養鵝消耗的精飼料較少，鵝生長發育和生產需要的營養主要來自青綠飼料.鵝能否采食到足夠的優質青飼料，主要靠我們自己來種植。西安肇慶鵝在牧草飼料作物選擇上要長短結合，以短期見效為主，即富含蛋白質、柔嫩多汁葉菜類和禾草類結合，以葉菜類為主，具體講以籽粒莧、苦荬菜、菊苣(魯梅克斯)為主，搭配種植其它牧草，如谷稗、御谷、黑麥草等。西安肇慶鵝可選(xuan)用的優質牧(mu)草(cao)有黑麥草(cao)、紫花(hua)苜蓿、苦荬(mai)菜、籽粒莧(xian)、魯梅克斯、白三葉、俄羅斯飼(si)(si)(si)料菜、菊苣(ju)等。要注意的是，飼(si)(si)(si)喂時不(bu)同周齡鵝對青飼(si)(si)(si)料需(xu)求量不(bu)同，青飼(si)(si)(si)料在(zai)配合飼(si)(si)(si)料中(zhong)(zhong)比例逐漸(jian)增(zeng)加，一般由40%增(zeng)至80%，催肥期3～4周內，逐漸(jian)再減少降至50～40%，配合飼(si)(si)(si)料中(zhong)(zhong)20%餅粉不(bu)能少，否則(ze)對鵝生長不(bu)利。養(yang)鵝是常見的養(yang)殖項(xiang)目，而且鵝為大型草(cao)食性家禽(qin)，在(zai)飼(si)(si)(si)料上(shang)可以自己種植，相對其(qi)他(ta)養(yang)殖項(xiang)目來說，更為節省成本。

為了提高飼養鵝的效益，必須掌握西安肇慶鵝的成本。其次，我們應該談談西安肇慶鵝的投入和(he)(he)飼(si)料的供應。1.鵝(e)(e)飼(si)料：鵝(e)(e)飼(si)料需要(yao)四個(ge)(ge)投入，一(yi)個(ge)(ge)是(shi)水(shui)。為(wei)了搞(gao)好鵝(e)(e)的飼(si)養，水(shui)是(shi)非常重(zhong)要(yao)的，在鵝(e)(e)的消化(hua)過程中起(qi)著很大(da)的作(zuo)用。如果鵝(e)(e)在河邊，將極大(da)地促進鵝(e)(e)的生長(chang)和(he)(he)發(fa)展(zhan)。第二(er)種是(shi)蛋白質。鵝(e)(e)飼(si)料應含有足夠的蛋白質，以促進鵝(e)(e)、常用豆粕、蠶蛹(yong)等(deng)的生長(chang)發(fa)育(yu)。第三種是(shi)碳(tan)水(shui)化(hua)合物。碳(tan)水(shui)化(hua)合物在后(hou)期肥育(yu)中起(qi)著重(zhong)要(yao)的作(zuo)用，常用于玉米和(he)(he)小麥面筋中。四是(shi)供應綠色(se)飼(si)料，包括雜草、蔬菜(cai)、萵苣(ju)、卷心菜(cai)、蘿(luo)卜(bu)、紅(hong)薯、南(nan)瓜、大(da)蔬菜(cai)等(deng)飼(si)料。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統西安肇慶鵝的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般大型肇慶鵝規模沒有太大的(de)(de)(de)，基(ji)本養的(de)(de)(de)周期都比(bi)較(jiao)長，以(yi)吃青(qing)草菜葉為(wei)主，正好(hao)是在青(qing)草比(bi)較(jiao)嫩的(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候喂小鵝(e)(e)，那(nei)時(shi)(shi)(shi)候鵝(e)(e)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)量也(ye)不大，等鵝(e)(e)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)草量增大的(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候，隨(sui)著天(tian)(tian)氣(qi)的(de)(de)(de)逐步轉暖，草的(de)(de)(de)生長速度也(ye)迅速的(de)(de)(de)增加，草的(de)(de)(de)產量與鵝(e)(e)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)量呈正相關同(tong)方向增長。這(zhe)就是為(wei)什么(me)說春天(tian)(tian)的(de)(de)(de)這(zhe)個時(shi)(shi)(shi)候是一(yi)年(nian)中養鵝(e)(e)好(hao)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)(shi)候的(de)(de)(de)原因。

鵝苗的選擇：1、首先要看西安肇慶鵝的生產性能、系譜、防疫等記錄是否齊全符合規定的要求。2、查看種蛋的孵化出雛記錄，受精率、孵化率等， 查看出殼時間是否正常。3、要選大型肇慶鵝腹部柔軟，卵黃充(chong)分吸收，臍部收縮良(liang)好(hao)，肛門清潔的(de)鵝(e)(e)苗(miao)。4、選擇可以通過(guo)查看鵝(e)(e)苗(miao)絨毛顏色，判斷鵝(e)(e)苗(miao)是否(fou) 符合品種的(de)種質(zhi)特征。5、選擇要看體態，用手(shou)由頸部至尾(wei)部觸摸(mo)鵝(e)(e)苗(miao)背脊，要感粗壯。好(hao)的(de)鵝(e)(e)苗(miao)應 站立平(ping)穩，兩眼有神(shen)，體重(zhong)正常。6、選擇要看活(huo)力：健壯的(de)鵝(e)(e)苗(miao)行動活(huo)潑(po)，叫聲有力。當用手(shou)握住 頸部將其提起(qi)時’它的(de)雙腳能迅速、有力地掙扎(zha)。