我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。海南肇慶鵝是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。海南肇慶鵝加工(gong)(gong)技術不(bu)斷創新(xin)，在鵝(e)(e)新(xin)品(pin)種(zhong)的培(pei)育、配套系統的研(yan)究、人工(gong)(gong)授(shou)精技術的應用、疾(ji)病防治、活拔(ba)羽毛、囊皮(pi)加工(gong)(gong)、肉(rou)品(pin)烹調加工(gong)(gong)、副(fu)產品(pin)開發(fa)等方(fang)面均取得突出成(cheng)(cheng)效(xiao)，受(shou)到國內外贊賞和(he)肯定。我(wo)國養鵝(e)(e)業發(fa)展迅速，飼養量成(cheng)(cheng)倍增加，社會效(xiao)益及(ji)經濟效(xiao)益十分(fen)顯著。所以大力(li)發(fa)展養鵝(e)(e)業，對(dui)豐富人民(min)的菜籃子，幫助農民(min)脫貧(pin)致富具有重要(yao)意義。

1、開食：當雛鵝聽到響聲即站起來，頭頸伸長、開始啄食，即可開食（一般在雛鵝出殼后20-25小時內）。海南肇慶鵝開食時先給飲水，首次飲水用0.1%高錳酸鉀溶液以促排胎糞，飲水后及時用新鮮米飯經清水浸泡后除去粘性，撒到干凈草席或塑料布上讓鵝自食，用切細的鮮嫩菜葉放在手中誘食，開食當天每隔2小時左右喂一次，肇慶鵝基地提醒每(mei)次(ci)(ci)只喂(wei)八九成飽。2、飼(si)喂(wei)：自開食第2天起至10日(ri)齡(ling)可用新鮮米飯和切碎黑麥草(cao)，菜葉(xie)拌(ban)和飼(si)喂(wei)，每(mei)日(ri)6-9次(ci)(ci)（其(qi)中夜間2次(ci)(ci)）；11-20日(ri)齡(ling)，以補料為(wei)主，放牧采食為(wei)輔(fu)(fu)，精青比例1：4-8，日(ri)喂(wei)5-6次(ci)(ci)（其(qi)中夜間2次(ci)(ci)），21日(ri)齡(ling)以后以放牧為(wei)主，補實(shi)為(wei)輔(fu)(fu)，日(ri)喂(wei)4次(ci)(ci)，夜間2次(ci)(ci)。

2.不同時期鵝的飼料輸入：(1)在育雛期，從0天到4周齡，墊草可以和平地或在線地培養，填充草可以增加鵝的運動量，但大量的蟲草容易受潮。在線扁平養殖是利用鋼絲或竹板塑料網絡將鵝在半米高的網上飼養，成活率較高，溫度均勻，但投資大。在大型肇慶鵝期間，飼料為每天7克，隨后每天增加5克，每次增加10克。(2)在海南肇慶鵝期(qi)間，從4周(zhou)到(dao)8周(zhou)，應注意防(fang)雨(yu)、防(fang)驚、防(fang)中毒，每(mei)天200克，每(mei)天5次，每(mei)天喂(wei)1公(gong)斤(jin)和1.5公(gong)斤(jin)綠色飼(si)料(liao)(liao)。此(ci)外，鵝的活動區應堆放(fang)礫石，以促進鵝的消化。(3)在(zai)育肥期(qi)，從8周(zhou)至(zhi)10周(zhou)齡，每(mei)只鵝在(zai)原飼(si)料(liao)(liao)的基(ji)礎上增加飼(si)料(liao)(liao)50克，每(mei)天喂(wei)5次，綠色飼(si)料(liao)(liao)自由飼(si)養。

1）保持種鵝生產場地的清潔衛生，至少每天應清理海南肇慶鵝場1次。2）放牧和(he)(he)舍飼投(tou)喂時(shi)(shi)，應(ying)(ying)(ying)在早晨和(he)(he)傍晚(wan)鵝采食積極性較好時(shi)(shi)進(jin)行。投(tou)喂時(shi)(shi)應(ying)(ying)(ying)有(you)足夠(gou)的槽位，使鵝采食均勻。3）雛鵝防寒保暖時(shi)(shi)應(ying)(ying)(ying)兼顧通風換氣，并在14～21日齡左(zuo)右教其(qi)洗浴。4）后備鵝限飼期體質相(xiang)對較差，應(ying)(ying)(ying)注意加強管理(li)，防止中暑、雨淋等應(ying)(ying)(ying)激。5）種(zhong)鵝配種(zhong)時(shi)(shi)多在早晨和(he)(he)傍晚(wan)于水中進(jin)行，因此應(ying)(ying)(ying)為(wei)其(qi)提(ti)供(gong)有(you)利時(shi)(shi)機和(he)(he)良好的環境條件。注意公鵝的配種(zhong)能力，發現個別(bie)下降時(shi)(shi)及時(shi)(shi)采取措施(shi)或更(geng)換。6）為(wei)保證種(zhong)蛋受精(jing)率和(he)(he)減(jian)少污染，應(ying)(ying)(ying)勤撿蛋，撿蛋次數4～5次/日。