鵝苗的選擇：1、首先要看煙臺肉鵝養殖的生產性能、系譜、防疫等記錄是否齊全符合規定的要求。2、查看種蛋的孵化出雛記錄，受精率、孵化率等， 查看出殼時間是否正常。3、要選大型肉鵝養殖腹部(bu)(bu)柔軟，卵黃充(chong)分吸收，臍(qi)部(bu)(bu)收縮良好，肛門清潔(jie)的鵝(e)苗(miao)(miao)。4、選擇可以通過查看(kan)鵝(e)苗(miao)(miao)絨毛顏色，判(pan)斷鵝(e)苗(miao)(miao)是否 符合品種的種質特征。5、選擇要(yao)看(kan)體(ti)態，用手由頸部(bu)(bu)至(zhi)尾部(bu)(bu)觸摸鵝(e)苗(miao)(miao)背脊，要(yao)感粗壯(zhuang)(zhuang)。好的鵝(e)苗(miao)(miao)應(ying) 站立平(ping)穩，兩眼有(you)神，體(ti)重正常。6、選擇要(yao)看(kan)活力：健壯(zhuang)(zhuang)的鵝(e)苗(miao)(miao)行動活潑，叫聲有(you)力。當(dang)用手握住 頸部(bu)(bu)將其提(ti)起時’它的雙腳能迅速、有(you)力地(di)掙扎。

青綠飼料采回后，要用清水洗凈泥沙，切短飼喂。如果鵝長期吃含泥沙的青綠飼料，可引發胃腸炎。不要去剛噴過農藥的菜地、草地采食青菜或牧草，以防農藥中毒。種鵝在產蛋期可用70%的量另加30%的料，配方是：15%的葵花餅、4%骨粉、10%玉米、1%的貝殼粉，還要供給清潔的飲水。實踐證明，實行粗飼料發酵法養鵝，養120天鵝體重可達4公斤以上。將向日葵去籽曬干，然后粉碎。將向日葵粉用100℃的水浸泡后，再與其他飼料原料配合即可。大型肉鵝養殖除了要掌握一定的養殖技術和養殖方法以外，煙臺肉鵝養殖重(zhong)(zhong)要的(de)(de)還(huan)是在喂食(shi)(shi)上面，以(yi)上就是養殖鵝(e)的(de)(de)時(shi)候可以(yi)給鵝(e)喂食(shi)(shi)的(de)(de)，在喂食(shi)(shi)是很重(zhong)(zhong)要的(de)(de)一個階段，病從口入，要記住，要給鵝(e)一個干(gan)凈，良(liang)好的(de)(de)衛(wei)生(sheng)飲食(shi)(shi)和(he)環境(jing)，這樣才(cai)不會使得鵝(e)生(sheng)病降低效(xiao)益。

防寒保曖：雛鵝對溫度的要求十分嚴格， 溫度的過高或過低都會造成雛鵝發病死亡。因此在肉鵝養殖公司養雛鵝階段， 根據雛鵝生長發育的適宜溫度供溫，鵝舍內墊草要勤換， 經常保持清潔干燥。同時還要保持鵝舍內的空氣流通，保持空氣清新。飲水和開食：雛鵝對水分要求很迫切，應先飲水后開食。 雛鵝在出殼水盛入小盆和器具內， 將雛鵝頭壓下調教幾次，就會自由飲水。同時喂青綠飼料。肉鵝養殖公司人員把青飼料切(qie)碎(sui)(sui)成絲(si)狀(zhuang)，撒(sa)在(zai)鵝背上引導(dao)采食。 喂給精料用水泡過的米飯或開水浸過的碎(sui)(sui)米加(jia)(jia)青料，撒(sa)在(zai)洗凈(jing)的物件(jian)上讓鵝自(zi)由(you)采食，隨(sui)吃隨(sui)加(jia)(jia)。

1）保持種鵝生產場地的清潔衛生，至少每天應清理煙臺肉鵝養殖場1次。2）放牧和舍飼投喂時，應(ying)在早晨和傍晚鵝(e)采食積(ji)極(ji)性較好時進行。投喂時應(ying)有(you)足夠的槽位，使鵝(e)采食均勻。3）雛鵝(e)防寒保暖時應(ying)兼顧通風(feng)換氣，并(bing)在14～21日齡左右教其洗浴(yu)。4）后備鵝(e)限飼期體質相對較差，應(ying)注意加強(qiang)管(guan)理，防止(zhi)中暑、雨淋等應(ying)激。5）種鵝(e)配種時多(duo)在早晨和傍晚于水中進行，因此應(ying)為其提供有(you)利時機和良(liang)好的環境條(tiao)件。注意公鵝(e)的配種能力，發現(xian)個別下降(jiang)時及時采取措施或更(geng)換。6）為保證種蛋受精率和減少污染，應(ying)勤撿蛋，撿蛋次數4～5次/日。

現在在大棚里飼養鵝是一種很火熱的方法。據大型肉鵝養殖農民說，在一個棚里養多少只鵝與鵝的大小有關。一般說來，每平方米可以養6只鵝，每畝棚里可以養1200只鵝，如果你買一只大鵝，每平方米可以養2.5只鵝，一畝棚可以養1200只鵝。也就是說，在一畝棚里養的鵝的具體數量取決于農民想購買的鵝苗的大小。肉鵝養殖公司提醒(xing)因為鵝的大小是(shi)不同的，所以鵝產的蛋太多了。