生產場地的規劃集約化飼養可采用放牧結合補飼、圈養或舍飼的飼養方式。生產場地可根據企業自身條件和實際情況進行規劃，建造實用和功能齊全的種大型養殖鵝場，包括育雛舍、育成舍、種鵝舍、水上運動場、糞池、尸池，以及其他需要的配套設施（如實驗室、隔離舍等），同時配備各種生產用具。規劃時，首先應注意有利于防疫的布局，各生產功能區和全場圍護結構及防疫設施應齊全，最好選擇有自然隔離防疫條件的場址，建造圍墻或種植防護林帶，配備出入口消毒設施（消毒池、消毒室等）。建造中山養殖鵝舍時(shi)應注意夏季的防(fang)暑降溫和冬春季節的防(fang)寒(han)保暖。鵝舍一般應依(yi)水而建，座向(xiang)需朝南(nan)或東南(nan)向(xiang);墻(qiang)體可只建墻(qiang)基(ji)，高度60cm左(zuo)右，再圍上活動防(fang)寒(han)布，即可達到上述目的。

秋季這段時間到了莊稼收獲的時候，大家知道秋莊稼收獲后的這段時間不用馬上種冬小麥或者是其他的下茬農作物，莊稼收割后散落在地里的糧食正好可以用來放牧鵝，地里還有很多的草籽，以及雜草，都是大型養殖鵝豐盛的飼料，可以滿足中山養殖鵝的營養需求。在南(nan)方一(yi)些(xie)地方的農戶一(yi)直(zhi)保留(liu)著稻茬(cha)放鵝的習慣。

1）保持種鵝生產場地的清潔衛生，至少每天應清理中山養殖鵝場1次。2）放(fang)牧和(he)舍(she)飼(si)投(tou)喂(wei)時(shi)(shi)，應(ying)(ying)在早晨和(he)傍晚鵝(e)(e)采(cai)食積極性(xing)較好(hao)時(shi)(shi)進(jin)行。投(tou)喂(wei)時(shi)(shi)應(ying)(ying)有足夠(gou)的槽(cao)位，使鵝(e)(e)采(cai)食均勻。3）雛鵝(e)(e)防寒保暖時(shi)(shi)應(ying)(ying)兼顧通風換氣，并在14～21日(ri)(ri)齡左右教其洗浴(yu)。4）后備鵝(e)(e)限(xian)飼(si)期體質相對較差(cha)，應(ying)(ying)注意加強管理，防止中暑、雨淋等應(ying)(ying)激。5）種(zhong)鵝(e)(e)配種(zhong)時(shi)(shi)多在早晨和(he)傍晚于水(shui)中進(jin)行，因此應(ying)(ying)為其提(ti)供有利(li)時(shi)(shi)機和(he)良好(hao)的環境條件。注意公鵝(e)(e)的配種(zhong)能力，發現個別下降時(shi)(shi)及時(shi)(shi)采(cai)取措(cuo)施或更(geng)換。6）為保證種(zhong)蛋(dan)受精率和(he)減少污染(ran)，應(ying)(ying)勤(qin)撿蛋(dan)，撿蛋(dan)次數(shu)4～5次/日(ri)(ri)。

鵝的養殖周期，大型養殖鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少養殖鵝農莊為了進一(yi)步提高產肉量(liang)和(he)改善肉質(zhi)，可再延(yan)長1-2周(zhou)的育肥期，通過每(mei)天喂給大量(liang)的精料，使仔鵝進一(yi)步育肥，然(ran)后再出售上市(shi)。

1、選好苗。鵝苗的質量好壞直接影響育雛的效果，所以在育雛前，要選擇生長發育好的苗鵝進行育肥飼養。雛期的苗鵝體溫調節差，消化功能和抗應激能力等都十分微弱，所以要嚴格按照有關技術切實做好育雛階段的溫度、濕度、密度、分群、開水、開食等關鍵工作，確保雛鵝的成活率。2、合理分群。每畝牧草可養商品鵝100-120只，但切不可一次性大型養殖鵝。否則會造成牧草前期太小鵝不夠吃，后期草老鵝不能吃的矛盾，所以要合理分好群。一般一周齡后每平米養小鵝20只，2周齡后減少至15只，依次遞減，使中山養殖鵝場的鵝(e)群密(mi)度(du)合理，防止出現(xian)積壓、堆疊(die)，影響鵝(e)的正(zheng)常生長。3、育肥飼(si)料。冬(dong)天的鵝(e)經過(guo)40-50天的飼(si)養，主翼(yi)已長出，體(ti)重達2.5公(gong)斤，即可用高能量、低蛋白的日糧進行強度(du)育肥20-30天，鵝(e)體(ti)重可達5公(gong)斤。參考飼(si)料配(pei)方：玉米35%，粉扎(zha)30%，米糠(kang)或(huo)草(cao)粉20%，高粱(liang)6.5%，貝殼粉3%，食鹽0.5%，沙子1%，豆(dou)柏4%。