鵝的養殖周期，大型肉鵝養殖一般為三個月左右。鵝生長快，飼養周期短。在肉用畜禽中，從出生到上市屠宰為一個生產周期。鵝的生產周期短，是與鵝早期生長發育快分不開的。日齡的肉用仔鵝，在放牧結束后，羽毛已經基本長齊，此時從經濟角度考慮，雖可屠宰食用或上市出售，但畢竟此時的鵝尚未長足，活重偏小，肥度亦不夠。不少肉鵝養殖基地為了進(jin)(jin)一步(bu)提高產肉量和改(gai)善肉質，可再(zai)(zai)延長1-2周的育肥(fei)期(qi)，通過每天喂給大量的精(jing)料，使(shi)仔(zi)鵝進(jin)(jin)一步(bu)育肥(fei)，然后(hou)再(zai)(zai)出售上市。

1、不與牛羊爭草。2、不與雞鴨爭料。3、它是草食動物，鵝腸是身長的10倍，對粗纖維消化特別強;鵝的盲腸也特別發達，對青草中蛋白質吸收在16%以上。4、衢州肉鵝養殖容易養，發展快。5、大型肉鵝養殖生長速(su)度快，料重比高(gao)(gao)(gao);70日齡(ling)可上(shang)市，在采食較好的(de)青飼(si)料條件下(xia)，只(zhi)(zhi)要1.9公(gong)斤左(zuo)右精料可以(yi)(yi)增長1公(gong)斤體重。6、飼(si)養(yang)管理粗放，飼(si)料中不(bu)用(yong)抗菌素，不(bu)用(yong)添(tian)加劑，是(shi)綠色(se)的(de)健康(kang)食品。7、鵝(e)(e)(e)肉(rou)中蛋白(bai)質(zhi)含量較高(gao)(gao)(gao)，且(qie)有人體所需要的(de)氨基酸，鵝(e)(e)(e)油不(bu)僅可以(yi)(yi)食用(yong)，而(er)且(qie)也可制(zhi)作化(hua)妝品。8、鵝(e)(e)(e)產蛋量高(gao)(gao)(gao)（每年產蛋10- 20公(gong)斤），皮下(xia)脂肪多，不(bu)怕(pa)冷。9、養(yang)鵝(e)(e)(e)是(shi)一(yi)個(ge)創匯農業，鵝(e)(e)(e)肥(fei)肝、羽絨都可出口。10、投入少，收益高(gao)(gao)(gao)︰據調查，飼(si)養(yang)一(yi)頭(tou)肉(rou)豬(zhu)的(de)成本可以(yi)(yi)飼(si)養(yang)100只(zhi)(zhi)白(bai)鵝(e)(e)(e)，但鵝(e)(e)(e)的(de)飼(si)養(yang)期是(shi)豬(zhu)的(de)1/ 3，70天(tian)可以(yi)(yi)出售，而(er)豬(zhu)需6個(ge)月左(zuo)右，凈收益鵝(e)(e)(e)比豬(zhu)高(gao)(gao)(gao)得多。鵝(e)(e)(e)以(yi)(yi)食草為主，精料為輔，農民朋友(you)可以(yi)(yi)利用(yong)空田、閑地推廣(guang)種草養(yang)鵝(e)(e)(e)。

3、飼料及牧草準備：規模大型肉鵝養殖，必須采用全價配合飼料，同時必須種植優質牧草，以降低成本，提高經濟效益。秋季種植黑麥草等優質牧草，一般每畝牧草可飼養80-100只肉鵝。 4、控制好溫度初出殼的雛鵝絨毛稀少，自身調節體溫能力差，難以適應外界溫度的變化，因此，衢州肉鵝養殖場必須(xu)控制(zhi)(zhi)好溫(wen)度(du)。冬春(chun)育(yu)雛(chu)(chu)溫(wen)度(du)一般控制(zhi)(zhi)在28℃～30℃，1周后每天下降1℃。溫(wen)度(du)下降至16℃～18℃時(shi)(shi)，就可常溫(wen)飼養。2、調(diao)節好濕(shi)(shi)度(du)育(yu)雛(chu)(chu)室潮濕(shi)(shi)會影響(xiang)雛(chu)(chu)鵝生(sheng)長(chang)，且易引發病害(hai)；育(yu)雛(chu)(chu)室過(guo)于(yu)干燥又會使雛(chu)(chu)鵝體內水分通過(guo)呼吸(xi)向外過(guo)量散發，致使雛(chu)(chu)鵝體內殘余蛋黃吸(xi)收不良。育(yu)雛(chu)(chu)室濕(shi)(shi)度(du)一般調(diao)節在55％～60％，2周齡后調(diao)至50％～55％，同時(shi)(shi)視溫(wen)度(du)高低調(diao)節濕(shi)(shi)度(du)。

1、陰雨天氣溫度會有所下降，晝夜溫差也大，棚內比較濕時需及早墊墊料。2、對于家禽糞便則需及時將運動場前的鵝糞拉走，防止細菌病毒滋生帶來疾病。3、及時清掃飲水去，防止引起產蛋鵝腹膜炎、育成鵝消化道疾病等。4、肉鵝養殖基地請注意加強消毒。5、過完夏天后，產蛋鵝身體正處于虧體狀態，因此需做好補料措施。6、在陰雨天氣需做好產蛋e補光措施（燈泡無缺失、燈泡潔凈），肉鵝養殖基地在飼料中適當添加(jia)AD3E。7、在下雨結(jie)束后，需及時清掃運動(dong)場。8、雨勢比較大的時候(hou)，需將鵝子趕入(ru)舍內。9、蓋好(hao)墊(dian)料。

5、通氣和陽光：大型肉鵝養殖的鵝舍要保持適宜的通風，但要防好賊風，人進入舍內不覺得悶氣，更沒刺眼、鼻的臭味為宜，適宜的光照是雛鵝采食、飲水所必需。一周內光照24小時，第二周18小時，第三周16小時，以后可自然光照。 6、飼養密度：雛鵝密度過大，易打堆、壓傷、甚至死亡，也易發生啄羽或其它互相殘食現象。衢州肉鵝養殖的(de)雛鵝舍(she)可用(yong)磚、木板、竹分隔成(cheng)2×2平(ping)方(fang)米(mi)的(de)小間，每間50~60只(zhi)，一周(zhou)后30~40只(zhi)，二周(zhou)后20~30只(zhi)，以(yi)后至(zhi)每平(ping)方(fang)米(mi)4~5只(zhi)。