生產場地的規劃集約化飼養可采用放牧結合補飼、圈養或舍飼的飼養方式。生產場地可根據企業自身條件和實際情況進行規劃，建造實用和功能齊全的種大型養殖鵝場，包括育雛舍、育成舍、種鵝舍、水上運動場、糞池、尸池，以及其他需要的配套設施（如實驗室、隔離舍等），同時配備各種生產用具。規劃時，首先應注意有利于防疫的布局，各生產功能區和全場圍護結構及防疫設施應齊全，最好選擇有自然隔離防疫條件的場址，建造圍墻或種植防護林帶，配備出入口消毒設施（消毒池、消毒室等）。建造汕頭養殖鵝舍時應注意(yi)夏(xia)季的防(fang)暑降溫和冬春(chun)季節的防(fang)寒(han)保暖。鵝舍一般應依水(shui)而建(jian)，座向需朝南或東南向;墻(qiang)(qiang)體(ti)可只建(jian)墻(qiang)(qiang)基，高度60cm左右(you)，再圍上(shang)(shang)活動防(fang)寒(han)布，即可達到上(shang)(shang)述目的。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統汕頭養殖鵝的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般大型養殖鵝規模沒有太大的(de)(de)，基本養的(de)(de)周期都比(bi)較長，以吃青(qing)草菜葉為(wei)主，正好(hao)是在青(qing)草比(bi)較嫩的(de)(de)時候喂小鵝(e)(e)，那時候鵝(e)(e)的(de)(de)食量也不大，等鵝(e)(e)的(de)(de)食草量增(zeng)大的(de)(de)時候，隨著(zhu)天氣的(de)(de)逐步轉(zhuan)暖，草的(de)(de)生長速度也迅速的(de)(de)增(zeng)加，草的(de)(de)產量與(yu)鵝(e)(e)的(de)(de)食量呈正相關同方向增(zeng)長。這就是為(wei)什么說(shuo)春天的(de)(de)這個時候是一年中養鵝(e)(e)好(hao)的(de)(de)時候的(de)(de)原因。

1、選好苗。鵝苗的質量好壞直接影響育雛的效果，所以在育雛前，要選擇生長發育好的苗鵝進行育肥飼養。雛期的苗鵝體溫調節差，消化功能和抗應激能力等都十分微弱，所以要嚴格按照有關技術切實做好育雛階段的溫度、濕度、密度、分群、開水、開食等關鍵工作，確保雛鵝的成活率。2、合理分群。每畝牧草可養商品鵝100-120只，但切不可一次性大型養殖鵝。否則會造成牧草前期太小鵝不夠吃，后期草老鵝不能吃的矛盾，所以要合理分好群。一般一周齡后每平米養小鵝20只，2周齡后減少至15只，依次遞減，使汕頭養殖鵝場(chang)的(de)鵝(e)群密度(du)合理(li)，防止出現積壓、堆疊，影響鵝(e)的(de)正(zheng)常(chang)生長(chang)。3、育肥飼料(liao)。冬(dong)天(tian)的(de)鵝(e)經過40-50天(tian)的(de)飼養，主翼已長(chang)出，體重達2.5公斤(jin)，即可用高(gao)能量(liang)、低蛋白的(de)日糧(liang)進行(xing)強(qiang)度(du)育肥20-30天(tian)，鵝(e)體重可達5公斤(jin)。參考(kao)飼料(liao)配(pei)方(fang)：玉米35%，粉扎30%，米糠或草粉20%，高(gao)粱6.5%，貝(bei)殼粉3%，食鹽0.5%，沙子1%，豆(dou)柏4%。

2、第2周，大型養殖鵝場溫度控制在28~22度，每天下降1度，濕度控制在65%~70%，要根據天氣情況注意勤通風，可以選擇在一天中10：00－15：00之間的這個時間段進行多次通風換氣，每次時間不要太長，還要注意通風時避免通風口對流，防止小鵝感冒，在飼喂方面，有條件的話繼續采用切碎的青飼料拌料的方式，比例增加為2：1。飲水方面不間斷供給清潔的常溫水就可以啦。3、第3周，大型養殖鵝場溫度控制在22~20度，晚上(shang)要保持休息場所的干燥，有放(fang)牧(mu)條件(jian)的養殖(zhi)戶，白天(tian)可(ke)以(yi)進行(xing)放(fang)牧(mu)啦(la)，在放(fang)牧(mu)的過程中(zhong)不要趕的太(tai)急，讓小(xiao)(xiao)鵝(e)由近及遠(yuan)慢慢前移，控制最(zui)前邊的鵝(e)的行(xing)進速度，避(bi)免其撒歡的瘋跑，消(xiao)耗體力，同(tong)時(shi)可(ke)以(yi)選擇(ze)在晴天(tian)的中(zhong)午讓鵝(e)下水(shui)洗(xi)浴(yu)，時(shi)間上(shang)由短及長(chang)，這樣利(li)于小(xiao)(xiao)鵝(e)羽毛的生(sheng)長(chang)，也有利(li)于小(xiao)(xiao)鵝(e)的健康。

1、對養鵝場地和飼養器具進行徹底消毒。養殖鵝農莊人員先用生石灰水刷洗墻壁、天花板和地面，后用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸消毒（每立方米空間用福爾馬林15毫升和高錳酸鉀7.5克），24小時后打開門窗徹底通風，備用。 2、準備好育雛室及用具：育雛室的建設可因地制宜，因陋就簡，充分利用空閑的房舍、塑料大棚等進行改造利用。育雛可采用高床網養、厚墊料平養或網養與平養相結合三種方法。育雛用網可選用塑料網、鐵絲網，也可用竹片、木片自制。供溫設施使用紅外燈、保溫傘或電阻絲等。進雛前應準備好小型自動飲水器（25羽/只）、料盤、料槽、飲水槽等。養殖鵝農莊檢查(cha)好(hao)育雛室是(shi)否完好(hao)無損，電路是(shi)否暢通(tong)，并提前24小時(shi)加熱試溫。