鵝的養殖周期，農村大鵝養殖一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少大鵝養殖基地為了進一步提(ti)高產肉量和改善肉質，可再延長1-2周的育肥(fei)期，通過(guo)每天喂給大(da)量的精(jing)料，使(shi)仔鵝進一步育肥(fei)，然(ran)后再出售(shou)上市。

雛鵝指的是從出殼后到3周齡的鵝，飼養雛鵝主要是保溫防濕以及開食，在育雛是要保證溫度。汕頭大鵝養殖開食時要注意飼料的適口性和可消化性，鵝的腸胃功能較發達，對于青草和粗飼料的消化較強，還農村大鵝養殖喜歡游泳，所以飼(si)養(yang)一(yi)般是以放(fang)牧為主、粗飼(si)料(liao)為輔的飼(si)養(yang)模式(shi)。但是在育雛期(qi)，盡量(liang)不進行放(fang)水(shui)洗(xi)浴(yu)，在一(yi)周齡后可(ke)放(fang)入(ru)淺水(shui)中洗(xi)浴(yu)和放(fang)牧。

秋季這段時間到了莊稼收獲的時候，大家知道秋莊稼收獲后的這段時間不用馬上種冬小麥或者是其他的下茬農作物，莊稼收割后散落在地里的糧食正好可以用來放牧鵝，地里還有很多的草籽，以及雜草，都是農村大鵝養殖豐盛的飼料，可以滿足汕頭大鵝養殖的營養需(xu)求。在(zai)南方(fang)一些(xie)地(di)方(fang)的農戶一直保留著稻(dao)茬(cha)放鵝的習慣。

2、第2周，農村大鵝養殖場溫度控制在28~22度，每天下降1度，濕度控制在65%~70%，要根據天氣情況注意勤通風，可以選擇在一天中10：00－15：00之間的這個時間段進行多次通風換氣，每次時間不要太長，還要注意通風時避免通風口對流，防止小鵝感冒，在飼喂方面，有條件的話繼續采用切碎的青飼料拌料的方式，比例增加為2：1。飲水方面不間斷供給清潔的常溫水就可以啦。3、第3周，農村大鵝養殖場(chang)溫度(du)控制在22~20度(du)，晚(wan)上(shang)要保持(chi)休息場(chang)所的(de)干燥(zao)，有放(fang)牧條件的(de)養(yang)殖戶，白天可以進(jin)行放(fang)牧啦(la)，在放(fang)牧的(de)過(guo)程中不要趕的(de)太急，讓(rang)小鵝(e)(e)由近(jin)及遠(yuan)慢慢前(qian)移，控制最前(qian)邊的(de)鵝(e)(e)的(de)行進(jin)速度(du)，避免其撒歡的(de)瘋跑，消耗體力，同時可以選擇(ze)在晴(qing)天的(de)中午讓(rang)鵝(e)(e)下水洗浴，時間(jian)上(shang)由短及長，這樣(yang)利于小鵝(e)(e)羽毛的(de)生長，也有利于小鵝(e)(e)的(de)健康(kang)。