（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統惠州肉鵝養殖的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般大棚肉鵝養殖規模沒有太大的(de)(de)(de)(de)，基(ji)本(ben)養的(de)(de)(de)(de)周期都比較(jiao)長(chang)，以吃(chi)青(qing)草(cao)菜葉為主，正好是(shi)在(zai)青(qing)草(cao)比較(jiao)嫩的(de)(de)(de)(de)時候喂(wei)小(xiao)鵝，那(nei)時候鵝的(de)(de)(de)(de)食量也(ye)不大，等鵝的(de)(de)(de)(de)食草(cao)量增大的(de)(de)(de)(de)時候，隨(sui)著天氣(qi)的(de)(de)(de)(de)逐步(bu)轉暖，草(cao)的(de)(de)(de)(de)生長(chang)速度也(ye)迅速的(de)(de)(de)(de)增加(jia)，草(cao)的(de)(de)(de)(de)產量與鵝的(de)(de)(de)(de)食量呈正相關(guan)同方向(xiang)增長(chang)。這就(jiu)是(shi)為什么說春天的(de)(de)(de)(de)這個時候是(shi)一年中養鵝好的(de)(de)(de)(de)時候的(de)(de)(de)(de)原因。

我國是世界上養鵝生產及其產品消費的大國，了解和掌握養鵝生產現關，正確認識存在的問題，科學的預測養鵝業發展趨勢，充分考慮地區特色和優勢，對養鵝業的發展有百利而無一害。惠州肉鵝養殖是我國歷史上畜牧業生產中的傳統產業，曾以其源遠流長的養鵝歷史和科學的飼養和孵化技術而聞名于世。鵝品種貨源之豐富，產蛋水平之高更是相當高。惠州肉鵝養殖加(jia)工(gong)技術(shu)(shu)不斷(duan)創新，在鵝(e)新品種(zhong)的(de)培育(yu)、配套系統(tong)的(de)研究、人工(gong)授精技術(shu)(shu)的(de)應用(yong)、疾病防(fang)治、活拔羽毛(mao)、囊皮加(jia)工(gong)、肉(rou)品烹(peng)調加(jia)工(gong)、副產品開發(fa)等方面均(jun)取得突出成效(xiao)，受(shou)到國(guo)內外贊賞和(he)肯定。我(wo)國(guo)養鵝(e)業發(fa)展迅速，飼(si)養量成倍(bei)增加(jia)，社會(hui)效(xiao)益及經濟效(xiao)益十(shi)分(fen)顯著(zhu)。所以大(da)力(li)發(fa)展養鵝(e)業，對豐富(fu)人民(min)的(de)菜籃(lan)子，幫助(zhu)農民(min)脫貧致富(fu)具有(you)重要意義(yi)。

想要做好惠州肉鵝養殖，選好地址是非常重要的，特別是現在對于自然生態這塊比較的關注。鵝是吃草的，所以說可以經常在外面放牧，要挑選那種資源比較好的地方，遠離人群和主干道。附近有草場可以讓鵝活動和采食，還要有池塘資源，大棚肉鵝養殖也是比(bi)(bi)較喜歡下(xia)水(shui)活動(dong)的(de)。如(ru)果(guo)沒(mei)有(you)草(cao)場資源的(de)話(hua)，可以(yi)辟一塊地出(chu)來(lai)自己種植牧(mu)草(cao)，挑選那種營養(yang)比(bi)(bi)較豐富的(de)。

秋季這段時間到了莊稼收獲的時候，大家知道秋莊稼收獲后的這段時間不用馬上種冬小麥或者是其他的下茬農作物，莊稼收割后散落在地里的糧食正好可以用來放牧鵝，地里還有很多的草籽，以及雜草，都是大棚肉鵝養殖豐盛的飼料，可以滿足惠州肉鵝養殖的營養需求。在南(nan)方(fang)一(yi)(yi)些地方(fang)的農戶一(yi)(yi)直保留著稻茬放鵝的習(xi)慣。