飼養管理：雛鵝一般在破殼的二十四個小時之后基本上都會進行初次飲水，飲水結束之后就可以開始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少就可以人工進行教授進行飲水，但如果鵝苗數量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之后要注意飼養方法，廣東鵝農莊需要按照不同生長日期來進行飼料搭配和喂養次數，首先是從少量慢慢的加大量，然后一開始是一天喂個五六次，慢慢的變為三四次，最后走向正常，同時喂養的飼料從熟食也慢慢走向生食，大型廣東鵝的時(shi)候是(shi)一(yi)個循(xun)序漸進的過程，切不(bu)可急。

一般種鵝的產蛋期為半年，產蛋期后就是休產期，這時母鵝的體力和營養消耗絕大，羽毛也是雜亂不堪，所以這時就要進行人工強制換羽措施，使種鵝快速恢復過來。湖北廣東鵝強制換羽首先要做的就是拔羽，在拔羽后會出現搖晃走路，愿站不愿睡，不愿進食的現象，這些都是正常現象。廣東鵝農莊提醒拔羽要(yao)分批進行，不宜一(yi)次全(quan)拔光，還要(yao)注意(yi)養鵝場圈舍(she)的環境衛生，保持(chi)圈舍(she)的干燥清潔、溫暖，加(jia)強通風，每天喂食高蛋(dan)白的精(jing)飼，讓其新羽快速長出(chu)。

鵝的養殖周期，大型廣東鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少廣東鵝農莊為了進一步提高產肉量和(he)改善肉質，可再延(yan)長1-2周的(de)育肥(fei)期，通過每天喂給大量的(de)精料，使仔鵝(e)進一步育肥(fei)，然后(hou)再出售上(shang)市。

5、通氣和陽光：大型廣東鵝的鵝舍要保持適宜的通風，但要防好賊風，人進入舍內不覺得悶氣，更沒刺眼、鼻的臭味為宜，適宜的光照是雛鵝采食、飲水所必需。一周內光照24小時，第二周18小時，第三周16小時，以后可自然光照。 6、飼養密度：雛鵝密度過大，易打堆、壓傷、甚至死亡，也易發生啄羽或其它互相殘食現象。湖北廣東鵝的雛鵝舍可用磚(zhuan)、木板、竹分隔(ge)成2×2平方米的小間，每(mei)(mei)間50~60只(zhi)(zhi)，一周后(hou)30~40只(zhi)(zhi)，二周后(hou)20~30只(zhi)(zhi)，以后(hou)至每(mei)(mei)平方米4~5只(zhi)(zhi)。

在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。廣東鵝農莊還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。湖北廣東鵝場為了防(fang)止(zhi)受潮，雛鳥應該墊(dian)上(shang)谷殼，鵝(e)應該墊(dian)上(shang)黃土。請注意，鵝(e)不吃以(yi)下種類的草：大麻(ma)葉，麻(ma)黃，苦艾(ai)葉，九中更多(duo)。