3、飼料及牧草準備：規模農村大鵝養殖，必須采用全價配合飼料，同時必須種植優質牧草，以降低成本，提高經濟效益。秋季種植黑麥草等優質牧草，一般每畝牧草可飼養80-100只肉鵝。 4、控制好溫度初出殼的雛鵝絨毛稀少，自身調節體溫能力差，難以適應外界溫度的變化，因此，潮州大鵝養殖場必(bi)須控(kong)制好(hao)溫度(du)。冬春育(yu)(yu)雛(chu)(chu)(chu)(chu)溫度(du)一般(ban)控(kong)制在28℃～30℃，1周(zhou)后(hou)每天下(xia)降(jiang)1℃。溫度(du)下(xia)降(jiang)至16℃～18℃時，就可常溫飼養。2、調(diao)節(jie)好(hao)濕度(du)育(yu)(yu)雛(chu)(chu)(chu)(chu)室(shi)潮(chao)濕會影響雛(chu)(chu)(chu)(chu)鵝生(sheng)長，且易引(yin)發(fa)病害(hai)；育(yu)(yu)雛(chu)(chu)(chu)(chu)室(shi)過(guo)于干燥又會使雛(chu)(chu)(chu)(chu)鵝體內水分通(tong)過(guo)呼吸(xi)向外過(guo)量散發(fa)，致使雛(chu)(chu)(chu)(chu)鵝體內殘(can)余(yu)蛋黃吸(xi)收不良。育(yu)(yu)雛(chu)(chu)(chu)(chu)室(shi)濕度(du)一般(ban)調(diao)節(jie)在55％～60％，2周(zhou)齡后(hou)調(diao)至50％～55％，同時視溫度(du)高(gao)低調(diao)節(jie)濕度(du)。

簡易養鵝大棚使用范圍：1、資金比較緊張而且稍有規模的投資者，因為大棚的建造比較便宜。2、飼養場地不固定，有可能一年或兩年更換場地的，比如放養等等！這類鵝苗棚也可以使用大棚，畢竟移動方便。簡易潮州大鵝養殖大棚養殖弊端：1、潮州大鵝養殖大(da)(da)(da)棚(peng)往(wang)(wang)往(wang)(wang)采用(yong)塑料紙封閉，因此透氣性差(cha)，棚(peng)內(nei)(nei)的濕(shi)度往(wang)(wang)往(wang)(wang)難以控(kong)制，濕(shi)度大(da)(da)(da)是養(yang)(yang)鵝(e)苗的大(da)(da)(da)忌。2、不少(shao)養(yang)(yang)殖戶往(wang)(wang)往(wang)(wang)是因為圖便宜和(he)省(sheng)事而使用(yong)大(da)(da)(da)棚(peng)養(yang)(yang)鵝(e)苗的，所以大(da)(da)(da)都(dou)地(di)(di)面(mian)都(dou)是泥(ni)地(di)(di)，問題就在這(zhe)里，泥(ni)地(di)(di)再加(jia)上大(da)(da)(da)棚(peng)的透氣性差(cha)共(gong)同導(dao)致(zhi)大(da)(da)(da)棚(peng)內(nei)(nei)地(di)(di)面(mian)往(wang)(wang)往(wang)(wang)比較(jiao)潮濕(shi)，甚至雨天會比較(jiao)爛，這(zhe)些是養(yang)(yang)鵝(e)苗的大(da)(da)(da)隱患。3、大(da)(da)(da)棚(peng)的保(bao)溫性能差(cha)，而且牢固性不夠。

鵝苗的選擇：1、首先要看潮州大鵝養殖的生產性能、系譜、防疫等記錄是否齊全符合規定的要求。2、查看種蛋的孵化出雛記錄，受精率、孵化率等， 查看出殼時間是否正常。3、要選農村大鵝養殖腹部(bu)(bu)(bu)(bu)柔軟，卵(luan)黃充分吸收，臍部(bu)(bu)(bu)(bu)收縮良(liang)好，肛(gang)門清潔的(de)鵝(e)(e)苗(miao)。4、選(xuan)擇(ze)(ze)可以通過查看鵝(e)(e)苗(miao)絨毛顏色，判斷鵝(e)(e)苗(miao)是否 符(fu)合品種的(de)種質特征(zheng)。5、選(xuan)擇(ze)(ze)要(yao)(yao)看體(ti)態(tai)，用手由(you)頸部(bu)(bu)(bu)(bu)至尾部(bu)(bu)(bu)(bu)觸摸(mo)鵝(e)(e)苗(miao)背脊，要(yao)(yao)感(gan)粗壯。好的(de)鵝(e)(e)苗(miao)應 站立平穩(wen)，兩眼有神(shen)，體(ti)重正常。6、選(xuan)擇(ze)(ze)要(yao)(yao)看活力(li)：健壯的(de)鵝(e)(e)苗(miao)行動(dong)活潑，叫聲有力(li)。當用手握住 頸部(bu)(bu)(bu)(bu)將(jiang)其提起時’它的(de)雙腳能迅速、有力(li)地(di)掙扎。

7.不分先后，隨意開水與開食:農戶養雛鵝，有的先開食而后開水(初次飲水)，有時雛鵝不能及時飲到水而發生脫水。開食過晚，雛鵝饑餓而過食大量飼料，引起消化不良、糊肛、下痢等疾病。8.為保溫加大密度不通風：在育雛期，養鵝戶為了保溫，降低飼養成本，飼養密度大，減少通風或干脆不通風，結果造成舍內空氣污濁，影響雛鵝的生長發育，冬季會誘發上呼吸道疾病，夏季通風不良，則易引起中暑。9.農村大鵝養殖環境衛生差，消毒不重要：在農村，一些大鵝養殖農莊不注(zhu)意環境衛生(sheng)，育雛舍與生(sheng)活區非常(chang)近。飼槽(cao)、飲(yin)水(shui)槽(cao)、工具(ju)(水(shui)桶、盆等)不是固定使用，也很少(shao)刷洗(xi)與消(xiao)毒(du)，這樣(yang)容易交叉(cha)感(gan)染。

飼養管理：雛鵝一般在破殼的二十四個小時之后基本上都會進行初次飲水，飲水結束之后就可以開始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少就可以人工進行教授進行飲水，但如果鵝苗數量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之后要注意飼養方法，大鵝養殖農莊需要按照不同生長日期來進行飼料搭配和喂養次數，首先是從少量慢慢的加大量，然后一開始是一天喂個五六次，慢慢的變為三四次，最后走向正常，同時喂養的飼料從熟食也慢慢走向生食，農村大鵝養殖的(de)時候是一(yi)個(ge)循序漸進的(de)過程(cheng)，切不可急。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。潮州大鵝養殖是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。潮州大鵝養殖加(jia)工技術(shu)(shu)不斷(duan)創新，在(zai)鵝新品種的(de)培育(yu)、配套系統的(de)研(yan)究(jiu)、人(ren)工授精技術(shu)(shu)的(de)應用(yong)、疾病防治、活(huo)拔羽毛、囊皮加(jia)工、肉品烹(peng)調加(jia)工、副產品開發等方面均取得突(tu)出成效(xiao)，受到國(guo)內(nei)外(wai)贊(zan)賞和肯定。我國(guo)養鵝業發展迅速，飼養量成倍增加(jia)，社會效(xiao)益及經濟(ji)效(xiao)益十分顯著。所以大力發展養鵝業，對豐富(fu)人(ren)民的(de)菜籃子(zi)，幫助農民脫(tuo)貧致富(fu)具有(you)重要意義。