養舍要求：清潔和消毒。肉鵝養殖農莊建議選擇保溫性能好的房屋作為育雛室。將雛鵝舍的地面、墻壁、門、窗等處打掃干凈，用熱石灰水粉刷墻壁，把洗凈的用具放入育雛室，用0.2%的百毒殺噴灑1次后，再按每立方米容積福爾馬林液30毫升加15克高錳酸鉀混合，關好門窗密閉后熏蒸24小時以上。墊料及保溫。進鵝苗前2天，在蘇州肉鵝養殖舍鋪好(hao)細(xi)木(mu)刨花、碎新鮮(xian)稻草等墊料(liao)。準備(bei)好(hao)250瓦的(de)紅外線燈、煤爐等取暖(nuan)設(she)備(bei)，并(bing)檢查舍內有無(wu)賊風進口，在(zai)墻壁上安裝抽風機以便換(huan)氣。備(bei)好(hao)水(shui)盤(pan)、料(liao)盤(pan)。水(shui)盤(pan)和(he)料(liao)盤(pan)按5羽雛(chu)(chu)鵝配1個均(jun)勻擺放，調好(hao)高度(du)(du)。調節溫(wen)度(du)(du)。在(zai)雛(chu)(chu)鵝進舍前幾小時，預開取暖(nuan)設(she)施，使地面與雛(chu)(chu)鵝背部等高處的(de)溫(wen)度(du)(du)達28～30℃，并(bing)保持恒溫(wen)。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。蘇州肉鵝養殖是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。蘇州肉鵝養殖加(jia)工(gong)技術不斷創新，在鵝(e)新品(pin)種(zhong)的(de)培育、配套系統的(de)研究、人工(gong)授精技術的(de)應用、疾病防治、活拔羽毛、囊皮加(jia)工(gong)、肉品(pin)烹調加(jia)工(gong)、副產品(pin)開發等方面(mian)均取得突出成效，受到國內外贊賞和肯定。我(wo)國養鵝(e)業發展迅速，飼養量成倍增(zeng)加(jia)，社(she)會效益及經(jing)濟(ji)效益十(shi)分顯著。所以大(da)力發展養鵝(e)業，對豐富人民的(de)菜籃子，幫助(zhu)農民脫貧致富具有重要意義。

防寒保曖：雛鵝對溫度的要求十分嚴格， 溫度的過高或過低都會造成雛鵝發病死亡。因此在肉鵝養殖農莊養雛鵝階段， 根據雛鵝生長發育的適宜溫度供溫，鵝舍內墊草要勤換， 經常保持清潔干燥。同時還要保持鵝舍內的空氣流通，保持空氣清新。飲水和開食：雛鵝對水分要求很迫切，應先飲水后開食。 雛鵝在出殼水盛入小盆和器具內， 將雛鵝頭壓下調教幾次，就會自由飲水。同時喂青綠飼料。肉鵝養殖農莊人員把(ba)青飼(si)料切碎成絲狀，撒(sa)在(zai)鵝(e)背上引導采(cai)(cai)食。 喂(wei)給(gei)精料用水(shui)泡過的(de)米飯或開(kai)水(shui)浸過的(de)碎米加青料，撒(sa)在(zai)洗凈的(de)物件上讓鵝(e)自由采(cai)(cai)食，隨吃隨加。

養鵝消耗的精飼料較少，鵝生長發育和生產需要的營養主要來自青綠飼料.鵝能否采食到足夠的優質青飼料，主要靠我們自己來種植。蘇州肉鵝養殖在牧草飼料作物選擇上要長短結合，以短期見效為主，即富含蛋白質、柔嫩多汁葉菜類和禾草類結合，以葉菜類為主，具體講以籽粒莧、苦荬菜、菊苣(魯梅克斯)為主，搭配種植其它牧草，如谷稗、御谷、黑麥草等。蘇州肉鵝養殖可選用的優質牧草有黑(hei)麥草、紫花苜蓿、苦荬菜、籽粒(li)莧、魯梅克斯(si)、白三葉、俄羅(luo)斯(si)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)菜、菊苣等(deng)。要注意的是，飼(si)(si)喂(wei)時不(bu)(bu)同周(zhou)(zhou)齡鵝(e)對(dui)青(qing)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)需求量不(bu)(bu)同，青(qing)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)在(zai)配合飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)中比例逐漸增加，一般由(you)40%增至(zhi)80%，催肥期3～4周(zhou)(zhou)內，逐漸再減少降至(zhi)50～40%，配合飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)中20%餅粉(fen)不(bu)(bu)能少，否則對(dui)鵝(e)生(sheng)長不(bu)(bu)利。養(yang)鵝(e)是常見的養(yang)殖項(xiang)目，而且(qie)鵝(e)為大(da)型草食性家(jia)禽，在(zai)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)上(shang)可以自己種植，相對(dui)其(qi)他(ta)養(yang)殖項(xiang)目來(lai)說，更(geng)為節省(sheng)成(cheng)本。