防御敵害：在育雛的初期，雛鵝無防御和逃避敵害的能力。鼠害是雛鵝危險的敵害。因此肇慶鵝農莊人員對育雛室的墻角、門窗要仔細檢查，堵塞鼠洞。在夜間肇慶鵝農莊人員要加強值班，提高(gao)警惕，并采取有(you)效的(de)(de)防衛措(cuo)施。養殖雛鵝對溫(wen)(wen)(wen)度(du)有(you)什么要求：由于(yu)雛鵝體(ti)溫(wen)(wen)(wen)調節(jie)能力差，溫(wen)(wen)(wen)度(du)對雛鵝的(de)(de)生長發育和成(cheng)活率有(you)大(da)的(de)(de)影響(xiang)。大(da)群飼(si)養可利用煤(mei)爐加熱或(huo)暖氣(qi)(qi)供熱來進行(xing)，選擇晴朗天(tian)氣(qi)(qi)就(jiu)可將雛鵝進行(xing)放(fang)牧(mu)飼(si)養。

鵝的養殖周期，大型肇慶鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少肇慶鵝農莊為了進一步(bu)提高產肉量和(he)改善肉質，可再(zai)延長1-2周的(de)育肥期(qi)，通過每天喂(wei)給大(da)量的(de)精料(liao)，使仔鵝進一步(bu)育肥，然后再(zai)出售上市。

一般種鵝的產蛋期為半年，產蛋期后就是休產期，這時母鵝的體力和營養消耗絕大，羽毛也是雜亂不堪，所以這時就要進行人工強制換羽措施，使種鵝快速恢復過來。開平肇慶鵝強制換羽首先要做的就是拔羽，在拔羽后會出現搖晃走路，愿站不愿睡，不愿進食的現象，這些都是正常現象。肇慶鵝農莊提醒拔羽(yu)要(yao)分批進行(xing)，不宜(yi)一次(ci)全(quan)拔光，還(huan)要(yao)注意(yi)養鵝場圈舍的環境衛生，保(bao)持圈舍的干燥(zao)清潔、溫暖，加強通風，每天喂(wei)食高蛋白的精飼，讓其新羽(yu)快速長出。

1、開食：當雛鵝聽到響聲即站起來，頭頸伸長、開始啄食，即可開食（一般在雛鵝出殼后20-25小時內）。開平肇慶鵝開食時先給飲水，首次飲水用0.1%高錳酸鉀溶液以促排胎糞，飲水后及時用新鮮米飯經清水浸泡后除去粘性，撒到干凈草席或塑料布上讓鵝自食，用切細的鮮嫩菜葉放在手中誘食，開食當天每隔2小時左右喂一次，肇慶鵝農莊提醒(xing)每次只喂(wei)(wei)(wei)八(ba)九成飽。2、飼喂(wei)(wei)(wei)：自開(kai)食第2天(tian)起至10日齡(ling)可(ke)用新鮮米飯和切(qie)碎黑麥(mai)草，菜葉拌和飼喂(wei)(wei)(wei)，每日6-9次（其(qi)中夜(ye)(ye)間2次）；11-20日齡(ling)，以補料為(wei)(wei)主(zhu)，放牧采(cai)食為(wei)(wei)輔(fu)，精青比例1：4-8，日喂(wei)(wei)(wei)5-6次（其(qi)中夜(ye)(ye)間2次），21日齡(ling)以后以放牧為(wei)(wei)主(zhu)，補實(shi)為(wei)(wei)輔(fu)，日喂(wei)(wei)(wei)4次，夜(ye)(ye)間2次。

5、通氣和陽光：大型肇慶鵝的鵝舍要保持適宜的通風，但要防好賊風，人進入舍內不覺得悶氣，更沒刺眼、鼻的臭味為宜，適宜的光照是雛鵝采食、飲水所必需。一周內光照24小時，第二周18小時，第三周16小時，以后可自然光照。 6、飼養密度：雛鵝密度過大，易打堆、壓傷、甚至死亡，也易發生啄羽或其它互相殘食現象。開平肇慶鵝的雛(chu)鵝舍可(ke)用磚、木板、竹(zhu)分隔成2×2平方(fang)米的小間，每間50~60只(zhi)，一(yi)周(zhou)后(hou)30~40只(zhi)，二周(zhou)后(hou)20~30只(zhi)，以后(hou)至每平方(fang)米4~5只(zhi)。