1、第1周，農村養鵝場溫度控制在33度~28度，每天下降1度，濕度控制在65%~70%，通風看天氣情況與育雛室內的空氣情況適當選擇通風時間，一般情況下前3天不需要通風，第4天開始可以在中午通上一會，通風時建議開啟加溫設備，防止因通風導致溫度的迅速下降。飼喂的方法，養鵝公司建議采取切碎的(de)(de)青菜葉(xie)拌全價(jia)飼料的(de)(de)方(fang)式，青菜葉(xie)和全價(jia)顆(ke)粒飼料的(de)(de)比例為1：1，少(shao)添勤(qin)加，一(yi)天喂(wei)6~8次。飲(yin)水(shui)方(fang)面，在小鵝出殼24~36小時(shi)間必(bi)須飲(yin)水(shui)，否則易造成小鵝的(de)(de)脫水(shui)，一(yi)旦(dan)小鵝脫水(shui)，就很難(nan)養了(le)。飲(yin)水(shui)時(shi)水(shui)溫建議與育雛室室溫相(xiang)同，頭(tou)一(yi)次飲(yin)水(shui)中加入一(yi)些抗應(ying)激及(ji)增加抵抗力(li)，還有防拉稀的(de)(de)藥物。

鵝的養殖周期，農村養鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少養鵝公司為(wei)了進(jin)一(yi)步提高產肉(rou)(rou)量和改善肉(rou)(rou)質，可再延長1-2周(zhou)的(de)育(yu)肥(fei)期，通過每天喂給大(da)量的(de)精料，使仔鵝進(jin)一(yi)步育(yu)肥(fei)，然后再出售上市。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。湛江養鵝是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。湛江養鵝加(jia)(jia)工技術不斷創新，在鵝新品種的(de)培育、配(pei)套系統的(de)研究、人(ren)工授精技術的(de)應用、疾病防治(zhi)、活拔羽毛、囊皮加(jia)(jia)工、肉品烹(peng)調加(jia)(jia)工、副產(chan)品開發(fa)等方面均取得突出成(cheng)效(xiao)，受到國內外贊賞(shang)和肯定(ding)。我國養(yang)鵝業(ye)發(fa)展迅速(su)，飼養(yang)量成(cheng)倍增加(jia)(jia)，社(she)會效(xiao)益及(ji)經濟效(xiao)益十分顯著。所以(yi)大力(li)發(fa)展養(yang)鵝業(ye)，對豐富(fu)人(ren)民的(de)菜籃(lan)子，幫助(zhu)農(nong)民脫貧致富(fu)具有重要(yao)意義(yi)。

鵝苗的選擇：1、首先要看湛江養鵝的生產性能、系譜、防疫等記錄是否齊全符合規定的要求。2、查看種蛋的孵化出雛記錄，受精率、孵化率等， 查看出殼時間是否正常。3、要選農村養鵝腹部(bu)(bu)柔軟，卵黃充分吸收(shou)，臍部(bu)(bu)收(shou)縮(suo)良(liang)好(hao)，肛(gang)門清潔的鵝苗(miao)。4、選(xuan)擇可以通過(guo)查看(kan)(kan)鵝苗(miao)絨毛顏(yan)色，判斷鵝苗(miao)是否 符(fu)合品種的種質特征。5、選(xuan)擇要(yao)看(kan)(kan)體(ti)態，用手由頸(jing)(jing)部(bu)(bu)至(zhi)尾部(bu)(bu)觸(chu)摸鵝苗(miao)背脊，要(yao)感粗壯。好(hao)的鵝苗(miao)應 站立平穩，兩眼(yan)有(you)(you)神，體(ti)重正(zheng)常。6、選(xuan)擇要(yao)看(kan)(kan)活力：健(jian)壯的鵝苗(miao)行動活潑，叫聲有(you)(you)力。當用手握(wo)住 頸(jing)(jing)部(bu)(bu)將(jiang)其提(ti)起(qi)時’它的雙腳能(neng)迅速、有(you)(you)力地掙扎(zha)。

秋季這段時間到了莊稼收獲的時候，大家知道秋莊稼收獲后的這段時間不用馬上種冬小麥或者是其他的下茬農作物，莊稼收割后散落在地里的糧食正好可以用來放牧鵝，地里還有很多的草籽，以及雜草，都是農村養鵝豐盛的飼料，可以滿足湛江養鵝的(de)營養(yang)需求。在南方一(yi)些(xie)地方的(de)農戶一(yi)直保留(liu)著稻茬(cha)放(fang)鵝的(de)習慣。