鵝苗的選擇：1、首先要看長沙大鵝養殖的生產性能、系譜、防疫等記錄是否齊全符合規定的要求。2、查看種蛋的孵化出雛記錄，受精率、孵化率等， 查看出殼時間是否正常。3、要選農村大鵝養殖腹部(bu)(bu)柔(rou)軟，卵黃充分吸收，臍部(bu)(bu)收縮良好，肛門清潔的(de)鵝苗。4、選(xuan)擇可以通過查看(kan)鵝苗絨毛顏色，判斷鵝苗是否 符合品種(zhong)的(de)種(zhong)質(zhi)特征。5、選(xuan)擇要看(kan)體(ti)態，用(yong)(yong)手(shou)由(you)頸部(bu)(bu)至尾(wei)部(bu)(bu)觸摸鵝苗背脊，要感粗壯(zhuang)。好的(de)鵝苗應 站立平穩，兩眼(yan)有神，體(ti)重正常。6、選(xuan)擇要看(kan)活(huo)力(li)：健壯(zhuang)的(de)鵝苗行動活(huo)潑，叫(jiao)聲有力(li)。當用(yong)(yong)手(shou)握住(zhu) 頸部(bu)(bu)將其提(ti)起時’它(ta)的(de)雙腳能(neng)迅速、有力(li)地掙(zheng)扎。

飼養管理：雛鵝一般在破殼的二十四個小時之后基本上都會進行初次飲水，飲水結束之后就可以開始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少就可以人工進行教授進行飲水，但如果鵝苗數量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之后要注意飼養方法，大鵝養殖農莊需要按照不同生長日期來進行飼料搭配和喂養次數，首先是從少量慢慢的加大量，然后一開始是一天喂個五六次，慢慢的變為三四次，最后走向正常，同時喂養的飼料從熟食也慢慢走向生食，農村大鵝養殖的(de)時候是一個循序漸進的(de)過程(cheng)，切不可急。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統長沙大鵝養殖的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般農村大鵝養殖規模沒有太大(da)(da)(da)的(de)(de)，基本養的(de)(de)周期都比較(jiao)長，以吃青草菜葉為(wei)主，正好是(shi)在(zai)青草比較(jiao)嫩的(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)喂(wei)小鵝(e)(e)，那(nei)時(shi)候(hou)(hou)鵝(e)(e)的(de)(de)食量(liang)也(ye)(ye)不(bu)大(da)(da)(da)，等鵝(e)(e)的(de)(de)食草量(liang)增大(da)(da)(da)的(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)，隨著(zhu)天(tian)氣的(de)(de)逐步(bu)轉暖，草的(de)(de)生長速(su)度也(ye)(ye)迅速(su)的(de)(de)增加，草的(de)(de)產量(liang)與鵝(e)(e)的(de)(de)食量(liang)呈正相關同方向增長。這(zhe)就是(shi)為(wei)什么(me)說春(chun)天(tian)的(de)(de)這(zhe)個時(shi)候(hou)(hou)是(shi)一(yi)年中養鵝(e)(e)好的(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)的(de)(de)原因(yin)。

1、第1周，農村大鵝養殖場溫度控制在33度~28度，每天下降1度，濕度控制在65%~70%，通風看天氣情況與育雛室內的空氣情況適當選擇通風時間，一般情況下前3天不需要通風，第4天開始可以在中午通上一會，通風時建議開啟加溫設備，防止因通風導致溫度的迅速下降。飼喂的方法，大鵝養殖農莊建議采取切碎的青(qing)菜(cai)葉拌全價飼料(liao)的方(fang)式，青(qing)菜(cai)葉和全價顆粒飼料(liao)的比例為1：1，少添勤加(jia)，一天喂6~8次。飲水(shui)方(fang)面，在(zai)小鵝(e)出殼24~36小時(shi)間必須飲水(shui)，否(fou)則易造成小鵝(e)的脫水(shui)，一旦小鵝(e)脫水(shui)，就很難(nan)養了。飲水(shui)時(shi)水(shui)溫建議與育雛室(shi)室(shi)溫相同，頭一次飲水(shui)中加(jia)入一些抗應激及(ji)增加(jia)抵抗力，還有防拉(la)稀的藥(yao)物(wu)。