1、開食：當雛鵝聽到響聲即站起來，頭頸伸長、開始啄食，即可開食（一般在雛鵝出殼后20-25小時內）。廈門肇慶鵝開食時先給飲水，首次飲水用0.1%高錳酸鉀溶液以促排胎糞，飲水后及時用新鮮米飯經清水浸泡后除去粘性，撒到干凈草席或塑料布上讓鵝自食，用切細的鮮嫩菜葉放在手中誘食，開食當天每隔2小時左右喂一次，肇慶鵝基地提醒每(mei)(mei)次(ci)(ci)(ci)只(zhi)喂(wei)八(ba)九成飽。2、飼喂(wei)：自開(kai)食(shi)第2天(tian)起至10日(ri)(ri)齡(ling)可用(yong)新鮮米飯和切碎黑麥草，菜葉(xie)拌和飼喂(wei)，每(mei)(mei)日(ri)(ri)6-9次(ci)(ci)(ci)（其(qi)(qi)中夜(ye)(ye)間(jian)2次(ci)(ci)(ci)）；11-20日(ri)(ri)齡(ling)，以(yi)(yi)補(bu)料為主，放(fang)牧(mu)采食(shi)為輔，精青比例1：4-8，日(ri)(ri)喂(wei)5-6次(ci)(ci)(ci)（其(qi)(qi)中夜(ye)(ye)間(jian)2次(ci)(ci)(ci)），21日(ri)(ri)齡(ling)以(yi)(yi)后以(yi)(yi)放(fang)牧(mu)為主，補(bu)實為輔，日(ri)(ri)喂(wei)4次(ci)(ci)(ci)，夜(ye)(ye)間(jian)2次(ci)(ci)(ci)。

01.不能把雛鵝直接放在地上，任其自由行走：肇慶鵝基地正確的做法是將剛購回家的雛鵝放入紙箱，或者籠子里，用干草或者舊衣物墊在籠子下面，以利于吸水。還要隨時觀察，如果雛鵝身上的羽毛濕了，說明它們的住所濕了，要馬上更換用于吸水的材料。02.雛鵝不能直接喝生水：肇慶鵝基地提醒低于3天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)齡的(de)(de)(de)(de)(de)雛鵝(e)(e)不(bu)(bu)(bu)建(jian)議喂(wei)(wei)生水(shui)，在供給(gei)的(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)飼(si)料(liao)中就有(you)足(zu)夠的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)分能滿足(zu)雛鵝(e)(e)的(de)(de)(de)(de)(de)需水(shui)量。但是(shi)喂(wei)(wei)給(gei)它們的(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)飲料(liao)，如(ru)果是(shi)下雨天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)或者早上露水(shui)厚重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)氣采回家的(de)(de)(de)(de)(de)，一(yi)(yi)(yi)定要將(jiang)不(bu)(bu)(bu)屬于飼(si)料(liao)本(ben)身的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)分晾干；再將(jiang)青(qing)飼(si)料(liao)切成細細的(de)(de)(de)(de)(de)如(ru)煙絲狀，灑入少(shao)許質地(di)上好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)米糠（切記是(shi)糠不(bu)(bu)(bu)是(shi)米），充分拌勻(yun)后撒于潔凈的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方，再把雛鵝(e)(e)放出來喂(wei)(wei)食。03.其飼(si)料(liao)供給(gei)有(you)講究：鵝(e)(e)的(de)(de)(de)(de)(de)消化功能非(fei)常(chang)好(hao)，可是(shi)才買回來10來天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)之(zhi)內的(de)(de)(de)(de)(de)小鵝(e)(e)一(yi)(yi)(yi)般不(bu)(bu)(bu)會放出外面自由覓食，這種情況下的(de)(de)(de)(de)(de)小鵝(e)(e)，要有(you)規律(lv)的(de)(de)(de)(de)(de)喂(wei)(wei)食習慣，白天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)每隔3~4小時(shi)就要喂(wei)(wei)一(yi)(yi)(yi)次；晚(wan)上的(de)(de)(de)(de)(de)22~23點再喂(wei)(wei)一(yi)(yi)(yi)天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)當中的(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)后一(yi)(yi)(yi)次，每天(tian)(tian)(tian)(tian)(tian)喂(wei)(wei)食的(de)(de)(de)(de)(de)次數不(bu)(bu)(bu)得少(shao)于5~6次。

飼養環境：在準備農村肇慶鵝的時候需要將飼養的環境進行打理，首先要將準備用來做鵝舍的房間進行一次全面的消毒，尤其是剛粉刷好或者是很久沒有用過或剛養過別的家畜的房間，肇慶鵝基地盡量多進行兩次消(xiao)毒，以(yi)免細(xi)菌感(gan)染(ran)，因為鵝(e)苗的(de)身體素(su)質不(bu)是很好(hao)，很容(rong)易受感(gan)染(ran)。飼養溫(wen)度：不(bu)同(tong)時期(qi)(qi)的(de)鵝(e)苗所適應(ying)的(de)溫(wen)度是不(bu)同(tong)的(de)，甚至是相差一(yi)兩天(tian)的(de)鵝(e)苗之間都(dou)有區別(bie)，所以(yi)在鵝(e)苗的(de)養殖中要(yao)注(zhu)意要(yao)將不(bu)同(tong)時期(qi)(qi)出生的(de)鵝(e)苗通過(guo)人工的(de)方法(fa)將溫(wen)度調節(jie)到它(ta)們各自適應(ying)的(de)一(yi)個程度

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。廈門肇慶鵝是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。廈門肇慶鵝加(jia)工(gong)技術(shu)不斷創新(xin)，在鵝新(xin)品種的培育、配套系統的研究、人工(gong)授(shou)精技術(shu)的應用(yong)、疾病防(fang)治、活拔羽(yu)毛(mao)、囊皮加(jia)工(gong)、肉品烹調加(jia)工(gong)、副產(chan)品開(kai)發等方(fang)面均取得突(tu)出成(cheng)效(xiao)，受到(dao)國(guo)內外贊賞和肯定。我國(guo)養(yang)(yang)鵝業發展迅速，飼養(yang)(yang)量成(cheng)倍增加(jia)，社(she)會效(xiao)益及經(jing)濟效(xiao)益十分顯著。所以大力發展養(yang)(yang)鵝業，對豐富人民的菜籃子，幫助農(nong)民脫貧致富具有重要意義(yi)。

1、房舍和場地用具的準備消毒：農村肇慶鵝一般以平養為主，進雛鵝前要對房舍和飼養場地進行徹底消毒，雛鵝進棚前半個月，用福爾馬林密封薰蒸房舍，雛鵝進棚前2-3天再對房舍場地用消毒威噴灑徹底消毒一次，棚舍門口處應設消毒池。2、溫度、濕度：出殼后的雛鵝因絨毛短，調節體溫能力差，一旦外界溫度不適，會影響成活率，肇慶鵝基地的(de)(de)(de)濕度(du)要與(yu)溫(wen)度(du)相對(dui)(dui)均衡。育雛(chu)的(de)(de)(de)適(shi)(shi)宜溫(wen)度(du)和(he)濕度(du)為：1-2日齡(ling)28-29℃相對(dui)(dui)濕度(du)60-65%；3-6日齡(ling)26-28℃；相對(dui)(dui)濕度(du)60-65%；7-14日齡(ling)23-25℃，相對(dui)(dui)濕度(du)65%左右(you)；15-20日齡(ling)19-22℃；相對(dui)(dui)濕度(du)65-70%；21日齡(ling)后適(shi)(shi)應(ying)15℃的(de)(de)(de)常(chang)溫(wen)，在恢復常(chang)溫(wen)時隨(sui)著日齡(ling)的(de)(de)(de)增加逐漸降(jiang)溫(wen)。3、飼(si)養(yang)密度(du)：每群雛(chu)鵝以(yi)500羽(yu)(yu)(yu)為宜，應(ying)根據(ju)雛(chu)鵝的(de)(de)(de)體形大小和(he)生長情況，不斷高速飼(si)養(yang)密度(du)。一(yi)般中、小型鵝7日齡(ling)以(yi)內每平方(fang)米(mi)飼(si)養(yang)18--25羽(yu)(yu)(yu)，7-15日齡(ling)每平方(fang)米(mi)12-15羽(yu)(yu)(yu)，15-21日齡(ling)7-10羽(yu)(yu)(yu)，以(yi)后隨(sui)著鵝的(de)(de)(de)不斷生長，降(jiang)低每平方(fang)米(mi)的(de)(de)(de)飼(si)養(yang)羽(yu)(yu)(yu)數。