鵝的養殖周期，大棚鵝苗養殖一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少鵝苗養殖基地為了進(jin)一步提高產肉量和改(gai)善肉質，可再延長(chang)1-2周(zhou)的育(yu)肥期，通過每天喂給大(da)量的精(jing)料(liao)，使(shi)仔鵝進(jin)一步育(yu)肥，然(ran)后(hou)再出售(shou)上市(shi)。

在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。鵝苗養殖基地還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。上海鵝苗養殖場為了防止受潮，雛鳥應該墊(dian)上(shang)谷殼，鵝(e)應該墊(dian)上(shang)黃(huang)土。請注意，鵝(e)不吃以下種類的草：大麻葉(xie)，麻黃(huang)，苦艾葉(xie)，九中更多(duo)。

5、通氣和陽光：大棚鵝苗養殖的鵝舍要保持適宜的通風，但要防好賊風，人進入舍內不覺得悶氣，更沒刺眼、鼻的臭味為宜，適宜的光照是雛鵝采食、飲水所必需。一周內光照24小時，第二周18小時，第三周16小時，以后可自然光照。 6、飼養密度：雛鵝密度過大，易打堆、壓傷、甚至死亡，也易發生啄羽或其它互相殘食現象。上海鵝苗養殖的雛鵝舍可(ke)用磚(zhuan)、木板、竹分(fen)隔成(cheng)2×2平方(fang)米的小間(jian)(jian)，每間(jian)(jian)50~60只，一周(zhou)后(hou)(hou)(hou)30~40只，二周(zhou)后(hou)(hou)(hou)20~30只，以后(hou)(hou)(hou)至(zhi)每平方(fang)米4~5只。

雛鵝指的是從出殼后到3周齡的鵝，飼養雛鵝主要是保溫防濕以及開食，在育雛是要保證溫度。上海鵝苗養殖開食時要注意飼料的適口性和可消化性，鵝的腸胃功能較發達，對于青草和粗飼料的消化較強，還大棚鵝苗養殖喜歡(huan)游泳(yong)，所(suo)以(yi)飼養一般是以(yi)放牧(mu)(mu)為主、粗(cu)飼料為輔的飼養模(mo)式。但是在(zai)育雛期(qi)，盡量不進(jin)行放水洗(xi)浴(yu)，在(zai)一周齡后可放入淺(qian)水中洗(xi)浴(yu)和放牧(mu)(mu)。

秋季這段時間到了莊稼收獲的時候，大家知道秋莊稼收獲后的這段時間不用馬上種冬小麥或者是其他的下茬農作物，莊稼收割后散落在地里的糧食正好可以用來放牧鵝，地里還有很多的草籽，以及雜草，都是大棚鵝苗養殖豐盛的飼料，可以滿足上海鵝苗養殖的(de)營(ying)養(yang)需求。在南方(fang)一(yi)些地方(fang)的(de)農戶一(yi)直保留著稻茬(cha)放鵝的(de)習慣。

一、鵝圈及其輔助材料的準備：大棚鵝苗養殖的鵝圈的基本要求：由于鵝的食量大，消化功能強，而吃的又是含水分比較高的青飼料，所以這兩種最基本的條件不能少。一是建鵝圈時，要充分考慮到能給鵝提供通風干燥、冬暖夏涼的居住環境，才有利于小鵝的健康成長；二是要有足夠的能吸收水分的干草料或者木材加工廠的木屑。二、鵝飼料的準備：鵝苗養殖基地需要了(le)解鵝的(de)食(shi)性(xing)喜好(hao)：鵝，幾乎從一(yi)(yi)出殼(ke)的(de)頭(tou)一(yi)(yi)天(tian)就懂得(de)覓食(shi)，隨后會逐(zhu)漸一(yi)(yi)天(tian)天(tian)增大食(shi)量，3~4只一(yi)(yi)個月齡的(de)鵝一(yi)(yi)天(tian)的(de)食(shi)量，就能抵得(de)上一(yi)(yi)頭(tou)100斤(jin)左右的(de)中(zhong)豬的(de)食(shi)量。而鵝的(de)食(shi)性(xing)有兩(liang)種偏(pian)好(hao)，一(yi)(yi)是青飼料(liao)，例(li)如冬菜(cai)中(zhong)的(de)白菜(cai)皮、大白菜(cai)、生菜(cai)，含粗(cu)纖維(wei)高的(de)玉米(mi)、高粱(liang)、稻谷的(de)青苗；二是稻谷糠、苞谷等粗(cu)糧。