青綠飼料采回后，要用清水洗凈泥沙，切短飼喂。如果鵝長期吃含泥沙的青綠飼料，可引發胃腸炎。不要去剛噴過農藥的菜地、草地采食青菜或牧草，以防農藥中毒。種鵝在產蛋期可用70%的量另加30%的料，配方是：15%的葵花餅、4%骨粉、10%玉米、1%的貝殼粉，還要供給清潔的飲水。實踐證明，實行粗飼料發酵法養鵝，養120天鵝體重可達4公斤以上。將向日葵去籽曬干，然后粉碎。將向日葵粉用100℃的水浸泡后，再與其他飼料原料配合即可。大型廣東鵝除了要掌握一定的養殖技術和養殖方法以外，煙臺廣東鵝重(zhong)要的(de)(de)(de)還是(shi)在(zai)喂(wei)食(shi)上面(mian)，以(yi)上就是(shi)養殖(zhi)鵝(e)的(de)(de)(de)時(shi)候可以(yi)給鵝(e)喂(wei)食(shi)的(de)(de)(de)，在(zai)喂(wei)食(shi)是(shi)很重(zhong)要的(de)(de)(de)一(yi)個階段，病從(cong)口入，要記住，要給鵝(e)一(yi)個干凈，良好的(de)(de)(de)衛(wei)生(sheng)(sheng)飲食(shi)和環境，這樣(yang)才不會(hui)使得(de)鵝(e)生(sheng)(sheng)病降低(di)效益。

5、通氣和陽光：大型廣東鵝的鵝舍要保持適宜的通風，但要防好賊風，人進入舍內不覺得悶氣，更沒刺眼、鼻的臭味為宜，適宜的光照是雛鵝采食、飲水所必需。一周內光照24小時，第二周18小時，第三周16小時，以后可自然光照。 6、飼養密度：雛鵝密度過大，易打堆、壓傷、甚至死亡，也易發生啄羽或其它互相殘食現象。煙臺廣東鵝的雛鵝(e)舍可用磚、木板、竹分隔成2×2平(ping)方米的小間(jian)，每(mei)間(jian)50~60只(zhi)，一周后30~40只(zhi)，二周后20~30只(zhi)，以后至每(mei)平(ping)方米4~5只(zhi)。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。煙臺廣東鵝是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。煙臺廣東鵝加(jia)工(gong)技術(shu)不(bu)斷創(chuang)新(xin)，在鵝新(xin)品(pin)種的(de)(de)培育、配套系統的(de)(de)研(yan)究(jiu)、人工(gong)授精技術(shu)的(de)(de)應用、疾(ji)病防治(zhi)、活(huo)拔(ba)羽毛、囊皮加(jia)工(gong)、肉(rou)品(pin)烹調加(jia)工(gong)、副產品(pin)開(kai)發等方面均(jun)取得突出(chu)成效(xiao)，受到國內(nei)外贊賞和肯定(ding)。我(wo)國養(yang)鵝業發展(zhan)迅速(su)，飼(si)養(yang)量成倍增加(jia)，社會(hui)效(xiao)益及經濟效(xiao)益十分(fen)顯(xian)著。所(suo)以大力發展(zhan)養(yang)鵝業，對豐富人民(min)(min)的(de)(de)菜籃子，幫助農民(min)(min)脫貧致富具有重要意義(yi)。

養鵝消耗的精飼料較少，鵝生長發育和生產需要的營養主要來自青綠飼料.鵝能否采食到足夠的優質青飼料，主要靠我們自己來種植。煙臺廣東鵝在牧草飼料作物選擇上要長短結合，以短期見效為主，即富含蛋白質、柔嫩多汁葉菜類和禾草類結合，以葉菜類為主，具體講以籽粒莧、苦荬菜、菊苣(魯梅克斯)為主，搭配種植其它牧草，如谷稗、御谷、黑麥草等。煙臺廣東鵝可(ke)選用(yong)的(de)(de)優質牧(mu)草有黑麥草、紫花苜(mu)蓿、苦(ku)荬菜、籽粒莧、魯梅克斯(si)(si)、白(bai)三葉、俄羅斯(si)(si)飼(si)料(liao)菜、菊苣等。要注意(yi)的(de)(de)是，飼(si)喂時(shi)不(bu)同(tong)周(zhou)齡鵝對青飼(si)料(liao)需求(qiu)量不(bu)同(tong)，青飼(si)料(liao)在配合(he)飼(si)料(liao)中比例逐(zhu)漸(jian)增加，一(yi)般(ban)由40%增至80%，催肥期3～4周(zhou)內，逐(zhu)漸(jian)再減少降至50～40%，配合(he)飼(si)料(liao)中20%餅粉不(bu)能少，否(fou)則對鵝生長不(bu)利。養(yang)鵝是常見(jian)的(de)(de)養(yang)殖項目，而(er)且鵝為(wei)大型草食性(xing)家(jia)禽，在飼(si)料(liao)上(shang)可(ke)以自(zi)己種植，相對其他(ta)養(yang)殖項目來說(shuo)，更(geng)為(wei)節省成(cheng)本。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統煙臺廣東鵝的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般大型廣東鵝規模沒有太(tai)大的(de)，基(ji)本(ben)養的(de)周期都比(bi)較長(chang)，以吃青草(cao)菜(cai)葉(xie)為(wei)主(zhu)，正(zheng)好是(shi)在青草(cao)比(bi)較嫩的(de)時候(hou)(hou)喂小鵝(e)，那時候(hou)(hou)鵝(e)的(de)食量(liang)(liang)(liang)也不大，等鵝(e)的(de)食草(cao)量(liang)(liang)(liang)增(zeng)大的(de)時候(hou)(hou)，隨著天氣(qi)的(de)逐(zhu)步轉(zhuan)暖，草(cao)的(de)生長(chang)速(su)(su)度也迅速(su)(su)的(de)增(zeng)加，草(cao)的(de)產量(liang)(liang)(liang)與鵝(e)的(de)食量(liang)(liang)(liang)呈正(zheng)相(xiang)關同方向(xiang)增(zeng)長(chang)。這就是(shi)為(wei)什(shen)么說春(chun)天的(de)這個(ge)時候(hou)(hou)是(shi)一年中(zhong)養鵝(e)好的(de)時候(hou)(hou)的(de)原因。