防寒保曖：雛鵝對溫度的要求十分嚴格， 溫度的過高或過低都會造成雛鵝發病死亡。因此在廣東鵝公司養雛鵝階段， 根據雛鵝生長發育的適宜溫度供溫，鵝舍內墊草要勤換， 經常保持清潔干燥。同時還要保持鵝舍內的空氣流通，保持空氣清新。飲水和開食：雛鵝對水分要求很迫切，應先飲水后開食。 雛鵝在出殼水盛入小盆和器具內， 將雛鵝頭壓下調教幾次，就會自由飲水。同時喂青綠飼料。廣東鵝公司人員(yuan)把青飼料切碎成絲狀，撒在(zai)鵝(e)背上(shang)引(yin)導采食(shi)。 喂給精料用水(shui)泡(pao)過的(de)米飯或開水(shui)浸過的(de)碎米加(jia)青料，撒在(zai)洗凈的(de)物(wu)件上(shang)讓鵝(e)自由(you)采食(shi)，隨吃隨加(jia)。

養舍要求：清潔和消毒。廣東鵝公司建議選擇保溫性能好的房屋作為育雛室。將雛鵝舍的地面、墻壁、門、窗等處打掃干凈，用熱石灰水粉刷墻壁，把洗凈的用具放入育雛室，用0.2%的百毒殺噴灑1次后，再按每立方米容積福爾馬林液30毫升加15克高錳酸鉀混合，關好門窗密閉后熏蒸24小時以上。墊料及保溫。進鵝苗前2天，在廣東廣東鵝舍鋪好(hao)(hao)細木刨花、碎(sui)新鮮稻(dao)草(cao)等(deng)墊(dian)料。準備好(hao)(hao)250瓦的紅外(wai)線(xian)燈、煤(mei)爐等(deng)取暖設備，并(bing)檢查舍內有無賊風進(jin)口(kou)，在墻壁上安裝抽(chou)風機(ji)以便換(huan)氣。備好(hao)(hao)水(shui)盤(pan)(pan)、料盤(pan)(pan)。水(shui)盤(pan)(pan)和料盤(pan)(pan)按(an)5羽雛(chu)鵝配(pei)1個(ge)均勻(yun)擺放，調好(hao)(hao)高(gao)度。調節溫(wen)度。在雛(chu)鵝進(jin)舍前幾小時，預開取暖設施，使地(di)面與雛(chu)鵝背部等(deng)高(gao)處的溫(wen)度達28～30℃，并(bing)保(bao)持恒(heng)溫(wen)。

一、鵝圈及其輔助材料的準備：農村廣東鵝的鵝圈的基本要求：由于鵝的食量大，消化功能強，而吃的又是含水分比較高的青飼料，所以這兩種最基本的條件不能少。一是建鵝圈時，要充分考慮到能給鵝提供通風干燥、冬暖夏涼的居住環境，才有利于小鵝的健康成長；二是要有足夠的能吸收水分的干草料或者木材加工廠的木屑。二、鵝飼料的準備：廣東鵝公司需要(yao)了解鵝(e)的(de)食(shi)(shi)性喜好：鵝(e)，幾乎從一(yi)出(chu)殼的(de)頭一(yi)天(tian)(tian)就(jiu)懂得覓食(shi)(shi)，隨后會逐漸(jian)一(yi)天(tian)(tian)天(tian)(tian)增大(da)食(shi)(shi)量(liang)，3~4只(zhi)一(yi)個月(yue)齡(ling)的(de)鵝(e)一(yi)天(tian)(tian)的(de)食(shi)(shi)量(liang)，就(jiu)能抵得上一(yi)頭100斤左右的(de)中(zhong)豬的(de)食(shi)(shi)量(liang)。而(er)鵝(e)的(de)食(shi)(shi)性有兩種偏(pian)好，一(yi)是(shi)青飼料，例如冬菜中(zhong)的(de)白菜皮(pi)、大(da)白菜、生菜，含粗(cu)(cu)纖(xian)維高(gao)(gao)的(de)玉米、高(gao)(gao)粱、稻谷的(de)青苗；二是(shi)稻谷糠(kang)、苞谷等粗(cu)(cu)糧(liang)。

一般種鵝的產蛋期為半年，產蛋期后就是休產期，這時母鵝的體力和營養消耗絕大，羽毛也是雜亂不堪，所以這時就要進行人工強制換羽措施，使種鵝快速恢復過來。廣東廣東鵝強制換羽首先要做的就是拔羽，在拔羽后會出現搖晃走路，愿站不愿睡，不愿進食的現象，這些都是正常現象。廣東鵝公司提醒拔(ba)羽要分批進行(xing)，不宜(yi)一次全拔(ba)光，還要注意(yi)養鵝場圈舍的(de)(de)環境衛生，保(bao)持圈舍的(de)(de)干(gan)燥清潔、溫暖，加(jia)強通風(feng)，每天喂(wei)食高蛋白的(de)(de)精飼(si)，讓其新羽快速長出。

鵝的養殖周期，農村廣東鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少廣東鵝公司為了(le)進(jin)一步(bu)提高(gao)產肉量和改善(shan)肉質，可(ke)再延長1-2周的育肥期(qi)，通過(guo)每天(tian)喂給大量的精料(liao)，使仔鵝進(jin)一步(bu)育肥，然后(hou)再出售上市。