1、選好苗。鵝苗的質量好壞直接影響育雛的效果，所以在育雛前，要選擇生長發育好的苗鵝進行育肥飼養。雛期的苗鵝體溫調節差，消化功能和抗應激能力等都十分微弱，所以要嚴格按照有關技術切實做好育雛階段的溫度、濕度、密度、分群、開水、開食等關鍵工作，確保雛鵝的成活率。2、合理分群。每畝牧草可養商品鵝100-120只，但切不可一次性農村鵝養殖。否則會造成牧草前期太小鵝不夠吃，后期草老鵝不能吃的矛盾，所以要合理分好群。一般一周齡后每平米養小鵝20只，2周齡后減少至15只，依次遞減，使開平鵝養殖場的(de)(de)鵝群密度合理，防止出現積(ji)壓、堆疊，影響鵝的(de)(de)正常(chang)生長(chang)。3、育(yu)(yu)肥飼(si)料。冬天的(de)(de)鵝經(jing)過(guo)40-50天的(de)(de)飼(si)養，主翼已長(chang)出，體(ti)重(zhong)(zhong)達(da)(da)2.5公(gong)斤，即可用高(gao)能量、低蛋白的(de)(de)日糧進行(xing)強度育(yu)(yu)肥20-30天，鵝體(ti)重(zhong)(zhong)可達(da)(da)5公(gong)斤。參考飼(si)料配方(fang)：玉米(mi)35%，粉扎30%，米(mi)糠或草粉20%，高(gao)粱6.5%，貝殼粉3%，食鹽0.5%，沙子1%，豆(dou)柏4%。

1.沒做好準備就養鵝：養鵝需要有育雛舍、成鵝舍，育雛前要對育雛舍進行徹底清掃、消毒，墻壁、天棚涂刷消毒，育雛舍完全封閉，消毒，次日打開門窗通風排氣。墊料要經消毒曬干，不得發霉。要準備好飼料、藥品、用具等。在進雛前的1-2天，應進行育雛舍加溫預熱，迎接進雛。2.鵝養殖農莊忽視防疫，亂用藥物：因雛鵝抗病能力差，極易感染發病，主要靠接種免疫，喂食物抗產品，提高免疫力。一旦雛鵝發病，有些養殖戶憑個人經驗，特別是養過雞的養鵝戶，把治雞的方法用在鵝上，或者不按療程治療，使病情得不到控制，產生耐藥性或藥物中毒。雛鵝發病后要及時確診，對癥治療，不能隨意用藥和盲目加大劑量。鵝養殖農莊要按(an)療程給(gei)藥(yao)(yao)，選藥(yao)(yao)配(pei)伍(wu)要合(he)理，劑量(liang)掌握(wo)要準(zhun)，用(yong)(yong)藥(yao)(yao)時間(jian)不能過(guo)(guo)長，一般連續用(yong)(yong)藥(yao)(yao)時間(jian)不得超過(guo)(guo)1周，以(yi)防產生抗藥(yao)(yao)性和不良反應。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。開平鵝養殖是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。開平鵝養殖加工技術(shu)不(bu)斷創新(xin)，在鵝(e)新(xin)品(pin)種的培育、配(pei)套系統的研究(jiu)、人工授精技術(shu)的應用(yong)、疾病防治、活拔羽(yu)毛、囊皮加工、肉品(pin)烹調加工、副(fu)產(chan)品(pin)開發(fa)等方面均(jun)取得突出成效，受到(dao)國內外贊賞和肯定(ding)。我國養(yang)鵝(e)業(ye)發(fa)展迅速(su)，飼養(yang)量(liang)成倍增(zeng)加，社(she)會效益(yi)及經濟(ji)效益(yi)十分(fen)顯(xian)著。所以大力發(fa)展養(yang)鵝(e)業(ye)，對豐富人民的菜籃子，幫助農民脫貧(pin)致富具有重要意義。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統開平鵝養殖的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般農村鵝養殖規模沒(mei)有太大的(de)(de)(de)(de)，基(ji)本(ben)養(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)周期都比較長，以吃青草(cao)菜葉為主，正好是(shi)(shi)在青草(cao)比較嫩的(de)(de)(de)(de)時候(hou)喂小鵝(e)，那時候(hou)鵝(e)的(de)(de)(de)(de)食(shi)量(liang)也不大，等(deng)鵝(e)的(de)(de)(de)(de)食(shi)草(cao)量(liang)增(zeng)(zeng)大的(de)(de)(de)(de)時候(hou)，隨著天氣的(de)(de)(de)(de)逐步轉暖，草(cao)的(de)(de)(de)(de)生長速度也迅(xun)速的(de)(de)(de)(de)增(zeng)(zeng)加(jia)，草(cao)的(de)(de)(de)(de)產量(liang)與鵝(e)的(de)(de)(de)(de)食(shi)量(liang)呈正相關同方向增(zeng)(zeng)長。這就是(shi)(shi)為什么說春天的(de)(de)(de)(de)這個時候(hou)是(shi)(shi)一年中養(yang)(yang)鵝(e)好的(de)(de)(de)(de)時候(hou)的(de)(de)(de)(de)原因。

5、通氣和陽光：農村鵝養殖的鵝舍要保持適宜的通風，但要防好賊風，人進入舍內不覺得悶氣，更沒刺眼、鼻的臭味為宜，適宜的光照是雛鵝采食、飲水所必需。一周內光照24小時，第二周18小時，第三周16小時，以后可自然光照。 6、飼養密度：雛鵝密度過大，易打堆、壓傷、甚至死亡，也易發生啄羽或其它互相殘食現象。開平鵝養殖的雛鵝舍(she)可(ke)用(yong)磚、木板、竹分隔成(cheng)2×2平(ping)方米的小間(jian)，每間(jian)50~60只，一周后30~40只，二周后20~30只，以后至每平(ping)方米4~5只。

青綠飼料采回后，要用清水洗凈泥沙，切短飼喂。如果鵝長期吃含泥沙的青綠飼料，可引發胃腸炎。不要去剛噴過農藥的菜地、草地采食青菜或牧草，以防農藥中毒。種鵝在產蛋期可用70%的量另加30%的料，配方是：15%的葵花餅、4%骨粉、10%玉米、1%的貝殼粉，還要供給清潔的飲水。實踐證明，實行粗飼料發酵法養鵝，養120天鵝體重可達4公斤以上。將向日葵去籽曬干，然后粉碎。將向日葵粉用100℃的水浸泡后，再與其他飼料原料配合即可。農村鵝養殖除了要掌握一定的養殖技術和養殖方法以外，開平鵝養殖重(zhong)要(yao)的(de)還是在喂食上(shang)(shang)面，以上(shang)(shang)就是養殖鵝的(de)時(shi)候(hou)可以給鵝喂食的(de)，在喂食是很重(zhong)要(yao)的(de)一個階段，病從口入，要(yao)記住，要(yao)給鵝一個干凈，良(liang)好(hao)的(de)衛生(sheng)飲食和環境，這樣才不會使得鵝生(sheng)病降低效益(yi)。