯經清水浸泡后除去粘性，撒到干凈草席或塑料布上讓鵝自食，用切細的鮮嫩菜葉放在手中誘食，開食當天每隔2小時左右喂一次，肇慶鵝農莊提醒每(mei)次(ci)(ci)只喂(wei)八九成飽。2、飼喂(wei)：自開食第2天起(qi)至(zhi)10日(ri)(ri)齡(ling)可用新鮮米飯和切碎黑麥(mai)草(cao)，菜葉(xie)拌和飼喂(wei)，每(mei)日(ri)(ri)6-9次(ci)(ci)（其(qi)中夜(ye)(ye)間(jian)(jian)2次(ci)(ci)）；11-20日(ri)(ri)齡(ling)，以(yi)補料為(wei)(wei)主(zhu)，放牧采食為(wei)(wei)輔(fu)，精青比例(li)1：4-8，日(ri)(ri)喂(wei)5-6次(ci)(ci)（其(qi)中夜(ye)(ye)間(jian)(jian)2次(ci)(ci)），21日(ri)(ri)齡(ling)以(yi)后(hou)以(yi)放牧為(wei)(wei)主(zhu)，補實(shi)為(wei)(wei)輔(fu)，日(ri)(ri)喂(wei)4次(ci)(ci)，夜(ye)(ye)間(jian)(jian)2次(ci)(ci)。

養鵝消耗的精飼料較少，鵝生長發育和生產需要的營養主要來自青綠飼料.鵝能否采食到足夠的優質青飼料，主要靠我們自己來種植。茂名肇慶鵝在牧草飼料作物選擇上要長短結合，以短期見效為主，即富含蛋白質、柔嫩多汁葉菜類和禾草類結合，以葉菜類為主，具體講以籽粒莧、苦荬菜、菊苣(魯梅克斯)為主，搭配種植其它牧草，如谷稗、御谷、黑麥草等。茂名肇慶鵝可(ke)選(xuan)用的(de)優質牧草(cao)有黑(hei)麥(mai)草(cao)、紫花(hua)苜(mu)蓿、苦(ku)荬菜(cai)、籽粒(li)莧、魯梅克斯(si)、白(bai)三(san)葉(xie)、俄(e)羅(luo)斯(si)飼(si)料(liao)(liao)菜(cai)、菊苣等。要(yao)注意的(de)是(shi)(shi)，飼(si)喂時不同(tong)周齡鵝(e)對青飼(si)料(liao)(liao)需求量不同(tong)，青飼(si)料(liao)(liao)在(zai)配(pei)合(he)飼(si)料(liao)(liao)中(zhong)比例(li)逐漸(jian)增加，一般由40%增至80%，催肥期(qi)3～4周內，逐漸(jian)再減少降至50～40%，配(pei)合(he)飼(si)料(liao)(liao)中(zhong)20%餅粉(fen)不能少，否則(ze)對鵝(e)生(sheng)長不利。養(yang)鵝(e)是(shi)(shi)常見的(de)養(yang)殖項(xiang)目(mu)，而(er)且鵝(e)為大型草(cao)食(shi)性(xing)家禽，在(zai)飼(si)料(liao)(liao)上可(ke)以(yi)自己種(zhong)植，相對其(qi)他養(yang)殖項(xiang)目(mu)來(lai)說，更為節省成(cheng)本。