一、鵝圈及其輔助材料的準備：大型鵝養殖的鵝圈的基本要求：由于鵝的食量大，消化功能強，而吃的又是含水分比較高的青飼料，所以這兩種最基本的條件不能少。一是建鵝圈時，要充分考慮到能給鵝提供通風干燥、冬暖夏涼的居住環境，才有利于小鵝的健康成長；二是要有足夠的能吸收水分的干草料或者木材加工廠的木屑。二、鵝飼料的準備：鵝養殖農莊需要(yao)了解鵝(e)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)性喜好(hao)：鵝(e)，幾乎從一(yi)出殼(ke)的(de)頭一(yi)天就(jiu)懂得覓食(shi)(shi)(shi)(shi)，隨(sui)后會逐漸一(yi)天天增大食(shi)(shi)(shi)(shi)量，3~4只一(yi)個(ge)月齡的(de)鵝(e)一(yi)天的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)量，就(jiu)能抵得上一(yi)頭100斤左右的(de)中(zhong)豬的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)量。而鵝(e)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)性有(you)兩(liang)種偏好(hao)，一(yi)是青飼料，例如冬菜(cai)中(zhong)的(de)白菜(cai)皮、大白菜(cai)、生菜(cai)，含粗(cu)纖維高的(de)玉(yu)米、高粱、稻谷的(de)青苗；二(er)是稻谷糠(kang)、苞谷等(deng)粗(cu)糧。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。云南鵝養殖是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。云南鵝養殖加工技術不斷創新，在鵝新品(pin)種(zhong)的(de)培育、配(pei)套(tao)系統的(de)研究、人工授精技術的(de)應用、疾病防治、活拔羽毛、囊皮加工、肉(rou)品(pin)烹調(diao)加工、副產品(pin)開發(fa)等方面均取得突出(chu)成效(xiao)，受到國內外贊賞和肯(ken)定。我國養鵝業發(fa)展迅速，飼養量成倍增加，社(she)會(hui)效(xiao)益(yi)及經(jing)濟效(xiao)益(yi)十分(fen)顯著。所以大力發(fa)展養鵝業，對豐富(fu)人民的(de)菜籃子，幫(bang)助(zhu)農民脫貧致富(fu)具(ju)有重要意義(yi)。

養鵝消耗的精飼料較少，鵝生長發育和生產需要的營養主要來自青綠飼料.鵝能否采食到足夠的優質青飼料，主要靠我們自己來種植。云南鵝養殖在牧草飼料作物選擇上要長短結合，以短期見效為主，即富含蛋白質、柔嫩多汁葉菜類和禾草類結合，以葉菜類為主，具體講以籽粒莧、苦荬菜、菊苣(魯梅克斯)為主，搭配種植其它牧草，如谷稗、御谷、黑麥草等。云南鵝養殖可(ke)選用的(de)優質牧草(cao)(cao)(cao)有黑麥草(cao)(cao)(cao)、紫花苜(mu)蓿、苦荬(mai)菜、籽粒莧、魯梅(mei)克斯(si)(si)、白三(san)葉(xie)、俄羅斯(si)(si)飼(si)料(liao)(liao)(liao)菜、菊苣(ju)等。要注意(yi)的(de)是(shi)，飼(si)喂(wei)時不(bu)(bu)同(tong)周齡(ling)鵝對(dui)青飼(si)料(liao)(liao)(liao)需求量不(bu)(bu)同(tong)，青飼(si)料(liao)(liao)(liao)在配合飼(si)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)比例逐漸(jian)增加，一般由40%增至80%，催肥期(qi)3～4周內，逐漸(jian)再減少(shao)降至50～40%，配合飼(si)料(liao)(liao)(liao)中(zhong)(zhong)20%餅粉不(bu)(bu)能少(shao)，否則對(dui)鵝生(sheng)長不(bu)(bu)利(li)。養(yang)鵝是(shi)常見的(de)養(yang)殖(zhi)項(xiang)目(mu)，而且鵝為大型草(cao)(cao)(cao)食(shi)性家禽，在飼(si)料(liao)(liao)(liao)上(shang)可(ke)以(yi)自(zi)己種植，相對(dui)其他養(yang)殖(zhi)項(xiang)目(mu)來說，更為節省成本。

飼養環境：在準備大型鵝養殖的時候需要將飼養的環境進行打理，首先要將準備用來做鵝舍的房間進行一次全面的消毒，尤其是剛粉刷好或者是很久沒有用過或剛養過別的家畜的房間，鵝養殖農莊盡量(liang)多進(jin)行(xing)兩次消毒，以免細菌感染(ran)，因為鵝(e)苗(miao)的(de)(de)身(shen)體(ti)素質不是很(hen)好，很(hen)容易受感染(ran)。飼養溫度：不同時期(qi)的(de)(de)鵝(e)苗(miao)所(suo)適應(ying)的(de)(de)溫度是不同的(de)(de)，甚至是相差(cha)一(yi)兩天(tian)的(de)(de)鵝(e)苗(miao)之(zhi)間都有(you)區別，所(suo)以在鵝(e)苗(miao)的(de)(de)養殖中要(yao)注意要(yao)將不同時期(qi)出生的(de)(de)鵝(e)苗(miao)通過(guo)人(ren)工的(de)(de)方法(fa)將溫度調節到它(ta)們各自適應(ying)的(de)(de)一(yi)個程度