鵝的養殖周期，農村鵝苗養殖一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少鵝苗養殖農莊為了進一步(bu)提高產肉(rou)量和改善肉(rou)質，可再(zai)延長1-2周的(de)育肥期(qi)，通過(guo)每(mei)天喂給大量的(de)精(jing)料，使仔鵝進一步(bu)育肥，然(ran)后(hou)再(zai)出售上市。

秋季這段時間到了莊稼收獲的時候，大家知道秋莊稼收獲后的這段時間不用馬上種冬小麥或者是其他的下茬農作物，莊稼收割后散落在地里的糧食正好可以用來放牧鵝，地里還有很多的草籽，以及雜草，都是農村鵝苗養殖豐盛的飼料，可以滿足廣東鵝苗養殖的(de)(de)營養需(xu)求。在南方一(yi)些地方的(de)(de)農戶一(yi)直保留著(zhu)稻茬放(fang)鵝的(de)(de)習慣。

防寒保曖：雛鵝對溫度的要求十分嚴格， 溫度的過高或過低都會造成雛鵝發病死亡。因此在鵝苗養殖農莊養雛鵝階段， 根據雛鵝生長發育的適宜溫度供溫，鵝舍內墊草要勤換， 經常保持清潔干燥。同時還要保持鵝舍內的空氣流通，保持空氣清新。飲水和開食：雛鵝對水分要求很迫切，應先飲水后開食。 雛鵝在出殼水盛入小盆和器具內， 將雛鵝頭壓下調教幾次，就會自由飲水。同時喂青綠飼料。鵝苗養殖農莊人員(yuan)把青飼料切(qie)碎(sui)成絲狀，撒在鵝背上(shang)引導采(cai)食(shi)。 喂給精料用水泡過的米(mi)飯或開水浸過的碎(sui)米(mi)加(jia)青料，撒在洗凈的物件(jian)上(shang)讓鵝自由采(cai)食(shi)，隨吃隨加(jia)。

一、鵝圈及其輔助材料的準備：農村鵝苗養殖的鵝圈的基本要求：由于鵝的食量大，消化功能強，而吃的又是含水分比較高的青飼料，所以這兩種最基本的條件不能少。一是建鵝圈時，要充分考慮到能給鵝提供通風干燥、冬暖夏涼的居住環境，才有利于小鵝的健康成長；二是要有足夠的能吸收水分的干草料或者木材加工廠的木屑。二、鵝飼料的準備：鵝苗養殖農莊需要了解鵝的食(shi)性(xing)喜好：鵝，幾乎從一(yi)(yi)(yi)出殼(ke)的頭一(yi)(yi)(yi)天就懂(dong)得(de)(de)覓(mi)食(shi)，隨后(hou)會逐漸一(yi)(yi)(yi)天天增大(da)食(shi)量，3~4只一(yi)(yi)(yi)個月齡的鵝一(yi)(yi)(yi)天的食(shi)量，就能抵得(de)(de)上一(yi)(yi)(yi)頭100斤左右的中豬的食(shi)量。而鵝的食(shi)性(xing)有兩種偏好，一(yi)(yi)(yi)是青飼料，例如(ru)冬菜(cai)中的白菜(cai)皮、大(da)白菜(cai)、生菜(cai)，含(han)粗纖維高(gao)的玉米、高(gao)粱、稻谷的青苗(miao)；二是稻谷糠、苞谷等粗糧。