防寒保曖：雛鵝對溫度的要求十分嚴格， 溫度的過高或過低都會造成雛鵝發病死亡。因此在養鵝基地養雛鵝階段， 根據雛鵝生長發育的適宜溫度供溫，鵝舍內墊草要勤換， 經常保持清潔干燥。同時還要保持鵝舍內的空氣流通，保持空氣清新。飲水和開食：雛鵝對水分要求很迫切，應先飲水后開食。 雛鵝在出殼水盛入小盆和器具內， 將雛鵝頭壓下調教幾次，就會自由飲水。同時喂青綠飼料。養鵝基地人(ren)員把青飼料(liao)切碎成絲狀，撒(sa)在鵝背上引導采食。 喂給精料(liao)用(yong)水泡(pao)過的米(mi)飯或開(kai)水浸(jin)過的碎米(mi)加青料(liao)，撒(sa)在洗(xi)凈的物件上讓(rang)鵝自由采食，隨吃(chi)隨加。

鵝的養殖周期，大棚養鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少養鵝基地為了進一步(bu)提高產(chan)肉量(liang)和改善肉質，可再延(yan)長1-2周(zhou)的育肥(fei)期，通過每天喂給大量(liang)的精料(liao)，使仔鵝進一步(bu)育肥(fei)，然(ran)后再出售上市(shi)。

秋季這段時間到了莊稼收獲的時候，大家知道秋莊稼收獲后的這段時間不用馬上種冬小麥或者是其他的下茬農作物，莊稼收割后散落在地里的糧食正好可以用來放牧鵝，地里還有很多的草籽，以及雜草，都是大棚養鵝豐盛的飼料，可以滿足金華養鵝的營(ying)養(yang)需求。在南(nan)方一些地方的農戶(hu)一直保留(liu)著稻茬放鵝的習慣。

一、鵝圈及其輔助材料的準備：大棚養鵝的鵝圈的基本要求：由于鵝的食量大，消化功能強，而吃的又是含水分比較高的青飼料，所以這兩種最基本的條件不能少。一是建鵝圈時，要充分考慮到能給鵝提供通風干燥、冬暖夏涼的居住環境，才有利于小鵝的健康成長；二是要有足夠的能吸收水分的干草料或者木材加工廠的木屑。二、鵝飼料的準備：養鵝基地需要了解鵝的(de)(de)(de)(de)食(shi)性(xing)喜好：鵝，幾乎從一(yi)出(chu)殼(ke)的(de)(de)(de)(de)頭一(yi)天(tian)(tian)就(jiu)懂得覓(mi)食(shi)，隨(sui)后會逐漸一(yi)天(tian)(tian)天(tian)(tian)增大食(shi)量(liang)，3~4只一(yi)個月齡(ling)的(de)(de)(de)(de)鵝一(yi)天(tian)(tian)的(de)(de)(de)(de)食(shi)量(liang)，就(jiu)能抵得上(shang)一(yi)頭100斤左(zuo)右的(de)(de)(de)(de)中豬的(de)(de)(de)(de)食(shi)量(liang)。而鵝的(de)(de)(de)(de)食(shi)性(xing)有兩種偏好，一(yi)是青飼料，例如冬菜中的(de)(de)(de)(de)白(bai)菜皮(pi)、大白(bai)菜、生菜，含粗纖維高的(de)(de)(de)(de)玉米、高粱、稻谷(gu)的(de)(de)(de)(de)青苗(miao)；二是稻谷(gu)糠、苞谷(gu)等(deng)粗糧。

在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。養鵝基地還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。金華養鵝場為了防止受潮，雛鳥應該墊上(shang)谷(gu)殼，鵝應該墊上(shang)黃土。請注(zhu)意，鵝不吃(chi)以下種類的草：大麻(ma)葉，麻(ma)黃，苦艾葉，九(jiu)中(zhong)更多。