我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。廈門大鵝養殖是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。廈門大鵝養殖加(jia)工技術不斷創新(xin)，在鵝(e)新(xin)品種的培育、配套系統的研究(jiu)、人(ren)工授精技術的應用、疾病防治、活拔羽毛(mao)、囊皮加(jia)工、肉(rou)品烹調加(jia)工、副產(chan)品開(kai)發(fa)(fa)等方面均取(qu)得(de)突出成(cheng)效(xiao)，受(shou)到國(guo)內外贊賞和肯定。我(wo)國(guo)養鵝(e)業發(fa)(fa)展(zhan)迅(xun)速，飼養量成(cheng)倍增加(jia)，社會效(xiao)益(yi)及經濟(ji)效(xiao)益(yi)十分顯著。所(suo)以大力發(fa)(fa)展(zhan)養鵝(e)業，對豐富人(ren)民(min)的菜(cai)籃子，幫助(zhu)農民(min)脫貧(pin)致富具有重要意(yi)義。

現在在大棚里飼養鵝是一種很火熱的方法。據大型大鵝養殖農民說，在一個棚里養多少只鵝與鵝的大小有關。一般說來，每平方米可以養6只鵝，每畝棚里可以養1200只鵝，如果你買一只大鵝，每平方米可以養2.5只鵝，一畝棚可以養1200只鵝。也就是說，在一畝棚里養的鵝的具體數量取決于農民想購買的鵝苗的大小。大鵝養殖基地提醒因為鵝(e)的大小是不(bu)同的，所以鵝(e)產的蛋(dan)太多了。

1、對養鵝場地和飼養器具進行徹底消毒。大鵝養殖基地人員先用生石灰水刷洗墻壁、天花板和地面，后用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸消毒（每立方米空間用福爾馬林15毫升和高錳酸鉀7.5克），24小時后打開門窗徹底通風，備用。 2、準備好育雛室及用具：育雛室的建設可因地制宜，因陋就簡，充分利用空閑的房舍、塑料大棚等進行改造利用。育雛可采用高床網養、厚墊料平養或網養與平養相結合三種方法。育雛用網可選用塑料網、鐵絲網，也可用竹片、木片自制。供溫設施使用紅外燈、保溫傘或電阻絲等。進雛前應準備好小型自動飲水器（25羽/只）、料盤、料槽、飲水槽等。大鵝養殖基地檢查好育雛室是否完好無損，電(dian)路是否暢通，并提前24小時(shi)加(jia)熱試溫(wen)。

在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。大鵝養殖基地還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。廈門大鵝養殖場為了防止受(shou)潮，雛鳥應該墊上谷殼，鵝(e)應該墊上黃土(tu)。請注意，鵝(e)不吃以下種類的草：大麻(ma)葉(xie)，麻(ma)黃，苦艾葉(xie)，九中更多。