鵝的養殖周期，農村廣東鵝一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少廣東鵝農莊為了進一步提高(gao)產肉(rou)(rou)量(liang)和(he)改善肉(rou)(rou)質，可(ke)再延長1-2周的育(yu)肥(fei)期，通過每天喂給大量(liang)的精(jing)料，使仔鵝進一步育(yu)肥(fei)，然后(hou)再出(chu)售(shou)上市。

養鵝消耗的精飼料較少，鵝生長發育和生產需要的營養主要來自青綠飼料.鵝能否采食到足夠的優質青飼料，主要靠我們自己來種植。大連廣東鵝在牧草飼料作物選擇上要長短結合，以短期見效為主，即富含蛋白質、柔嫩多汁葉菜類和禾草類結合，以葉菜類為主，具體講以籽粒莧、苦荬菜、菊苣(魯梅克斯)為主，搭配種植其它牧草，如谷稗、御谷、黑麥草等。大連廣東鵝可(ke)選用的優質(zhi)牧草(cao)有(you)黑麥草(cao)、紫花苜蓿(xu)、苦荬菜、籽粒莧、魯梅克斯、白三葉(xie)、俄羅斯飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)菜、菊苣等。要注意的是，飼(si)(si)喂時不(bu)同周(zhou)齡鵝(e)對青飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)需求(qiu)量不(bu)同，青飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)在(zai)(zai)配(pei)(pei)合(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)中比(bi)例逐漸增(zeng)加(jia)，一般由(you)40%增(zeng)至(zhi)80%，催肥期3～4周(zhou)內，逐漸再減少降(jiang)至(zhi)50～40%，配(pei)(pei)合(he)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)中20%餅粉不(bu)能(neng)少，否則對鵝(e)生長不(bu)利。養鵝(e)是常見的養殖項(xiang)目，而(er)且(qie)鵝(e)為大型草(cao)食性(xing)家禽，在(zai)(zai)飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)上可(ke)以自己種植，相對其他養殖項(xiang)目來說，更為節省成本。

雛鵝指的是從出殼后到3周齡的鵝，飼養雛鵝主要是保溫防濕以及開食，在育雛是要保證溫度。大連廣東鵝開食時要注意飼料的適口性和可消化性，鵝的腸胃功能較發達，對于青草和粗飼料的消化較強，還農村廣東鵝喜歡游泳(yong)，所(suo)以飼養一般(ban)是以放(fang)牧為主、粗飼料為輔的(de)飼養模(mo)式。但是在(zai)育雛期，盡(jin)量(liang)不(bu)進行(xing)放(fang)水(shui)洗浴，在(zai)一周齡后可放(fang)入(ru)淺水(shui)中洗浴和(he)放(fang)牧。

1、第1周，農村廣東鵝場溫度控制在33度~28度，每天下降1度，濕度控制在65%~70%，通風看天氣情況與育雛室內的空氣情況適當選擇通風時間，一般情況下前3天不需要通風，第4天開始可以在中午通上一會，通風時建議開啟加溫設備，防止因通風導致溫度的迅速下降。飼喂的方法，廣東鵝農莊建(jian)議采(cai)取切(qie)碎的(de)青菜葉(xie)拌全價飼料的(de)方式(shi)，青菜葉(xie)和全價顆粒飼料的(de)比例(li)為1：1，少(shao)添(tian)勤加，一(yi)天喂6~8次(ci)。飲(yin)(yin)水(shui)方面(mian)，在小鵝出殼24~36小時間必(bi)須飲(yin)(yin)水(shui)，否則(ze)易造成小鵝的(de)脫水(shui)，一(yi)旦小鵝脫水(shui)，就很難養了。飲(yin)(yin)水(shui)時水(shui)溫(wen)建(jian)議與育(yu)雛室(shi)室(shi)溫(wen)相同，頭一(yi)次(ci)飲(yin)(yin)水(shui)中加入(ru)一(yi)些抗應(ying)激及增加抵抗力，還有(you)防拉稀(xi)的(de)藥物。