養鵝消耗的精飼料較少，鵝生長發育和生產需要的營養主要來自青綠飼料.鵝能否采食到足夠的優質青飼料，主要靠我們自己來種植。南京養鵝在牧草飼料作物選擇上要長短結合，以短期見效為主，即富含蛋白質、柔嫩多汁葉菜類和禾草類結合，以葉菜類為主，具體講以籽粒莧、苦荬菜、菊苣(魯梅克斯)為主，搭配種植其它牧草，如谷稗、御谷、黑麥草等。南京養鵝可(ke)選用的優(you)質牧草(cao)有(you)黑麥草(cao)、紫(zi)花苜蓿、苦荬(mai)菜、籽(zi)粒(li)莧、魯(lu)梅(mei)克(ke)斯、白三(san)葉、俄羅斯飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)菜、菊苣等。要注意(yi)的是，飼(si)(si)(si)喂時不(bu)(bu)同(tong)(tong)周(zhou)齡鵝(e)對(dui)(dui)青(qing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)需(xu)求(qiu)量不(bu)(bu)同(tong)(tong)，青(qing)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)在配(pei)合(he)(he)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)中(zhong)比例(li)逐漸增(zeng)加(jia)，一般(ban)由40%增(zeng)至80%，催肥期3～4周(zhou)內，逐漸再(zai)減少(shao)降(jiang)至50～40%，配(pei)合(he)(he)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)中(zhong)20%餅(bing)粉(fen)不(bu)(bu)能少(shao)，否(fou)則對(dui)(dui)鵝(e)生長不(bu)(bu)利。養鵝(e)是常見的養殖項目，而且鵝(e)為大型草(cao)食性家禽，在飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)上可(ke)以自己種植，相(xiang)對(dui)(dui)其他(ta)養殖項目來說(shuo)，更為節省成本。

1、不與牛羊爭草。2、不與雞鴨爭料。3、它是草食動物，鵝腸是身長的10倍，對粗纖維消化特別強;鵝的盲腸也特別發達，對青草中蛋白質吸收在16%以上。4、南京養鵝容易養，發展快。5、大型養鵝生長速度快，料(liao)重比(bi)高;70日齡可(ke)上市，在采食較(jiao)好(hao)的(de)青飼(si)料(liao)條件下(xia)，只要1.9公斤左右精料(liao)可(ke)以(yi)(yi)(yi)增(zeng)長1公斤體重。6、飼(si)養(yang)管(guan)理粗放，飼(si)料(liao)中(zhong)不(bu)用抗菌素，不(bu)用添加劑，是(shi)綠色(se)的(de)健康食品。7、鵝(e)(e)(e)肉中(zhong)蛋(dan)白質含量(liang)較(jiao)高，且有人體所需要的(de)氨基(ji)酸(suan)，鵝(e)(e)(e)油不(bu)僅可(ke)以(yi)(yi)(yi)食用，而且也可(ke)制作化(hua)妝品。8、鵝(e)(e)(e)產(chan)(chan)蛋(dan)量(liang)高（每年(nian)產(chan)(chan)蛋(dan)10- 20公斤），皮下(xia)脂肪多，不(bu)怕冷。9、養(yang)鵝(e)(e)(e)是(shi)一個創匯(hui)農業，鵝(e)(e)(e)肥肝(gan)、羽(yu)絨都可(ke)出(chu)口。10、投入少，收益高︰據調查，飼(si)養(yang)一頭肉豬(zhu)的(de)成本可(ke)以(yi)(yi)(yi)飼(si)養(yang)100只白鵝(e)(e)(e)，但鵝(e)(e)(e)的(de)飼(si)養(yang)期(qi)是(shi)豬(zhu)的(de)1/ 3，70天(tian)可(ke)以(yi)(yi)(yi)出(chu)售(shou)，而豬(zhu)需6個月左右，凈收益鵝(e)(e)(e)比(bi)豬(zhu)高得(de)多。鵝(e)(e)(e)以(yi)(yi)(yi)食草(cao)為主，精料(liao)為輔，農民朋(peng)友可(ke)以(yi)(yi)(yi)利用空田、閑地推(tui)廣(guang)種草(cao)養(yang)鵝(e)(e)(e)。

3、飼料及牧草準備：規模大型養鵝，必須采用全價配合飼料，同時必須種植優質牧草，以降低成本，提高經濟效益。秋季種植黑麥草等優質牧草，一般每畝牧草可飼養80-100只肉鵝。 4、控制好溫度初出殼的雛鵝絨毛稀少，自身調節體溫能力差，難以適應外界溫度的變化，因此，南京養鵝場必須(xu)控制好溫度(du)(du)。冬春育(yu)雛溫度(du)(du)一般控制在(zai)28℃～30℃，1周后(hou)每天下(xia)(xia)降(jiang)1℃。溫度(du)(du)下(xia)(xia)降(jiang)至16℃～18℃時(shi)(shi)，就可常(chang)溫飼養。2、調節(jie)好濕(shi)度(du)(du)育(yu)雛室潮濕(shi)會影響雛鵝(e)生長(chang)，且易引發病(bing)害；育(yu)雛室過(guo)(guo)于(yu)干燥又會使雛鵝(e)體(ti)內(nei)水分通過(guo)(guo)呼吸向(xiang)外過(guo)(guo)量散發，致使雛鵝(e)體(ti)內(nei)殘余蛋黃吸收不良。育(yu)雛室濕(shi)度(du)(du)一般調節(jie)在(zai)55％～60％，2周齡后(hou)調至50％～55％，同時(shi)(shi)視溫度(du)(du)高低調節(jie)濕(shi)度(du)(du)。

預防治療痛風：養鵝農莊在育雛階段要充足供應飲用水，少量多餐飼喂。預防在飼料中添加綠風寧，預防鵝痛風，提高免疫力，抗病能力好，減少其他疾病發生，真正的無抗產品，從根本治療。大型養鵝中發現(xian)鵝(e)得(de)了痛風要(yao)立即挑出(chu)病鵝(e)，切勿盲(mang)目(mu)用藥，確認病情后(hou)根據(ju)方案使用綠風寧第四代痛風四寶進行治療，一天見效，二天控制死亡(wang)，三(san)到四天痊愈(yu)。分(fen)群飼養：出(chu)殼的雛(chu)鵝(e)，應按其體質強(qiang)弱(ruo)分(fen)群飼養。 在育雛(chu)過(guo)程中要(yao)精心飼喂和管理，以(yi)提高青雛(chu)期的成活率。

秋季這段時間到了莊稼收獲的時候，大家知道秋莊稼收獲后的這段時間不用馬上種冬小麥或者是其他的下茬農作物，莊稼收割后散落在地里的糧食正好可以用來放牧鵝，地里還有很多的草籽，以及雜草，都是大型養鵝豐盛的飼料，可以滿足南京養鵝的營養(yang)需求。在(zai)南方一些(xie)地方的農戶一直保(bao)留著稻茬放鵝的習慣。