1、選好苗。鵝苗的質量好壞直接影響育雛的效果，所以在育雛前，要選擇生長發育好的苗鵝進行育肥飼養。雛期的苗鵝體溫調節差，消化功能和抗應激能力等都十分微弱，所以要嚴格按照有關技術切實做好育雛階段的溫度、濕度、密度、分群、開水、開食等關鍵工作，確保雛鵝的成活率。2、合理分群。每畝牧草可養商品鵝100-120只，但切不可一次性大型大鵝養殖。否則會造成牧草前期太小鵝不夠吃，后期草老鵝不能吃的矛盾，所以要合理分好群。一般一周齡后每平米養小鵝20只，2周齡后減少至15只，依次遞減，使潮州大鵝養殖場的鵝群密度合理，防(fang)止(zhi)出現積(ji)壓、堆疊(die)，影響(xiang)鵝的正常生長(chang)。3、育(yu)肥(fei)飼料(liao)。冬天(tian)的鵝經過40-50天(tian)的飼養，主翼已長(chang)出，體重達2.5公斤，即可用高(gao)(gao)能(neng)量、低蛋白的日糧(liang)進(jin)行強(qiang)度育(yu)肥(fei)20-30天(tian)，鵝體重可達5公斤。參(can)考(kao)飼料(liao)配方：玉米35%，粉扎30%，米糠或草粉20%，高(gao)(gao)粱6.5%，貝殼粉3%，食鹽(yan)0.5%，沙子(zi)1%，豆柏4%。

在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。大鵝養殖公司還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。潮州大鵝養殖場(chang)為了防止受潮，雛鳥應(ying)該(gai)墊上谷殼，鵝應(ying)該(gai)墊上黃土。請注(zhu)意，鵝不吃以下種類(lei)的草：大麻葉，麻黃，苦艾葉，九(jiu)中更多。

從第四周齡開始就是育成期了，這時候鵝生長快速的時期，鵝這時是先長骨骼在長肉，同時也是換羽的時候。所以這時的大鵝養殖公司飼料營養一定要充足，供應其生長所需，飼喂時一般粗精飼結合，在=潮州大鵝養殖時出現(xian)鵝(e)糞粗大(da)而松(song)散，說明飼料(liao)搭配得當，而如果(guo)出現(xian)細小而堅實(shi)，則證(zheng)明精飼較(jiao)多，要進行調整。

7.不分先后，隨意開水與開食:農戶養雛鵝，有的先開食而后開水(初次飲水)，有時雛鵝不能及時飲到水而發生脫水。開食過晚，雛鵝饑餓而過食大量飼料，引起消化不良、糊肛、下痢等疾病。8.為保溫加大密度不通風：在育雛期，養鵝戶為了保溫，降低飼養成本，飼養密度大，減少通風或干脆不通風，結果造成舍內空氣污濁，影響雛鵝的生長發育，冬季會誘發上呼吸道疾病，夏季通風不良，則易引起中暑。9.大型大鵝養殖環境衛生差，消毒不重要：在農村，一些大鵝養殖公司不注(zhu)意環境衛生，育雛(chu)舍(she)與生活區非常近。飼槽、飲(yin)水槽、工具(ju)(水桶、盆等)不是固(gu)定使用，也很少(shao)刷洗與消毒，這樣容易(yi)交(jiao)叉(cha)感染。

1）保持種鵝生產場地的清潔衛生，至少每天應清理潮州大鵝養殖場1次(ci)。2）放牧和(he)舍飼(si)投喂(wei)時(shi)，應(ying)(ying)(ying)在(zai)早晨(chen)和(he)傍晚(wan)鵝采(cai)食積極(ji)性較好時(shi)進行。投喂(wei)時(shi)應(ying)(ying)(ying)有足(zu)夠的(de)(de)槽位，使鵝采(cai)食均勻(yun)。3）雛鵝防(fang)寒保(bao)暖時(shi)應(ying)(ying)(ying)兼顧通風換氣，并(bing)在(zai)14～21日齡(ling)左右教(jiao)其洗浴。4）后(hou)備鵝限飼(si)期體(ti)質相對較差(cha)，應(ying)(ying)(ying)注意加強管理，防(fang)止中暑、雨淋等(deng)應(ying)(ying)(ying)激(ji)。5）種(zhong)鵝配種(zhong)時(shi)多在(zai)早晨(chen)和(he)傍晚(wan)于水中進行，因此(ci)應(ying)(ying)(ying)為(wei)其提(ti)供有利(li)時(shi)機和(he)良(liang)好的(de)(de)環境(jing)條件。注意公鵝的(de)(de)配種(zhong)能力，發(fa)現個別下(xia)降時(shi)及時(shi)采(cai)取(qu)措施或更換。6）為(wei)保(bao)證種(zhong)蛋(dan)受精率和(he)減少污染(ran)，應(ying)(ying)(ying)勤撿蛋(dan)，撿蛋(dan)次(ci)數(shu)4～5次(ci)/日。

秋季這段時間到了莊稼收獲的時候，大家知道秋莊稼收獲后的這段時間不用馬上種冬小麥或者是其他的下茬農作物，莊稼收割后散落在地里的糧食正好可以用來放牧鵝，地里還有很多的草籽，以及雜草，都是大型大鵝養殖豐盛的飼料，可以滿足潮州大鵝養殖的營養需求。在南方一些(xie)地方的農戶一直保留著(zhu)稻(dao)茬(cha)放鵝的習(xi)慣。