生產場地的規劃集約化飼養可采用放牧結合補飼、圈養或舍飼的飼養方式。生產場地可根據企業自身條件和實際情況進行規劃，建造實用和功能齊全的種大棚大鵝養殖場，包括育雛舍、育成舍、種鵝舍、水上運動場、糞池、尸池，以及其他需要的配套設施（如實驗室、隔離舍等），同時配備各種生產用具。規劃時，首先應注意有利于防疫的布局，各生產功能區和全場圍護結構及防疫設施應齊全，最好選擇有自然隔離防疫條件的場址，建造圍墻或種植防護林帶，配備出入口消毒設施（消毒池、消毒室等）。建造北京大鵝養殖舍時應(ying)注(zhu)意(yi)夏(xia)季的(de)防(fang)(fang)(fang)暑降溫和冬春(chun)季節的(de)防(fang)(fang)(fang)寒保暖。鵝舍一般應(ying)依水而建，座向需(xu)朝南或東南向;墻體可(ke)只建墻基，高度60cm左右，再圍上活動防(fang)(fang)(fang)寒布，即可(ke)達(da)到(dao)上述目(mu)的(de)。

1、開食：當雛鵝聽到響聲即站起來，頭頸伸長、開始啄食，即可開食（一般在雛鵝出殼后20-25小時內）。北京大鵝養殖開食時先給飲水，首次飲水用0.1%高錳酸鉀溶液以促排胎糞，飲水后及時用新鮮米飯經清水浸泡后除去粘性，撒到干凈草席或塑料布上讓鵝自食，用切細的鮮嫩菜葉放在手中誘食，開食當天每隔2小時左右喂一次，大鵝養殖基地提醒每次(ci)(ci)只(zhi)喂八九成飽。2、飼喂：自開食第(di)2天起至10日(ri)(ri)齡(ling)可用新鮮米(mi)飯(fan)和切碎黑麥(mai)草，菜葉拌和飼喂，每日(ri)(ri)6-9次(ci)(ci)（其中(zhong)夜間2次(ci)(ci)）；11-20日(ri)(ri)齡(ling)，以補料為主(zhu)(zhu)，放牧采食為輔(fu)，精(jing)青比例1：4-8，日(ri)(ri)喂5-6次(ci)(ci)（其中(zhong)夜間2次(ci)(ci)），21日(ri)(ri)齡(ling)以后以放牧為主(zhu)(zhu)，補實為輔(fu)，日(ri)(ri)喂4次(ci)(ci)，夜間2次(ci)(ci)。

飼養管理：雛鵝一般在破殼的二十四個小時之后基本上都會進行初次飲水，飲水結束之后就可以開始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少就可以人工進行教授進行飲水，但如果鵝苗數量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之后要注意飼養方法，大鵝養殖基地需要按照不同生長日期來進行飼料搭配和喂養次數，首先是從少量慢慢的加大量，然后一開始是一天喂個五六次，慢慢的變為三四次，最后走向正常，同時喂養的飼料從熟食也慢慢走向生食，大棚大鵝養殖的(de)時候是一個循序漸進的(de)過程，切不可急。

防御敵害：在育雛的初期，雛鵝無防御和逃避敵害的能力。鼠害是雛鵝危險的敵害。因此大鵝養殖基地人員對育雛室的墻角、門窗要仔細檢查，堵塞鼠洞。在夜間大鵝養殖基地人員要加強值班(ban)，提高警惕，并(bing)采(cai)取有效的防(fang)衛措施。養殖雛鵝(e)(e)(e)對溫(wen)度有什么要求(qiu)：由于雛鵝(e)(e)(e)體(ti)溫(wen)調節能力差，溫(wen)度對雛鵝(e)(e)(e)的生長發(fa)育(yu)和(he)成(cheng)活率有大(da)(da)的影響。大(da)(da)群(qun)飼(si)養可利用(yong)煤(mei)爐加熱或暖(nuan)氣(qi)供(gong)熱來進行，選擇晴(qing)朗天氣(qi)就可將雛鵝(e)(e)(e)進行放牧飼(si)養。

1、選好苗。鵝苗的質量好壞直接影響育雛的效果，所以在育雛前，要選擇生長發育好的苗鵝進行育肥飼養。雛期的苗鵝體溫調節差，消化功能和抗應激能力等都十分微弱，所以要嚴格按照有關技術切實做好育雛階段的溫度、濕度、密度、分群、開水、開食等關鍵工作，確保雛鵝的成活率。2、合理分群。每畝牧草可養商品鵝100-120只，但切不可一次性大棚大鵝養殖。否則會造成牧草前期太小鵝不夠吃，后期草老鵝不能吃的矛盾，所以要合理分好群。一般一周齡后每平米養小鵝20只，2周齡后減少至15只，依次遞減，使北京大鵝養殖場(chang)的(de)鵝(e)群密(mi)度合理，防(fang)止出(chu)現積壓、堆疊，影(ying)響鵝(e)的(de)正常生長。3、育(yu)肥(fei)飼料。冬天的(de)鵝(e)經過40-50天的(de)飼養，主(zhu)翼(yi)已長出(chu)，體(ti)重(zhong)達2.5公(gong)斤(jin)，即可用高(gao)能量、低蛋(dan)白的(de)日糧進行強度育(yu)肥(fei)20-30天，鵝(e)體(ti)重(zhong)可達5公(gong)斤(jin)。參考飼料配方(fang)：玉米(mi)35%，粉(fen)扎30%，米(mi)糠或草粉(fen)20%，高(gao)粱6.5%，貝殼(ke)粉(fen)3%，食鹽0.5%，沙子1%，豆(dou)柏(bo)4%。