（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統湖北肉鵝養殖的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般大型肉鵝養殖規模沒有(you)太大的，基本養的周期(qi)都比較(jiao)長(chang)(chang)，以吃青(qing)草菜(cai)葉為主，正(zheng)好是(shi)在青(qing)草比較(jiao)嫩的時候(hou)喂小鵝(e)(e)，那時候(hou)鵝(e)(e)的食(shi)量也不大，等鵝(e)(e)的食(shi)草量增(zeng)(zeng)(zeng)大的時候(hou)，隨著(zhu)天(tian)(tian)氣的逐步轉暖(nuan)，草的生長(chang)(chang)速度也迅速的增(zeng)(zeng)(zeng)加，草的產量與(yu)鵝(e)(e)的食(shi)量呈正(zheng)相關(guan)同方向增(zeng)(zeng)(zeng)長(chang)(chang)。這就是(shi)為什么(me)說春天(tian)(tian)的這個時候(hou)是(shi)一(yi)年中養鵝(e)(e)好的時候(hou)的原因。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。湖北肉鵝養殖是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。湖北肉鵝養殖加(jia)工(gong)技(ji)術(shu)不(bu)斷創新(xin)，在鵝(e)新(xin)品(pin)種的培育、配套系(xi)統的研究(jiu)、人工(gong)授(shou)精技(ji)術(shu)的應用、疾(ji)病防(fang)治、活(huo)拔羽(yu)毛(mao)、囊皮加(jia)工(gong)、肉品(pin)烹調加(jia)工(gong)、副產品(pin)開發等方面均取(qu)得(de)突出成(cheng)效(xiao)，受到國(guo)內(nei)外贊賞和肯(ken)定。我國(guo)養鵝(e)業發展(zhan)迅速(su)，飼養量(liang)成(cheng)倍增加(jia)，社會效(xiao)益及經(jing)濟效(xiao)益十分顯著(zhu)。所以大力發展(zhan)養鵝(e)業，對豐富(fu)人民的菜(cai)籃子，幫助農民脫貧致富(fu)具有重要(yao)意義。

一、鵝圈及其輔助材料的準備：大型肉鵝養殖的鵝圈的基本要求：由于鵝的食量大，消化功能強，而吃的又是含水分比較高的青飼料，所以這兩種最基本的條件不能少。一是建鵝圈時，要充分考慮到能給鵝提供通風干燥、冬暖夏涼的居住環境，才有利于小鵝的健康成長；二是要有足夠的能吸收水分的干草料或者木材加工廠的木屑。二、鵝飼料的準備：肉鵝養殖農莊需要了解鵝的(de)(de)(de)食(shi)性(xing)喜好(hao)：鵝，幾乎從一出(chu)殼的(de)(de)(de)頭一天就(jiu)懂得覓食(shi)，隨后(hou)會逐漸一天天增大食(shi)量，3~4只一個月齡的(de)(de)(de)鵝一天的(de)(de)(de)食(shi)量，就(jiu)能(neng)抵得上一頭100斤左(zuo)右的(de)(de)(de)中(zhong)豬的(de)(de)(de)食(shi)量。而鵝的(de)(de)(de)食(shi)性(xing)有(you)兩種(zhong)偏(pian)好(hao)，一是(shi)青(qing)飼料，例如冬菜(cai)中(zhong)的(de)(de)(de)白菜(cai)皮、大白菜(cai)、生菜(cai)，含粗(cu)纖(xian)維高(gao)的(de)(de)(de)玉米、高(gao)粱、稻谷的(de)(de)(de)青(qing)苗；二是(shi)稻谷糠、苞(bao)谷等(deng)粗(cu)糧。

防御敵害：在育雛的初期，雛鵝無防御和逃避敵害的能力。鼠害是雛鵝危險的敵害。因此肉鵝養殖農莊人員對育雛室的墻角、門窗要仔細檢查，堵塞鼠洞。在夜間肉鵝養殖農莊人(ren)員要加強值班，提高警惕，并采(cai)取有效(xiao)的防(fang)衛措施。養殖雛(chu)鵝(e)(e)對(dui)溫度(du)有什么要求：由(you)于(yu)雛(chu)鵝(e)(e)體溫調節能力差，溫度(du)對(dui)雛(chu)鵝(e)(e)的生長發育和(he)成(cheng)活率有大的影響。大群飼養可利用煤爐(lu)加熱或暖氣供熱來(lai)進行，選(xuan)擇(ze)晴朗天(tian)氣就(jiu)可將雛(chu)鵝(e)(e)進行放(fang)牧飼養。