在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。大鵝養殖基地還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。廣東大鵝養殖場為(wei)了防止受潮(chao)，雛(chu)鳥應該墊上谷殼，鵝應該墊上黃(huang)土。請(qing)注意，鵝不吃以下種類的草：大麻(ma)葉(xie)，麻(ma)黃(huang)，苦艾葉(xie)，九中更多。

養舍要求：清潔和消毒。大鵝養殖基地建議選擇保溫性能好的房屋作為育雛室。將雛鵝舍的地面、墻壁、門、窗等處打掃干凈，用熱石灰水粉刷墻壁，把洗凈的用具放入育雛室，用0.2%的百毒殺噴灑1次后，再按每立方米容積福爾馬林液30毫升加15克高錳酸鉀混合，關好門窗密閉后熏蒸24小時以上。墊料及保溫。進鵝苗前2天，在廣東大鵝養殖舍鋪好細木刨花、碎新鮮稻草等(deng)墊料(liao)。準(zhun)備(bei)(bei)好250瓦的(de)紅外線燈(deng)、煤爐等(deng)取暖(nuan)設備(bei)(bei)，并(bing)檢查(cha)舍內(nei)有無賊風(feng)進口(kou)，在(zai)墻壁上安裝抽風(feng)機(ji)以便換氣。備(bei)(bei)好水(shui)(shui)盤、料(liao)盤。水(shui)(shui)盤和料(liao)盤按5羽雛鵝(e)配(pei)1個均勻擺放，調好高度。調節(jie)溫度。在(zai)雛鵝(e)進舍前幾小時，預開取暖(nuan)設施，使地面與雛鵝(e)背部(bu)等(deng)高處的(de)溫度達28～30℃，并(bing)保持(chi)恒溫。

2、第2周，大棚大鵝養殖場溫度控制在28~22度，每天下降1度，濕度控制在65%~70%，要根據天氣情況注意勤通風，可以選擇在一天中10：00－15：00之間的這個時間段進行多次通風換氣，每次時間不要太長，還要注意通風時避免通風口對流，防止小鵝感冒，在飼喂方面，有條件的話繼續采用切碎的青飼料拌料的方式，比例增加為2：1。飲水方面不間斷供給清潔的常溫水就可以啦。3、第3周，大棚大鵝養殖場(chang)溫(wen)度(du)(du)控制在(zai)22~20度(du)(du)，晚上要(yao)保持(chi)休息(xi)場(chang)所的(de)干(gan)燥，有(you)放(fang)(fang)牧條件的(de)養殖戶，白天(tian)可以進行放(fang)(fang)牧啦，在(zai)放(fang)(fang)牧的(de)過程中不要(yao)趕的(de)太急(ji)，讓(rang)小鵝(e)由近及遠慢(man)慢(man)前移(yi)，控制最前邊的(de)鵝(e)的(de)行進速度(du)(du)，避免(mian)其撒歡的(de)瘋跑(pao)，消耗體力，同時可以選擇在(zai)晴天(tian)的(de)中午(wu)讓(rang)鵝(e)下水洗浴，時間上由短及長(chang)，這(zhe)樣利于小鵝(e)羽毛的(de)生長(chang)，也有(you)利于小鵝(e)的(de)健康。

從第四周齡開始就是育成期了，這時候鵝生長快速的時期，鵝這時是先長骨骼在長肉，同時也是換羽的時候。所以這時的大鵝養殖基地飼料營養一定要充足，供應其生長所需，飼喂時一般粗精飼結合，在=廣東大鵝養殖時出現鵝糞粗大而松散(san)，說明(ming)飼(si)料搭配(pei)得當，而如果出現細(xi)小而堅(jian)實，則(ze)證明(ming)精飼(si)較多，要進(jin)行調整(zheng)。