鵝的養殖周期，大型養殖鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少養殖鵝農莊為(wei)了(le)進一(yi)步提高產肉量和改善肉質，可(ke)再延長(chang)1-2周的育肥期，通過每天喂給大量的精料(liao)，使(shi)仔鵝(e)進一(yi)步育肥，然后再出售上市。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統三亞養殖鵝的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般大型養殖鵝規模沒(mei)有(you)太大(da)的，基(ji)本養(yang)的周期都比(bi)較長，以吃青草(cao)(cao)菜(cai)葉(xie)為主，正好(hao)是在青草(cao)(cao)比(bi)較嫩的時(shi)候(hou)喂小鵝，那時(shi)候(hou)鵝的食(shi)量(liang)也不大(da)，等鵝的食(shi)草(cao)(cao)量(liang)增大(da)的時(shi)候(hou)，隨著(zhu)天氣(qi)的逐步(bu)轉暖，草(cao)(cao)的生(sheng)長速(su)度也迅速(su)的增加，草(cao)(cao)的產量(liang)與鵝的食(shi)量(liang)呈正相關同方(fang)向(xiang)增長。這(zhe)就是為什么說春天的這(zhe)個(ge)時(shi)候(hou)是一年中養(yang)鵝好(hao)的時(shi)候(hou)的原因。

現在在大棚里飼養鵝是一種很火熱的方法。據大型養殖鵝農民說，在一個棚里養多少只鵝與鵝的大小有關。一般說來，每平方米可以養6只鵝，每畝棚里可以養1200只鵝，如果你買一只大鵝，每平方米可以養2.5只鵝，一畝棚可以養1200只鵝。也就是說，在一畝棚里養的鵝的具體數量取決于農民想購買的鵝苗的大小。養殖鵝農莊提醒因為鵝的大小是(shi)不同的，所(suo)以鵝產的蛋太多了。

1、房舍和場地用具的準備消毒：大型養殖鵝一般以平養為主，進雛鵝前要對房舍和飼養場地進行徹底消毒，雛鵝進棚前半個月，用福爾馬林密封薰蒸房舍，雛鵝進棚前2-3天再對房舍場地用消毒威噴灑徹底消毒一次，棚舍門口處應設消毒池。2、溫度、濕度：出殼后的雛鵝因絨毛短，調節體溫能力差，一旦外界溫度不適，會影響成活率，養殖鵝農莊的(de)濕(shi)(shi)度(du)要(yao)與溫度(du)相對(dui)(dui)均衡。育雛的(de)適宜(yi)溫度(du)和濕(shi)(shi)度(du)為：1-2日(ri)(ri)齡(ling)28-29℃相對(dui)(dui)濕(shi)(shi)度(du)60-65%；3-6日(ri)(ri)齡(ling)26-28℃；相對(dui)(dui)濕(shi)(shi)度(du)60-65%；7-14日(ri)(ri)齡(ling)23-25℃，相對(dui)(dui)濕(shi)(shi)度(du)65%左右；15-20日(ri)(ri)齡(ling)19-22℃；相對(dui)(dui)濕(shi)(shi)度(du)65-70%；21日(ri)(ri)齡(ling)后適應15℃的(de)常溫，在恢復常溫時隨著(zhu)日(ri)(ri)齡(ling)的(de)增(zeng)加逐(zhu)漸降溫。3、飼(si)養密(mi)度(du)：每(mei)群雛鵝(e)以500羽(yu)為宜(yi)，應根據雛鵝(e)的(de)體形大小(xiao)和生長情況，不斷高(gao)速飼(si)養密(mi)度(du)。一般中、小(xiao)型鵝(e)7日(ri)(ri)齡(ling)以內每(mei)平方(fang)米(mi)飼(si)養18--25羽(yu)，7-15日(ri)(ri)齡(ling)每(mei)平方(fang)米(mi)12-15羽(yu)，15-21日(ri)(ri)齡(ling)7-10羽(yu)，以后隨著(zhu)鵝(e)的(de)不斷生長，降低每(mei)平方(fang)米(mi)的(de)飼(si)養羽(yu)數。

1、對養鵝場地和飼養器具進行徹底消毒。養殖鵝農莊人員先用生石灰水刷洗墻壁、天花板和地面，后用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸消毒（每立方米空間用福爾馬林15毫升和高錳酸鉀7.5克），24小時后打開門窗徹底通風，備用。 2、準備好育雛室及用具：育雛室的建設可因地制宜，因陋就簡，充分利用空閑的房舍、塑料大棚等進行改造利用。育雛可采用高床網養、厚墊料平養或網養與平養相結合三種方法。育雛用網可選用塑料網、鐵絲網，也可用竹片、木片自制。供溫設施使用紅外燈、保溫傘或電阻絲等。進雛前應準備好小型自動飲水器（25羽/只）、料盤、料槽、飲水槽等。養殖鵝農莊檢查好(hao)育雛室是否(fou)完好(hao)無損(sun)，電路是否(fou)暢通，并提前24小時加熱(re)試溫。