我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。南昌養殖鵝是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。南昌養殖鵝加(jia)工(gong)(gong)技(ji)術不斷創(chuang)新，在鵝(e)(e)新品(pin)種的培育、配套系統(tong)的研究、人工(gong)(gong)授精(jing)技(ji)術的應用、疾(ji)病防治、活(huo)拔羽(yu)毛、囊皮加(jia)工(gong)(gong)、肉品(pin)烹調加(jia)工(gong)(gong)、副產品(pin)開發(fa)等方面均取(qu)得(de)突出成(cheng)效(xiao)，受到(dao)國(guo)內外贊賞和(he)肯定。我國(guo)養鵝(e)(e)業發(fa)展迅速(su)，飼養量成(cheng)倍增(zeng)加(jia)，社會效(xiao)益(yi)(yi)及(ji)經(jing)濟效(xiao)益(yi)(yi)十分(fen)顯著。所以大力發(fa)展養鵝(e)(e)業，對豐(feng)富人民(min)的菜(cai)籃子，幫助(zhu)農民(min)脫貧致富具有重要(yao)意義。

在飼養和管理方面，有一句農業諺語：“鵝吃素，不吃肉。”在喂鵝期間，如果鵝吃油，它會自己耗盡身體體質，所以在喂鵝時必須避免油膩物質。養殖鵝基地還應該注意的是，鵝害怕打人，特別是在小鵝繁殖期，如果不小心用棍子打，它們會死的。在放牧過程中，年輕鵝能夠讓鵝帶頭喂養、筑巢和堵塞鼠洞，以防止嚙齒動物的傷害。南昌養殖鵝場為了防(fang)止受潮，雛鳥應該墊上谷殼(ke)，鵝(e)應該墊上黃土。請注意(yi)，鵝(e)不吃以下種類的草(cao)：大麻葉(xie)，麻黃，苦(ku)艾(ai)葉(xie)，九中更(geng)多。

鵝具有許多繁殖特性，如季節性產卵，筑巢能力強，卵泡發育周期長。每年的四月至九月是鵝的非繁殖季節，這種繁殖性能的季節性變化導致小鵝的供應發生嚴重的季節變化，因此小鵝的價格也隨著季節的變化而波動較大，夏季鵝的價格比冬季的鵝高出10倍以上。養殖鵝基地為了提高鵝育種的經濟效益，減少鵝苗供應的季節性差異，避免冬季孵化中出現的各種困難，養殖鵝基地必(bi)須調整鵝(e)的(de)繁(fan)(fan)殖季(ji)節，使其在春夏季(ji)能夠正常繁(fan)(fan)殖和(he)(he)產(chan)卵，即鵝(e)的(de)淡季(ji)繁(fan)(fan)殖。光(guang)是影響鵝(e)繁(fan)(fan)殖的(de)主要因素(su)之(zhi)一，光(guang)電磁信(xin)(xin)號(hao)通過(guo)調節光(guang)通過(guo)鵝(e)下丘腦(nao)的(de)光(guang)感受(shou)器(qi)轉化(hua)為激素(su)信(xin)(xin)號(hao)，進而通過(guo)一系列(lie)信(xin)(xin)號(hao)轉導和(he)(he)內分泌系統調節鵝(e)的(de)生殖活動，從而打(da)破鵝(e)原有(you)的(de)生物節律(lv)，改變鵝(e)的(de)繁(fan)(fan)殖季(ji)節，進行(xing)鵝(e)的(de)淡季(ji)繁(fan)(fan)殖。

一、鵝圈及其輔助材料的準備：大棚養殖鵝的鵝圈的基本要求：由于鵝的食量大，消化功能強，而吃的又是含水分比較高的青飼料，所以這兩種最基本的條件不能少。一是建鵝圈時，要充分考慮到能給鵝提供通風干燥、冬暖夏涼的居住環境，才有利于小鵝的健康成長；二是要有足夠的能吸收水分的干草料或者木材加工廠的木屑。二、鵝飼料的準備：養殖鵝基地需(xu)要了解鵝的(de)食性(xing)喜好(hao)：鵝，幾(ji)乎從(cong)一(yi)(yi)出殼的(de)頭(tou)(tou)一(yi)(yi)天就懂得覓食，隨后會逐漸一(yi)(yi)天天增大(da)食量，3~4只一(yi)(yi)個月齡的(de)鵝一(yi)(yi)天的(de)食量，就能(neng)抵得上一(yi)(yi)頭(tou)(tou)100斤左右的(de)中豬的(de)食量。而鵝的(de)食性(xing)有兩種偏好(hao)，一(yi)(yi)是(shi)青飼料，例如冬(dong)菜(cai)(cai)中的(de)白菜(cai)(cai)皮、大(da)白菜(cai)(cai)、生菜(cai)(cai)，含粗(cu)纖維高(gao)的(de)玉米、高(gao)粱、稻谷的(de)青苗；二是(shi)稻谷糠、苞谷等粗(cu)糧。

飼養管理：雛鵝一般在破殼的二十四個小時之后基本上都會進行初次飲水，飲水結束之后就可以開始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少就可以人工進行教授進行飲水，但如果鵝苗數量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之后要注意飼養方法，養殖鵝基地需要按照不同生長日期來進行飼料搭配和喂養次數，首先是從少量慢慢的加大量，然后一開始是一天喂個五六次，慢慢的變為三四次，最后走向正常，同時喂養的飼料從熟食也慢慢走向生食，大棚養殖鵝的時候是一個循序漸進的過程，切(qie)不(bu)可急。