我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。汕頭鵝苗養殖是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。汕頭鵝苗養殖加(jia)(jia)工(gong)技(ji)術(shu)不斷創新，在(zai)鵝新品種(zhong)的培育(yu)、配套系統(tong)的研究、人工(gong)授精(jing)技(ji)術(shu)的應用(yong)、疾(ji)病防治、活(huo)拔羽毛、囊皮加(jia)(jia)工(gong)、肉品烹調加(jia)(jia)工(gong)、副(fu)產品開發等方面均取(qu)得突出(chu)成(cheng)效(xiao)，受到國(guo)內外贊(zan)賞和肯定。我國(guo)養鵝業發展(zhan)迅速，飼養量成(cheng)倍增加(jia)(jia)，社(she)會效(xiao)益(yi)及經濟效(xiao)益(yi)十分顯著(zhu)。所以大力發展(zhan)養鵝業，對豐富(fu)人民的菜籃子，幫(bang)助農(nong)民脫貧致富(fu)具有重要(yao)意義。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統汕頭鵝苗養殖的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般農村鵝苗養殖規模沒有太大的，基本養(yang)的周期都比較長(chang)，以吃青(qing)草(cao)菜葉(xie)為主，正好是在青(qing)草(cao)比較嫩的時候(hou)喂(wei)小(xiao)鵝(e)(e)，那時候(hou)鵝(e)(e)的食(shi)量(liang)也(ye)不大，等鵝(e)(e)的食(shi)草(cao)量(liang)增大的時候(hou)，隨(sui)著天氣的逐步轉暖，草(cao)的生長(chang)速度也(ye)迅速的增加，草(cao)的產量(liang)與鵝(e)(e)的食(shi)量(liang)呈正相關同方(fang)向增長(chang)。這(zhe)就(jiu)是為什么(me)說春(chun)天的這(zhe)個時候(hou)是一年(nian)中(zhong)養(yang)鵝(e)(e)好的時候(hou)的原因。

生產場地的規劃集約化飼養可采用放牧結合補飼、圈養或舍飼的飼養方式。生產場地可根據企業自身條件和實際情況進行規劃，建造實用和功能齊全的種農村鵝苗養殖場，包括育雛舍、育成舍、種鵝舍、水上運動場、糞池、尸池，以及其他需要的配套設施（如實驗室、隔離舍等），同時配備各種生產用具。規劃時，首先應注意有利于防疫的布局，各生產功能區和全場圍護結構及防疫設施應齊全，最好選擇有自然隔離防疫條件的場址，建造圍墻或種植防護林帶，配備出入口消毒設施（消毒池、消毒室等）。建造汕頭鵝苗養殖舍時應注意夏(xia)季的(de)防暑(shu)降(jiang)溫和冬春季節的(de)防寒(han)保(bao)暖。鵝舍一般應依水而建(jian)，座向需朝(chao)南或東(dong)南向;墻體可只建(jian)墻基，高度60cm左右，再圍上(shang)活動(dong)防寒(han)布，即可達到(dao)上(shang)述(shu)目的(de)。

1、房舍和場地用具的準備消毒：農村鵝苗養殖一般以平養為主，進雛鵝前要對房舍和飼養場地進行徹底消毒，雛鵝進棚前半個月，用福爾馬林密封薰蒸房舍，雛鵝進棚前2-3天再對房舍場地用消毒威噴灑徹底消毒一次，棚舍門口處應設消毒池。2、溫度、濕度：出殼后的雛鵝因絨毛短，調節體溫能力差，一旦外界溫度不適，會影響成活率，鵝苗養殖農莊的(de)(de)濕(shi)度(du)(du)要與溫(wen)度(du)(du)相(xiang)對均衡(heng)。育雛的(de)(de)適宜(yi)溫(wen)度(du)(du)和(he)濕(shi)度(du)(du)為：1-2日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)28-29℃相(xiang)對濕(shi)度(du)(du)60-65%；3-6日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)26-28℃；相(xiang)對濕(shi)度(du)(du)60-65%；7-14日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)23-25℃，相(xiang)對濕(shi)度(du)(du)65%左右；15-20日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)19-22℃；相(xiang)對濕(shi)度(du)(du)65-70%；21日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)后適應15℃的(de)(de)常溫(wen)，在恢復常溫(wen)時隨著日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)的(de)(de)增加(jia)逐(zhu)漸降溫(wen)。3、飼養密度(du)(du)：每群雛鵝(e)以(yi)500羽為宜(yi)，應根據雛鵝(e)的(de)(de)體形大小和(he)生(sheng)長(chang)情況(kuang)，不斷高(gao)速(su)飼養密度(du)(du)。一(yi)般中、小型鵝(e)7日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)以(yi)內每平方米飼養18--25羽，7-15日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)每平方米12-15羽，15-21日(ri)(ri)(ri)(ri)(ri)齡(ling)(ling)7-10羽，以(yi)后隨著鵝(e)的(de)(de)不斷生(sheng)長(chang)，降低每平方米的(de)(de)飼養羽數。