鵝苗的選擇：1、首先要看河北肉鵝養殖的生產性能、系譜、防疫等記錄是否齊全符合規定的要求。2、查看種蛋的孵化出雛記錄，受精率、孵化率等， 查看出殼時間是否正常。3、要選大型肉鵝養殖腹部柔軟，卵黃充分(fen)吸收，臍部收縮良好，肛門清潔的(de)鵝(e)苗(miao)。4、選(xuan)擇可以通(tong)過查(cha)看鵝(e)苗(miao)絨毛(mao)顏色，判斷鵝(e)苗(miao)是(shi)否 符合(he)品種(zhong)的(de)種(zhong)質特(te)征。5、選(xuan)擇要看體(ti)態(tai)，用手由頸部至尾(wei)部觸摸(mo)鵝(e)苗(miao)背脊，要感粗壯。好的(de)鵝(e)苗(miao)應 站(zhan)立平穩(wen)，兩眼(yan)有(you)神，體(ti)重正常。6、選(xuan)擇要看活力：健壯的(de)鵝(e)苗(miao)行動(dong)活潑，叫聲有(you)力。當(dang)用手握(wo)住 頸部將(jiang)其提起(qi)時’它的(de)雙腳(jiao)能(neng)迅速(su)、有(you)力地掙(zheng)扎。

5、通氣和陽光：大型肉鵝養殖的鵝舍要保持適宜的通風，但要防好賊風，人進入舍內不覺得悶氣，更沒刺眼、鼻的臭味為宜，適宜的光照是雛鵝采食、飲水所必需。一周內光照24小時，第二周18小時，第三周16小時，以后可自然光照。 6、飼養密度：雛鵝密度過大，易打堆、壓傷、甚至死亡，也易發生啄羽或其它互相殘食現象。河北肉鵝養殖的雛鵝舍(she)可用磚、木板、竹分隔成2×2平(ping)方米(mi)的小(xiao)間，每間50~60只，一周(zhou)后30~40只，二周(zhou)后20~30只，以后至每平(ping)方米(mi)4~5只。

飼養管理：雛鵝一般在破殼的二十四個小時之后基本上都會進行初次飲水，飲水結束之后就可以開始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少就可以人工進行教授進行飲水，但如果鵝苗數量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之后要注意飼養方法，肉鵝養殖公司需要按照不同生長日期來進行飼料搭配和喂養次數，首先是從少量慢慢的加大量，然后一開始是一天喂個五六次，慢慢的變為三四次，最后走向正常，同時喂養的飼料從熟食也慢慢走向生食，大型肉鵝養殖的(de)時(shi)候(hou)是一個循序(xu)漸進的(de)過程，切不可(ke)急。

現在在大棚里飼養鵝是一種很火熱的方法。據大型肉鵝養殖農民說，在一個棚里養多少只鵝與鵝的大小有關。一般說來，每平方米可以養6只鵝，每畝棚里可以養1200只鵝，如果你買一只大鵝，每平方米可以養2.5只鵝，一畝棚可以養1200只鵝。也就是說，在一畝棚里養的鵝的具體數量取決于農民想購買的鵝苗的大小。肉鵝養殖公司提醒(xing)因為鵝的(de)(de)大小是不(bu)同的(de)(de)，所以(yi)鵝產的(de)(de)蛋太多了。