1、選好苗。鵝苗的質量好壞直接影響育雛的效果，所以在育雛前，要選擇生長發育好的苗鵝進行育肥飼養。雛期的苗鵝體溫調節差，消化功能和抗應激能力等都十分微弱，所以要嚴格按照有關技術切實做好育雛階段的溫度、濕度、密度、分群、開水、開食等關鍵工作，確保雛鵝的成活率。2、合理分群。每畝牧草可養商品鵝100-120只，但切不可一次性大型養鵝。否則會造成牧草前期太小鵝不夠吃，后期草老鵝不能吃的矛盾，所以要合理分好群。一般一周齡后每平米養小鵝20只，2周齡后減少至15只，依次遞減，使汕頭養鵝場的(de)鵝群(qun)密度合理，防止(zhi)出(chu)現積壓、堆疊，影(ying)響(xiang)鵝的(de)正(zheng)常(chang)生長。3、育肥飼(si)料。冬天(tian)的(de)鵝經過40-50天(tian)的(de)飼(si)養，主翼(yi)已(yi)長出(chu)，體重達2.5公斤，即可(ke)用(yong)高能量、低蛋白的(de)日糧進行強度育肥20-30天(tian)，鵝體重可(ke)達5公斤。參考飼(si)料配(pei)方：玉米35%，粉(fen)扎30%，米糠或草粉(fen)20%，高粱6.5%，貝殼粉(fen)3%，食鹽0.5%，沙子1%，豆柏4%。

1）保持種鵝生產場地的清潔衛生，至少每天應清理汕頭養鵝場1次。2）放(fang)牧和舍飼(si)投(tou)喂(wei)時(shi)(shi)(shi)(shi)，應(ying)在早晨和傍晚(wan)鵝(e)(e)(e)采食積極性較(jiao)好(hao)時(shi)(shi)(shi)(shi)進行。投(tou)喂(wei)時(shi)(shi)(shi)(shi)應(ying)有(you)足(zu)夠的(de)槽位(wei)，使鵝(e)(e)(e)采食均勻。3）雛鵝(e)(e)(e)防(fang)(fang)寒保(bao)暖時(shi)(shi)(shi)(shi)應(ying)兼顧通風(feng)換氣，并在14～21日齡左右教其洗浴。4）后備鵝(e)(e)(e)限飼(si)期體質相對較(jiao)差，應(ying)注意加強(qiang)管理(li)，防(fang)(fang)止中暑、雨(yu)淋(lin)等應(ying)激。5）種(zhong)鵝(e)(e)(e)配(pei)種(zhong)時(shi)(shi)(shi)(shi)多在早晨和傍晚(wan)于水(shui)中進行，因此應(ying)為其提(ti)供(gong)有(you)利(li)時(shi)(shi)(shi)(shi)機(ji)和良好(hao)的(de)環境條件。注意公鵝(e)(e)(e)的(de)配(pei)種(zhong)能力，發(fa)現個別下(xia)降時(shi)(shi)(shi)(shi)及時(shi)(shi)(shi)(shi)采取措(cuo)施或更(geng)換。6）為保(bao)證種(zhong)蛋受(shou)精率(lv)和減少(shao)污(wu)染，應(ying)勤撿蛋，撿蛋次數4～5次/日。

養鵝消耗的精飼料較少，鵝生長發育和生產需要的營養主要來自青綠飼料.鵝能否采食到足夠的優質青飼料，主要靠我們自己來種植。汕頭養鵝在牧草飼料作物選擇上要長短結合，以短期見效為主，即富含蛋白質、柔嫩多汁葉菜類和禾草類結合，以葉菜類為主，具體講以籽粒莧、苦荬菜、菊苣(魯梅克斯)為主，搭配種植其它牧草，如谷稗、御谷、黑麥草等。汕頭養鵝可選用的(de)優質(zhi)牧草(cao)有黑麥草(cao)、紫花苜蓿、苦荬(mai)菜、籽粒莧、魯(lu)梅克斯、白(bai)三葉、俄羅斯飼(si)料(liao)菜、菊苣等。要注意的(de)是，飼(si)喂(wei)時不(bu)(bu)同(tong)周齡(ling)鵝(e)對(dui)青(qing)飼(si)料(liao)需(xu)求量(liang)不(bu)(bu)同(tong)，青(qing)飼(si)料(liao)在配合飼(si)料(liao)中比(bi)例逐(zhu)漸(jian)增加(jia)，一般由40%增至80%，催(cui)肥期3～4周內，逐(zhu)漸(jian)再(zai)減少降至50～40%，配合飼(si)料(liao)中20%餅粉不(bu)(bu)能少，否則對(dui)鵝(e)生長不(bu)(bu)利(li)。養(yang)鵝(e)是常見的(de)養(yang)殖項目，而且鵝(e)為(wei)大(da)型(xing)草(cao)食性家(jia)禽，在飼(si)料(liao)上可以(yi)自己種植(zhi)，相對(dui)其他(ta)養(yang)殖項目來說，更為(wei)節省(sheng)成本。

3、飼料及牧草準備：規模大型養鵝，必須采用全價配合飼料，同時必須種植優質牧草，以降低成本，提高經濟效益。秋季種植黑麥草等優質牧草，一般每畝牧草可飼養80-100只肉鵝。 4、控制好溫度初出殼的雛鵝絨毛稀少，自身調節體溫能力差，難以適應外界溫度的變化，因此，汕頭養鵝場必須控制好溫度(du)。冬春育雛(chu)(chu)(chu)溫度(du)一(yi)般(ban)控制在28℃～30℃，1周后每(mei)天下降1℃。溫度(du)下降至16℃～18℃時(shi)，就可常溫飼(si)養。2、調節(jie)好濕度(du)育雛(chu)(chu)(chu)室潮濕會影響雛(chu)(chu)(chu)鵝(e)(e)生長(chang)，且易引發病害；育雛(chu)(chu)(chu)室過(guo)于干燥又會使(shi)雛(chu)(chu)(chu)鵝(e)(e)體(ti)內水(shui)分通過(guo)呼吸(xi)向外過(guo)量(liang)散發，致使(shi)雛(chu)(chu)(chu)鵝(e)(e)體(ti)內殘余蛋(dan)黃吸(xi)收不(bu)良(liang)。育雛(chu)(chu)(chu)室濕度(du)一(yi)般(ban)調節(jie)在55％～60％，2周齡后調至50％～55％，同時(shi)視溫度(du)高低調節(jie)濕度(du)。

1、開食：當雛鵝聽到響聲即站起來，頭頸伸長、開始啄食，即可開食（一般在雛鵝出殼后20-25小時內）。汕頭養鵝開食時先給飲水，首次飲水用0.1%高錳酸鉀溶液以促排胎糞，飲水后及時用新鮮米飯經清水浸泡后除去粘性，撒到干凈草席或塑料布上讓鵝自食，用切細的鮮嫩菜葉放在手中誘食，開食當天每隔2小時左右喂一次，養鵝公司提醒每次(ci)(ci)(ci)只(zhi)喂(wei)八九成飽(bao)。2、飼喂(wei)：自開食(shi)第(di)2天(tian)起至(zhi)10日(ri)齡可(ke)用(yong)新鮮米飯和切碎黑麥(mai)草，菜葉拌(ban)和飼喂(wei)，每日(ri)6-9次(ci)(ci)(ci)（其(qi)中(zhong)夜間2次(ci)(ci)(ci)）；11-20日(ri)齡，以補(bu)料(liao)為主(zhu)，放牧采食(shi)為輔，精青比例(li)1：4-8，日(ri)喂(wei)5-6次(ci)(ci)(ci)（其(qi)中(zhong)夜間2次(ci)(ci)(ci)），21日(ri)齡以后以放牧為主(zhu)，補(bu)實為輔，日(ri)喂(wei)4次(ci)(ci)(ci)，夜間2次(ci)(ci)(ci)。

2、第2周，大型養鵝場溫度控制在28~22度，每天下降1度，濕度控制在65%~70%，要根據天氣情況注意勤通風，可以選擇在一天中10：00－15：00之間的這個時間段進行多次通風換氣，每次時間不要太長，還要注意通風時避免通風口對流，防止小鵝感冒，在飼喂方面，有條件的話繼續采用切碎的青飼料拌料的方式，比例增加為2：1。飲水方面不間斷供給清潔的常溫水就可以啦。3、第3周，大型養鵝場溫度控(kong)制在(zai)(zai)22~20度，晚上(shang)要保持休息場所的(de)干燥(zao)，有(you)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)條件的(de)養(yang)殖戶，白天可以進(jin)行(xing)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)啦(la)，在(zai)(zai)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)的(de)過程(cheng)中(zhong)不要趕的(de)太急，讓小(xiao)鵝(e)(e)由近及遠慢慢前移，控(kong)制最前邊的(de)鵝(e)(e)的(de)行(xing)進(jin)速度，避免其撒(sa)歡的(de)瘋(feng)跑，消耗體力(li)，同時可以選擇在(zai)(zai)晴天的(de)中(zhong)午讓鵝(e)(e)下水洗浴，時間上(shang)由短及長(chang)，這樣利于小(xiao)鵝(e)(e)羽毛的(de)生長(chang)，也有(you)利于小(xiao)鵝(e)(e)的(de)健康。