在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。養鵝基地還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。云浮養鵝場為了防止受潮，雛鳥應該(gai)墊上(shang)谷殼(ke)，鵝應該(gai)墊上(shang)黃土。請注意，鵝不(bu)吃(chi)以下種(zhong)類的(de)草：大麻葉(xie)，麻黃，苦艾葉(xie)，九中更(geng)多(duo)。

2.不同時期鵝的飼料輸入：(1)在育雛期，從0天到4周齡，墊草可以和平地或在線地培養，填充草可以增加鵝的運動量，但大量的蟲草容易受潮。在線扁平養殖是利用鋼絲或竹板塑料網絡將鵝在半米高的網上飼養，成活率較高，溫度均勻，但投資大。在農村養鵝期間，飼料為每天7克，隨后每天增加5克，每次增加10克。(2)在云浮養鵝期間，從4周(zhou)到8周(zhou)，應注意防(fang)(fang)雨、防(fang)(fang)驚、防(fang)(fang)中毒，每天200克，每天5次，每天喂1公(gong)斤(jin)和1.5公(gong)斤(jin)綠色飼(si)(si)料。此外，鵝(e)的活動區(qu)應堆放礫(li)石，以促進(jin)鵝(e)的消化。(3)在育肥期，從8周(zhou)至(zhi)10周(zhou)齡，每只(zhi)鵝(e)在原飼(si)(si)料的基礎上增加飼(si)(si)料50克，每天喂5次，綠色飼(si)(si)料自由飼(si)(si)養。

現在在大棚里飼養鵝是一種很火熱的方法。據農村養鵝農民說，在一個棚里養多少只鵝與鵝的大小有關。一般說來，每平方米可以養6只鵝，每畝棚里可以養1200只鵝，如果你買一只大鵝，每平方米可以養2.5只鵝，一畝棚可以養1200只鵝。也就是說，在一畝棚里養的鵝的具體數量取決于農民想購買的鵝苗的大小。養鵝基地提(ti)醒因為鵝的大小是不同的，所以鵝產(chan)的蛋太多了。

秋季這段時間到了莊稼收獲的時候，大家知道秋莊稼收獲后的這段時間不用馬上種冬小麥或者是其他的下茬農作物，莊稼收割后散落在地里的糧食正好可以用來放牧鵝，地里還有很多的草籽，以及雜草，都是農村養鵝豐盛的飼料，可以滿足云浮養鵝的營養需求(qiu)。在南方一些(xie)地(di)方的農戶(hu)一直保留著稻茬(cha)放(fang)鵝的習慣。

鵝的養殖周期，農村養鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少養鵝基地為了進(jin)一(yi)步(bu)提(ti)高產肉量和(he)改善(shan)肉質，可再(zai)延(yan)長1-2周的育(yu)(yu)肥期，通(tong)過每天喂(wei)給大量的精料，使仔鵝進(jin)一(yi)步(bu)育(yu)(yu)肥，然后(hou)再(zai)出售上市。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統云浮養鵝的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般農村養鵝規模沒(mei)有太大的(de)(de)(de)(de)，基本養(yang)的(de)(de)(de)(de)周期都(dou)比較長(chang)，以吃青草菜葉為(wei)主(zhu)，正好是(shi)(shi)在青草比較嫩的(de)(de)(de)(de)時(shi)候喂小鵝，那時(shi)候鵝的(de)(de)(de)(de)食量(liang)(liang)也不大，等鵝的(de)(de)(de)(de)食草量(liang)(liang)增(zeng)大的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，隨著天氣的(de)(de)(de)(de)逐(zhu)步轉暖，草的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)速度也迅速的(de)(de)(de)(de)增(zeng)加，草的(de)(de)(de)(de)產量(liang)(liang)與鵝的(de)(de)(de)(de)食量(liang)(liang)呈(cheng)正相關(guan)同方向增(zeng)長(chang)。這就是(shi)(shi)為(wei)什么說春天的(de)(de)(de)(de)這個時(shi)候是(shi)(shi)一(yi)年(nian)中養(yang)鵝好的(de)(de)(de)(de)時(shi)候的(de)(de)(de)(de)原因。