鵝的養殖周期，大型鵝養殖一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少鵝養殖公司為了進一步提高產肉(rou)量和改(gai)善肉(rou)質，可再(zai)延長(chang)1-2周的育肥(fei)期，通(tong)過每天(tian)喂給(gei)大量的精料(liao)，使(shi)仔鵝進一步育肥(fei)，然后(hou)再(zai)出售上市。

1、雛鵝的特點：福建鵝養殖生長發育快，消化道容積小，消化能力不強，體溫調節機能尚未完全，對外界溫度的變化適應力很弱，抗病能力差。2、育雛室衛生管理：在進雛鵝的3-5天，大型鵝養殖要(yao)對(dui)鵝(e)舍(she)要(yao)進行消(xiao)毒，飼料盆、飲水器等用(yong)具先消(xiao)毒后用(yong)清(qing)水清(qing)洗干凈，墊(dian)草應(ying)(ying)(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)陽(yang)光下暴曬1-2天，裝(zhuang)置供暖設備，進雛前1天試溫(wen)(wen)并(bing)給(gei)溫(wen)(wen)，以保證達(da)到所需(xu)溫(wen)(wen)度。3、育雛室保溫(wen)(wen)防濕(shi)：（1）、1-5日(ri)齡(ling)(ling)溫(wen)(wen)度應(ying)(ying)(ying)選(xuan)(xuan)在(zai)(zai)(zai)(zai)26°-28°，濕(shi)度應(ying)(ying)(ying)選(xuan)(xuan)在(zai)(zai)(zai)(zai)60°-65°。（2）、6-10日(ri)齡(ling)(ling)溫(wen)(wen)度應(ying)(ying)(ying)選(xuan)(xuan)在(zai)(zai)(zai)(zai)24°-26°，濕(shi)度應(ying)(ying)(ying)選(xuan)(xuan)在(zai)(zai)(zai)(zai)65°左右。（3）、11-15日(ri)齡(ling)(ling)溫(wen)(wen)度應(ying)(ying)(ying)選(xuan)(xuan)在(zai)(zai)(zai)(zai)22°-24°，濕(shi)度應(ying)(ying)(ying)選(xuan)(xuan)在(zai)(zai)(zai)(zai)65°-70°。（4）、16-20日(ri)齡(ling)(ling)溫(wen)(wen)度應(ying)(ying)(ying)選(xuan)(xuan)在(zai)(zai)(zai)(zai)20°-22°，濕(shi)度應(ying)(ying)(ying)選(xuan)(xuan)在(zai)(zai)(zai)(zai)70°左右。4、密度與分(fen)群：（1）、飼養(yang)密度 ： 1-5日(ri)齡(ling)(ling)20-25只(zhi)，6-10日(ri)齡(ling)(ling)15-20只(zhi)，11-15日(ri)齡(ling)(ling)10-15只(zhi)，16-20日(ri)齡(ling)(ling)8-10只(zhi)，21日(ri)齡(ling)(ling)以后4只(zhi)。（2）、分(fen)群：養(yang)鵝(e)場需(xu)根據雛鵝(e)的(de)大小(xiao)、強弱(ruo)進行分(fen)群飼養(yang)，對(dui)弱(ruo)群要(yao)加強飼養(yang)管理，提高(gao)整齊度。3周齡(ling)(ling)以后可并(bing)群飼養(yang)。

1、不與牛羊爭草。2、不與雞鴨爭料。3、它是草食動物，鵝腸是身長的10倍，對粗纖維消化特別強;鵝的盲腸也特別發達，對青草中蛋白質吸收在16%以上。4、福建鵝養殖容易養，發展快。5、大型鵝養殖生(sheng)長速(su)度快(kuai)，料(liao)(liao)(liao)(liao)重(zhong)比高(gao);70日(ri)齡(ling)可(ke)(ke)上市，在采(cai)食(shi)(shi)(shi)(shi)較好(hao)的(de)(de)(de)青飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)條件(jian)下(xia)，只要1.9公斤左右精料(liao)(liao)(liao)(liao)可(ke)(ke)以(yi)增長1公斤體(ti)重(zhong)。6、飼(si)養(yang)(yang)管理粗放，飼(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)中不用(yong)(yong)抗(kang)菌(jun)素，不用(yong)(yong)添(tian)加(jia)劑(ji)，是綠色的(de)(de)(de)健康食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)。7、鵝(e)(e)(e)肉中蛋白質(zhi)含量較高(gao)，且有人(ren)體(ti)所(suo)需要的(de)(de)(de)氨(an)基(ji)酸(suan)，鵝(e)(e)(e)油不僅可(ke)(ke)以(yi)食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)，而且也可(ke)(ke)制作化妝(zhuang)品(pin)。8、鵝(e)(e)(e)產蛋量高(gao)（每年產蛋10- 20公斤），皮下(xia)脂肪(fang)多，不怕冷。9、養(yang)(yang)鵝(e)(e)(e)是一個創匯農業，鵝(e)(e)(e)肥肝、羽絨(rong)都可(ke)(ke)出口。10、投(tou)入少，收益(yi)高(gao)︰據調查，飼(si)養(yang)(yang)一頭(tou)肉豬(zhu)的(de)(de)(de)成本可(ke)(ke)以(yi)飼(si)養(yang)(yang)100只白鵝(e)(e)(e)，但鵝(e)(e)(e)的(de)(de)(de)飼(si)養(yang)(yang)期是豬(zhu)的(de)(de)(de)1/ 3，70天可(ke)(ke)以(yi)出售，而豬(zhu)需6個月左右，凈收益(yi)鵝(e)(e)(e)比豬(zhu)高(gao)得(de)多。鵝(e)(e)(e)以(yi)食(shi)(shi)(shi)(shi)草(cao)為主，精料(liao)(liao)(liao)(liao)為輔，農民朋友可(ke)(ke)以(yi)利(li)用(yong)(yong)空田、閑地(di)推(tui)廣種(zhong)草(cao)養(yang)(yang)鵝(e)(e)(e)。

1、對養鵝場地和飼養器具進行徹底消毒。鵝養殖公司人員先用生石灰水刷洗墻壁、天花板和地面，后用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸消毒（每立方米空間用福爾馬林15毫升和高錳酸鉀7.5克），24小時后打開門窗徹底通風，備用。 2、準備好育雛室及用具：育雛室的建設可因地制宜，因陋就簡，充分利用空閑的房舍、塑料大棚等進行改造利用。育雛可采用高床網養、厚墊料平養或網養與平養相結合三種方法。育雛用網可選用塑料網、鐵絲網，也可用竹片、木片自制。供溫設施使用紅外燈、保溫傘或電阻絲等。進雛前應準備好小型自動飲水器（25羽/只）、料盤、料槽、飲水槽等。鵝養殖公司檢查好(hao)育雛室是否完好(hao)無損(sun)，電路是否暢通，并(bing)提前(qian)24小時(shi)加熱試溫。