防寒保曖：雛鵝對溫度的要求十分嚴格， 溫度的過高或過低都會造成雛鵝發病死亡。因此在肉鵝養殖農莊養雛鵝階段， 根據雛鵝生長發育的適宜溫度供溫，鵝舍內墊草要勤換， 經常保持清潔干燥。同時還要保持鵝舍內的空氣流通，保持空氣清新。飲水和開食：雛鵝對水分要求很迫切，應先飲水后開食。 雛鵝在出殼水盛入小盆和器具內， 將雛鵝頭壓下調教幾次，就會自由飲水。同時喂青綠飼料。肉鵝養殖農莊人員把(ba)青飼料(liao)切碎(sui)成絲狀，撒(sa)在鵝背上(shang)引導采(cai)食。 喂給(gei)精(jing)料(liao)用水泡(pao)過的米飯或開水浸過的碎(sui)米加青料(liao)，撒(sa)在洗凈的物件上(shang)讓鵝自由(you)采(cai)食，隨吃(chi)隨加。

養舍要求：清潔和消毒。肉鵝養殖農莊建議選擇保溫性能好的房屋作為育雛室。將雛鵝舍的地面、墻壁、門、窗等處打掃干凈，用熱石灰水粉刷墻壁，把洗凈的用具放入育雛室，用0.2%的百毒殺噴灑1次后，再按每立方米容積福爾馬林液30毫升加15克高錳酸鉀混合，關好門窗密閉后熏蒸24小時以上。墊料及保溫。進鵝苗前2天，在杭州肉鵝養殖舍(she)鋪好(hao)(hao)細木(mu)刨花、碎新鮮(xian)稻草等墊料(liao)。準(zhun)備(bei)好(hao)(hao)250瓦的紅(hong)外線(xian)燈、煤爐(lu)等取暖(nuan)(nuan)設備(bei)，并(bing)(bing)檢(jian)查(cha)舍(she)內有無賊風進(jin)口，在墻壁上安裝抽風機以(yi)便換氣。備(bei)好(hao)(hao)水(shui)盤、料(liao)盤。水(shui)盤和料(liao)盤按5羽(yu)雛(chu)鵝配1個均勻(yun)擺放(fang)，調(diao)好(hao)(hao)高(gao)度。調(diao)節(jie)溫(wen)度。在雛(chu)鵝進(jin)舍(she)前(qian)幾小時，預(yu)開取暖(nuan)(nuan)設施，使地面與雛(chu)鵝背部等高(gao)處的溫(wen)度達28～30℃，并(bing)(bing)保持恒溫(wen)。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統杭州肉鵝養殖的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般農村肉鵝養殖規(gui)模沒(mei)有太大(da)的(de)(de)，基本養的(de)(de)周期都比(bi)(bi)較長，以(yi)吃青草(cao)菜葉為(wei)主，正好是在青草(cao)比(bi)(bi)較嫩的(de)(de)時(shi)候喂小(xiao)鵝(e)，那時(shi)候鵝(e)的(de)(de)食(shi)(shi)量(liang)也不(bu)大(da)，等鵝(e)的(de)(de)食(shi)(shi)草(cao)量(liang)增大(da)的(de)(de)時(shi)候，隨著天氣的(de)(de)逐步(bu)轉(zhuan)暖，草(cao)的(de)(de)生(sheng)長速度也迅速的(de)(de)增加，草(cao)的(de)(de)產(chan)量(liang)與(yu)鵝(e)的(de)(de)食(shi)(shi)量(liang)呈正相關同方向增長。這就是為(wei)什么說春(chun)天的(de)(de)這個(ge)時(shi)候是一年中養鵝(e)好的(de)(de)時(shi)候的(de)(de)原因。

1、開食：當雛鵝聽到響聲即站起來，頭頸伸長、開始啄食，即可開食（一般在雛鵝出殼后20-25小時內）。杭州肉鵝養殖開食時先給飲水，首次飲水用0.1%高錳酸鉀溶液以促排胎糞，飲水后及時用新鮮米飯經清水浸泡后除去粘性，撒到干凈草席或塑料布上讓鵝自食，用切細的鮮嫩菜葉放在手中誘食，開食當天每隔2小時左右喂一次，肉鵝養殖農莊提醒每(mei)次(ci)只喂八(ba)九成飽。2、飼喂：自開食第(di)2天起至10日(ri)齡(ling)(ling)可用新鮮米飯(fan)和切碎黑麥草，菜葉拌和飼喂，每(mei)日(ri)6-9次(ci)（其中夜(ye)(ye)間2次(ci)）；11-20日(ri)齡(ling)(ling)，以(yi)(yi)補(bu)料為主(zhu)(zhu)，放(fang)牧(mu)(mu)采食為輔(fu)，精青比例1：4-8，日(ri)喂5-6次(ci)（其中夜(ye)(ye)間2次(ci)），21日(ri)齡(ling)(ling)以(yi)(yi)后以(yi)(yi)放(fang)牧(mu)(mu)為主(zhu)(zhu)，補(bu)實(shi)為輔(fu)，日(ri)喂4次(ci)，夜(ye)(ye)間2次(ci)。

養鵝消耗的精飼料較少，鵝生長發育和生產需要的營養主要來自青綠飼料.鵝能否采食到足夠的優質青飼料，主要靠我們自己來種植。杭州肉鵝養殖在牧草飼料作物選擇上要長短結合，以短期見效為主，即富含蛋白質、柔嫩多汁葉菜類和禾草類結合，以葉菜類為主，具體講以籽粒莧、苦荬菜、菊苣(魯梅克斯)為主，搭配種植其它牧草，如谷稗、御谷、黑麥草等。杭州肉鵝養殖可選用的優(you)質牧草(cao)有黑(hei)麥草(cao)、紫花(hua)苜(mu)蓿(xu)、苦荬菜、籽粒莧(xian)、魯梅克斯、白三葉、俄羅斯飼(si)(si)料(liao)菜、菊苣等。要(yao)注意的是(shi)，飼(si)(si)喂(wei)時(shi)不(bu)(bu)同周(zhou)齡鵝(e)對青飼(si)(si)料(liao)需求量(liang)不(bu)(bu)同，青飼(si)(si)料(liao)在(zai)配合飼(si)(si)料(liao)中(zhong)比(bi)例(li)逐漸(jian)增加，一般(ban)由40%增至(zhi)80%，催肥期3～4周(zhou)內，逐漸(jian)再減少降至(zhi)50～40%，配合飼(si)(si)料(liao)中(zhong)20%餅粉不(bu)(bu)能少，否則對鵝(e)生長不(bu)(bu)利。養鵝(e)是(shi)常見的養殖(zhi)項(xiang)目(mu)，而且鵝(e)為大型草(cao)食性家(jia)禽，在(zai)飼(si)(si)料(liao)上(shang)可以自己種植，相對其他養殖(zhi)項(xiang)目(mu)來說，更(geng)為節省成本。