鵝苗的選擇：1、首先要看江蘇鵝養殖的生產性能、系譜、防疫等記錄是否齊全符合規定的要求。2、查看種蛋的孵化出雛記錄，受精率、孵化率等， 查看出殼時間是否正常。3、要選大棚鵝養殖腹部柔(rou)軟，卵黃充(chong)分(fen)吸(xi)收(shou)(shou)，臍部收(shou)(shou)縮良好，肛門清潔(jie)的(de)(de)鵝(e)(e)苗(miao)。4、選(xuan)(xuan)擇可以通過查看(kan)鵝(e)(e)苗(miao)絨毛顏色(se)，判斷鵝(e)(e)苗(miao)是否 符合品種的(de)(de)種質特征。5、選(xuan)(xuan)擇要看(kan)體(ti)態，用(yong)(yong)手由頸(jing)部至尾部觸摸鵝(e)(e)苗(miao)背(bei)脊，要感(gan)粗壯。好的(de)(de)鵝(e)(e)苗(miao)應 站立平穩，兩眼(yan)有(you)神，體(ti)重正常。6、選(xuan)(xuan)擇要看(kan)活(huo)力：健(jian)壯的(de)(de)鵝(e)(e)苗(miao)行動(dong)活(huo)潑，叫聲有(you)力。當用(yong)(yong)手握住 頸(jing)部將其提(ti)起時’它的(de)(de)雙腳能迅(xun)速(su)、有(you)力地掙扎。

鵝的養殖周期，大棚鵝養殖一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少鵝養殖基地為了進一步(bu)提高產(chan)肉量和改(gai)善肉質(zhi)，可再延長1-2周的育肥期(qi)，通過每天喂給大量的精料(liao)，使仔鵝(e)進一步(bu)育肥，然(ran)后(hou)再出售(shou)上市。

1）保持種鵝生產場地的清潔衛生，至少每天應清理江蘇鵝養殖場1次。2）放牧和(he)舍飼投(tou)喂時(shi)(shi)(shi)，應(ying)(ying)在(zai)早(zao)晨(chen)和(he)傍晚(wan)鵝(e)采(cai)食積極(ji)性較(jiao)好時(shi)(shi)(shi)進(jin)行(xing)。投(tou)喂時(shi)(shi)(shi)應(ying)(ying)有(you)足(zu)夠的(de)(de)槽位，使鵝(e)采(cai)食均勻(yun)。3）雛鵝(e)防(fang)(fang)寒保暖時(shi)(shi)(shi)應(ying)(ying)兼顧通風換氣，并在(zai)14～21日齡左右(you)教其(qi)洗浴。4）后備鵝(e)限(xian)飼期體質(zhi)相對較(jiao)差，應(ying)(ying)注(zhu)意加強管理，防(fang)(fang)止中暑、雨(yu)淋等應(ying)(ying)激。5）種鵝(e)配種時(shi)(shi)(shi)多在(zai)早(zao)晨(chen)和(he)傍晚(wan)于水中進(jin)行(xing)，因此應(ying)(ying)為其(qi)提供有(you)利時(shi)(shi)(shi)機和(he)良好的(de)(de)環境條(tiao)件。注(zhu)意公鵝(e)的(de)(de)配種能力，發現個別下(xia)降時(shi)(shi)(shi)及(ji)時(shi)(shi)(shi)采(cai)取措施(shi)或更換。6）為保證種蛋受精(jing)率和(he)減少污(wu)染，應(ying)(ying)勤撿蛋，撿蛋次數4～5次/日。

01.不能把雛鵝直接放在地上，任其自由行走：鵝養殖基地正確的做法是將剛購回家的雛鵝放入紙箱，或者籠子里，用干草或者舊衣物墊在籠子下面，以利于吸水。還要隨時觀察，如果雛鵝身上的羽毛濕了，說明它們的住所濕了，要馬上更換用于吸水的材料。02.雛鵝不能直接喝生水：鵝養殖基地提(ti)醒低于3天齡的(de)(de)(de)(de)雛(chu)鵝(e)不建議喂(wei)(wei)生水，在供(gong)給(gei)的(de)(de)(de)(de)青(qing)飼料中(zhong)就(jiu)有(you)足夠的(de)(de)(de)(de)水分能滿(man)足雛(chu)鵝(e)的(de)(de)(de)(de)需水量。但(dan)是喂(wei)(wei)給(gei)它們的(de)(de)(de)(de)青(qing)飲(yin)料，如(ru)果(guo)是下雨(yu)天或者早上露水厚重的(de)(de)(de)(de)天氣采(cai)回(hui)家的(de)(de)(de)(de)，一(yi)(yi)定要(yao)(yao)將不屬于飼料本身的(de)(de)(de)(de)水分晾干；再將青(qing)飼料切(qie)成(cheng)細細的(de)(de)(de)(de)如(ru)煙絲狀，灑入少許質地上好的(de)(de)(de)(de)米(mi)糠(kang)（切(qie)記是糠(kang)不是米(mi)），充分拌(ban)勻后(hou)撒于潔凈(jing)的(de)(de)(de)(de)地方(fang)，再把雛(chu)鵝(e)放(fang)出(chu)來(lai)喂(wei)(wei)食。03.其飼料供(gong)給(gei)有(you)講究：鵝(e)的(de)(de)(de)(de)消化功能非(fei)常好，可(ke)是才(cai)買回(hui)來(lai)10來(lai)天之內的(de)(de)(de)(de)小鵝(e)一(yi)(yi)般不會放(fang)出(chu)外面自由(you)覓食，這種情(qing)況下的(de)(de)(de)(de)小鵝(e)，要(yao)(yao)有(you)規(gui)律的(de)(de)(de)(de)喂(wei)(wei)食習慣，白天每(mei)隔(ge)3~4小時就(jiu)要(yao)(yao)喂(wei)(wei)一(yi)(yi)次(ci)(ci)；晚上的(de)(de)(de)(de)22~23點再喂(wei)(wei)一(yi)(yi)天當中(zhong)的(de)(de)(de)(de)最后(hou)一(yi)(yi)次(ci)(ci)，每(mei)天喂(wei)(wei)食的(de)(de)(de)(de)次(ci)(ci)數不得少于5~6次(ci)(ci)。

5.飼料單一，鵝吃百樣草：江蘇鵝養殖是草食水禽，以食草為主，但絕不是鵝吃百樣草。鵝的消化道長，是身體的10倍，但消化粗纖維的能力有限，只能吃嫩草(菜)等，雛鵝飼料中粗纖維含量不能超過6%。雛鵝在育雛期，1-2日齡可喂些小米等，以后必須喂給全價配合飼料。6.不注重光照，連續應激：光照可以提高雛鵝的新陳代謝，有利于采食，增進江蘇鵝養殖食欲(yu)，促進鈣的吸(xi)收。正(zheng)確(que)方法是在育雛的前兩天(tian)(tian)實行24小(xiao)時光照，以后每兩天(tian)(tian)減少1小(xiao)時，直到自然光照為止(zhi)。