飼養管理：雛鵝一般在破殼的二十四個小時之后基本上都會進行初次飲水，飲水結束之后就可以開始食用飼料了，飲水的方式如果鵝苗比較少就可以人工進行教授進行飲水，但如果鵝苗數量較多則需要將水撒在鵝的身上讓它們互相飲用羽毛上的水珠。開食之后要注意飼養方法，肇慶鵝農莊需要按照不同生長日期來進行飼料搭配和喂養次數，首先是從少量慢慢的加大量，然后一開始是一天喂個五六次，慢慢的變為三四次，最后走向正常，同時喂養的飼料從熟食也慢慢走向生食，大型肇慶鵝的時候是一個循序漸進的過(guo)程(cheng)，切不可急。

生產場地的規劃集約化飼養可采用放牧結合補飼、圈養或舍飼的飼養方式。生產場地可根據企業自身條件和實際情況進行規劃，建造實用和功能齊全的種大型肇慶鵝場，包括育雛舍、育成舍、種鵝舍、水上運動場、糞池、尸池，以及其他需要的配套設施（如實驗室、隔離舍等），同時配備各種生產用具。規劃時，首先應注意有利于防疫的布局，各生產功能區和全場圍護結構及防疫設施應齊全，最好選擇有自然隔離防疫條件的場址，建造圍墻或種植防護林帶，配備出入口消毒設施（消毒池、消毒室等）。建造浙江肇慶鵝舍(she)時應(ying)注意(yi)夏季的(de)(de)防(fang)暑降溫和冬春季節的(de)(de)防(fang)寒保暖。鵝舍(she)一般應(ying)依水而建，座向需(xu)朝南(nan)或東南(nan)向;墻(qiang)體可只(zhi)建墻(qiang)基(ji)，高度60cm左右，再圍上(shang)活動防(fang)寒布(bu)，即可達到上(shang)述目(mu)的(de)(de)。

一、鵝圈及其輔助材料的準備：大型肇慶鵝的鵝圈的基本要求：由于鵝的食量大，消化功能強，而吃的又是含水分比較高的青飼料，所以這兩種最基本的條件不能少。一是建鵝圈時，要充分考慮到能給鵝提供通風干燥、冬暖夏涼的居住環境，才有利于小鵝的健康成長；二是要有足夠的能吸收水分的干草料或者木材加工廠的木屑。二、鵝飼料的準備：肇慶鵝農莊需要(yao)了解鵝(e)的(de)食性喜好：鵝(e)，幾乎從一(yi)出殼的(de)頭(tou)一(yi)天就(jiu)懂(dong)得覓食，隨(sui)后會逐(zhu)漸(jian)一(yi)天天增大食量，3~4只一(yi)個(ge)月齡(ling)的(de)鵝(e)一(yi)天的(de)食量，就(jiu)能抵得上一(yi)頭(tou)100斤左右的(de)中豬的(de)食量。而(er)鵝(e)的(de)食性有兩種偏好，一(yi)是(shi)青飼(si)料，例如(ru)冬(dong)菜中的(de)白(bai)菜皮、大白(bai)菜、生(sheng)菜，含粗纖(xian)維高的(de)玉米(mi)、高粱、稻(dao)谷的(de)青苗；二是(shi)稻(dao)谷糠、苞(bao)谷等粗糧。

防御敵害：在育雛的初期，雛鵝無防御和逃避敵害的能力。鼠害是雛鵝危險的敵害。因此肇慶鵝農莊人員對育雛室的墻角、門窗要仔細檢查，堵塞鼠洞。在夜間肇慶鵝農莊人員(yuan)要加強值(zhi)班，提高警(jing)惕(ti)，并采取有效的(de)防衛措施(shi)。養(yang)殖(zhi)雛(chu)鵝(e)(e)對(dui)溫度有什么要求：由于(yu)雛(chu)鵝(e)(e)體溫調節(jie)能力差，溫度對(dui)雛(chu)鵝(e)(e)的(de)生長發育和成活率有大的(de)影(ying)響。大群(qun)飼養(yang)可利用煤爐加熱(re)或暖氣供熱(re)來進行(xing)，選擇晴朗(lang)天氣就可將雛(chu)鵝(e)(e)進行(xing)放(fang)牧飼養(yang)。

5.飼料單一，鵝吃百樣草：浙江肇慶鵝是草食水禽，以食草為主，但絕不是鵝吃百樣草。鵝的消化道長，是身體的10倍，但消化粗纖維的能力有限，只能吃嫩草(菜)等，雛鵝飼料中粗纖維含量不能超過6%。雛鵝在育雛期，1-2日齡可喂些小米等，以后必須喂給全價配合飼料。6.不注重光照，連續應激：光照可以提高雛鵝的新陳代謝，有利于采食，增進浙江肇慶鵝食欲(yu)，促(cu)進鈣的吸收(shou)。正確方法(fa)是在育雛的前兩(liang)天實(shi)行(xing)24小時(shi)光照，以后每兩(liang)天減(jian)少1小時(shi)，直到自然(ran)光照為(wei)止。

（1）2月份驚蟄到清明這兩個節氣間，春草萌發并快速增長，天氣由冷轉暖的氣候變化。這段時間的氣候按照自然的規律是適合傳統浙江肇慶鵝的開始，特別是對于素來有“草鵝”之稱的鵝來說，有了嫩綠的青草，也就有了鵝的生命。所以這段時間是養鵝的不錯季節，這段時間上鵝苗的養殖戶也多。（2）過去農戶養鵝和現在的養鵝是有很大區別的，過去是農戶散養上一些鵝，一般大型肇慶鵝規模沒有太大的，基本養的周期都比較(jiao)長(chang)(chang)(chang)，以(yi)吃青草菜(cai)葉為主，正好(hao)是在青草比較(jiao)嫩的時(shi)(shi)候(hou)喂小(xiao)鵝，那時(shi)(shi)候(hou)鵝的食(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)也不大，等(deng)鵝的食(shi)(shi)(shi)草量(liang)(liang)增(zeng)大的時(shi)(shi)候(hou)，隨著(zhu)天氣的逐步轉暖，草的生長(chang)(chang)(chang)速度也迅速的增(zeng)加，草的產量(liang)(liang)與(yu)鵝的食(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)呈正相關(guan)同(tong)方向增(zeng)長(chang)(chang)(chang)。這就(jiu)是為什么說春(chun)天的這個(ge)時(shi)(shi)候(hou)是一年中養鵝好(hao)的時(shi)(shi)候(hou)的原因。